Witvis gebakken in cantharelsaus

Witvis gebakken in cantharelsaus

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
witvisfilet: kabeljauw, koolvis, schelvis (ik heb koolvis)	1 kg
cantharelpaddestoelen (alle bospaddestoelen kunnen worden gebruikt)	500 g
tijm vers	2 - 3 takken
meel	2 eetlepels. l.
boter	2 eetlepels. l.
zout peper	smaak
vetroom van 20 tot 33%	500 ml

Kook methode

• Probeer eens zo'n originele combinatie van vis met cantharellen in een romige saus. Het is zo gemakkelijk en snel bereid - met als resultaat een nieuwe smaaksensatie.
• Je kunt elke witte vis en alle bospaddestoelen gebruiken, zelfs bevroren. Ze moeten eerst worden ontdooid.
• Bak goed gewassen cantharellen op laag vuur, zonder olie, en schud constant zodat ze niet aan de bodem blijven plakken.
• Giet het resulterende sap af en zet opzij, voeg boter toe en bak nog 5 minuten.
• Bloem toevoegen en, al roerend met champignons, licht bakken.
• Voeg champignonsap en room toe, verwarm tot de vloeistof dikker wordt.
• Voeg peper en zout toe.
• 
• Leg de stukken vis op een vel bakpapier van 30 x 40 (cm).
• Voeg de saus met de gezichten bovenop de vis toe.
• Til de uiteinden van het bakpapier op, verbind en draai 3-4 keer.
• Stop nogmaals de uiteinden van het papier naar binnen en leg ze in een ovenschaal.
• We verwarmen de oven in convectiemodus tot 150 * С.
• We bakken de vis 10-12 minuten, afhankelijk van de dikte van de vis.
• Haal uit de oven, bestrooi met tijmblaadjes
• 
• We serveren aan tafel. Eet smakelijk!
• 
• Het gerecht is licht en kan feestelijk zijn! Vis met romige cantharellen kreeg een nieuwe smaak en tijm voegde zijn eigen charme toe.

De schaal is ontworpen voor

6 porties

Tijd voor voorbereiding:

40 minuten

Kookprogramma:

oven

Vergelijkbare recepten

Zwaardvis met olijvensaus en aromatische rijst met doperwten (natapit)

Rode vis in mierikswortelsaus (ang-kay)

Vis in Kindzmari-saus (ang-kay)

Marina, een heerlijk recept! Mijn man heeft vandaag DR, je zult je tijdens de werkweek niet klaarmaken, en dit is zowel lekker als schattig.)

Erg smakelijk! En de vriezer zit vol met cantharellen.

[Fotina]

Mijn man heeft vandaag DR, je zult je tijdens de werkweek niet klaarmaken, en dit is zowel lekker als schattig.)

Fotina, Svetlana, gefeliciteerd met de jarige! Ik hoop dat we de vis kunnen koken - het kost wat tijd.

de vriezer zit vol met cantharellen.

Irina, dan moet je koken!

Svetlana, Irina, bedankt voor het bezoeken van de vis!

[MariS]

MariS, Jachthaven, je bent vergeten de hoeveelheid en het% van de room in de ingrediënten aan te geven.

[Umka19]

Umka19, LudmilaBedankt voor uw interesse in het recept. Ik ben niet vergeten het% aan te geven: meestal wordt aangenomen dat klassieke zware room van 20 tot 33% is. We hebben ze niet nodig om te slaan. Maar ik ben het nummer zeker vergeten, bedankt. En zodat niemand anders nog vragen heeft, zal ik% toevoegen.

Fotina, Svetlana, gefeliciteerd met de jarige! Ik hoop dat we de vis kunnen koken - het kost wat tijd.

Hartelijk dank! Gisteren vergat ik cantharellen te kopen, rende rond. Maar ik kookte het met champignons die in de koelkast stonden.)) Erg lekker, maar ik wil echt cantharellen! Zaterdag worden we gefeliciteerd (we zaten zo dicht opeengepakt), ik zal het zeker herhalen, al precies volgens het recept.

[Svetlana]

erg lekker, maar ik wil echt cantharellen!

Svetlana, Ik ben erg blij dat ik het lekker vond met de paddenstoelen. Cantharellen - niet iedereen vindt ze lekker ...

Zaterdag worden we gefeliciteerd (we zaten zo dicht opeengepakt), ik zal het zeker herhalen, al precies volgens het recept.

Dat is lief! Ons gezin heeft ook 8 vakanties van 21 december tot 14 januari!