Taart "Chocolate Chocolate" (Steba DD1)

Taart "Chocolate Chocolate" (Steba DD1)

Categorie: Banketbakkerij

Ingredienten
Taart
Eieren	6 stuks
Pure chocolade (minimaal 50%)	250gr
Boter	130gr
Suiker	150gr
Meel	50 g
Zout	Snuifje
Glazuur
Zwarte chocolade	100 g
Water	30 g
Suiker	50 g
Boter	20 g

Kook methode

• Ik raad iedereen aan om deze taart te koken. Het is vergelijkbaar met ons Sovjet-Praag, maar malser.
• Vanaf het begin bereiden we de cake zelf.
• Scheid het eiwit van de dooiers.
• Klop het eiwit met een snufje zout tot een koel schuim.
• Breek pure chocolade in stukjes en maal ze in een blender of hakmolen.
• Smelt chocolade met boter in een waterbad, de gewenste temperatuur is 40 g.
• We brengen over naar de mengkom en voegen suiker en dooiers toe, mengen alles tot een gladde massa.
• Bloem toevoegen en mengen.
• Neem een ​​kom met eiwitten en roer voorzichtig de chocolademassa erdoor. Ik deed het in Kenwood met 1 snelheid.
• Smeer de teflonkom in met boter en giet het deeg eruit.
• We sluiten het deksel en zetten de pap-modus aan, druk 0,3 gedurende 1 uur en 10 minuten.
• Na het einde van de modus wachten we tot de temperatuur daalt tot 95 en openen we het deksel. De cake is erg mals en vochtig, dus hij smaakt er heel puur bij.
• 
• Maak het glazuur terwijl de cake aan het bakken is.
• Breek de chocoladereep in stukjes en maal deze met een blender of hakmolen.
• Doe in een pan, voeg water en suiker toe en kook 15 minuten per 100 g, vergeet niet te roeren. Geen deksel nodig !!!!
• Voeg na 15 minuten boter toe en meng met een mixer tot een gladde massa.
• We zetten onze cake op een bord en schenken het met glazuur, zorgvuldig verdelen !!!
• 
• 
• 
• 
• De cake wordt warm geserveerd met een bolletje ijs !!!
• Eet smakelijk en goedemorgen allemaal !!!

Kookprogramma:

Pap

Opmerking

Het recept komt uit het Thermomix-receptenboek.

Oh, wat een taart !!! Opvallende . Masha, bedankt voor het recept, ik ga zeker koken

Mashun! En in werkelijkheid chocoladechocolade! Zoveel chocolade, en zelfs mijn favoriete bitter!
Ik zal het zeker proberen. Bovendien hield ik van Praag! Dit is voor jou!

Het enige is dat veel vaat vies wordt))
Maar het is niet eng als het resultaat zo'n taart is)

Mash, heerlijke taart, ik zal het proberen.

Tanya, probeer het, ineens zul je het leuk vinden)
Bij Shtebe vond ik het eindresultaat trouwens beter. In de stadler was het droog en moest de vulling weg.
En hier heb je niets nodig, het werd zacht.

Tanya, probeer het, ineens zul je het leuk vinden)
Bij Shtebe vond ik het eindresultaat trouwens beter. In de stadler was het droog en moest de vulling weg.
En hier heb je niets nodig, het werd zacht.

Ik ga het zeker proberen, mijn kind is gek op chocolade.

Het is gewoon een chocoladewaterval - zo mooi!
Ik kan me voorstellen hoe lekker het is.
Het is jammer dat mijn familie niet van gebak met chocolade houdt. Maar op een dag zal ik het doen, dat zijn slechts een paar shockminnaars die samen zullen komen ...

En ik ga nu en doe het! Voor mij is het woord CHOCOLADE als een codewoord, een commando tot actie

Lena, kom op !! We wachten op de fotoreportage !!

Prak, heb je 50 g huidige bloem nodig?

Maroussia, geweldige taart! bedankt voor het recept!
Heb je Kenwood ??? Welke dan?

Irin, ja, slechts 50 g) iedereen houdt hier opgeklopte blanken, ze moeten worden opgeklopt tot stevig schuim !!

Maroussia, geweldige taart! bedankt voor het recept!
Heb je Kenwood ??? Welke dan?

Liz, ja, ik snauwde Kenwood !! '
Chief Premier 560-080 (als ik me niet vergis), 1000W en een kom van 4,6 liter !!!

Nu heb ik het uit de koelkast gehaald en een stuk gesneden.
Het is zo lekker !!!!! Warm lekker, maar koud, voor mij lekkerder !!

En het deeg met boter en zonder bakpoeder? Is het ook ok in de oven? Ik hou zoooo van alles shoco-shoco !!!! Bedankt! Ogen heerlijk !!!!!

Ja, de oven moet worden voorverwarmd tot 180 gram en 25-30 minuten bakken.
Aanbevolen vorm is 22 cm

Ziet er mooi en verleidelijk uit

Oooh, bedankt, wat is het heerlijk !!! Ik zal het ook doen!
En vandaag bakte ik 's ochtends' chocolade op kokend water ', het kwam goed uit in Štebik, nu heb ik precies de volgende in de rij, dit is je chocolademagie

Ik ging het eruit halen ...

Wacht !!! Ik zou graag iets over chocolade willen vragen! In het onderwerp multi-cooker zei ze dat ze Ikea had gekocht en waar (ik lette niet op iets!) - is het in hun cafés of wat? en dan gaat de vrije dag er gewoon heen!

In het café bij de kassa ligt in donkerbruine verpakking en in de winkel waar hun producten worden verkocht. Ik neem altijd chocolade van ze als ik daarheen ga.

In het café bij de kassa, ligt in donkerbruine verpakking en in de winkel waar hun producten verkocht worden. Ik neem altijd chocolade van ze als ik daarheen ga.

Bedankt! Ik zal beide kanten op kijken

Ik ging het eruit halen ...

En waar is de taart ??? We wachten!!

Dus ik ging bakken! Ja, de eekhoorns waren snel gegeseld vandaag, nou, ik wilde echt een cake !!! Laten we zien!

Marin, we wachten op het resultaat)

Ik ging het eruit halen ...

We hebben de foto's niet gekregen))
Hoe is het gebeurd ???

Ze smolt de chocolade en maakte het glazuur in baby 01, en bakte het in Bolshoy Redik 4205 (de borsjt gekookt in Shteba). Het resultaat is chocolade-heerlijk! Echtgenoot zeer goedgekeurd! Maar voor mij - een beetje droog, misschien overbelicht, heb je minder tijd nodig of iets anders! Ik zal het proberen! In principe is er geen speciale rotzooi in het proces! Keukenmachine - terwijl ik een droom was, op de een of andere manier wilde ik niet alles en begreep ik niet waarom, maar nu wil ik het echt - ik zal een brief schrijven aan de kerstman, misschien heeft het nog tijd om de geadresseerde te bereiken

Hier is een korte samenvatting van het proces:

Marin, ik schreef dat toen ik bakte in Stadler, ik er nogal droog uitkwam. En in Shtebe bleek het super, vochtig !!

Op de foto kwam knap uit) t

Bedankt, ik weet het nog! Daarom zal ik de volgende keer in Shteba bakken! En dus met melk, werd bijna alles verminderd!

Hoi !! Ik heb een soortgelijke cake gebakken, dus je kunt hem in de vriezer bewaren, ik vind hem meer lekker uit de vriezer, hij smaakt heel erg naar een truffel, nobele chocolade dikke smaak

Ja, precies, het lijkt op een truffel)
Ik vond het ook lekkerder uit de koelkast) direct op een klein stukje met een kopje koffie, mmmmm ... Het behoeft niet te zeggen, hoe lekker)

Totdat ik bij de computer kwam om te lezen, is de cake al opgegeten - mijn behendige hamsters en hoe ze in de vriezer te bewaren! In stukjes snijden? En hij is niet stoer! Ze zeiden dat je dit nog moet bakken!

Ik bewaar het in de vriezer door het in stukjes te snijden, en vreemd genoeg is het direct uit de vriezer niet bevroren, maar gewoon vast, maar je kunt bijten - een vette en smakelijke truffel

Gelukkig nieuwjaar!!! Bedankt voor het recept! Ik heb het gisteren gedaan (in een fles), nou ja, zooo lekker! Alles waar ik van hou, niet te zoet (chocolade 72% + ik doe de helft minder suiker in het glazuur) en chocolade-chocolade! Super! We vonden het allemaal geweldig! Nogmaals heel erg bedankt! Ik zal zeker heel vaak koken!

Natalia, jij ook een gelukkig nieuwjaar !!
Ik ben erg blij dat je de cake lekker vond))

Masha, de cake bleek gewoon een chocoladebom te zijn !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Heel erg bedankt voor het recept !!!!!!!

Masha, eindelijk heb ik ook ingecheckt - ik heb je "chocolade" gebakken. Het bleek heerlijk, alleen de schoonmoeder kwam onverwachts op bezoek met haar dochter. Iedereen prees, hoewel voor mij een ietwat heldere eiersmaak. Maar misschien is dit het geval bij de eieren zelf?

[Lena]

Lena, je bent al lang niet meer geweest))
Luister, ik weet niet waarom je eieren voelt)
Ik had een pure smaak van pure chocolade. Ik heb het twee keer gedaan.
Een keer sneed ik het gewoon in cakes en miste het met de vulling, maar heb eerlijk gezegd alle charme van deze taart gedood.
Maar het recept is gewoon het origineel, hoe het te doen, zonder vullingen.
Misschien zijn je eieren zo lekker.

Episch. Ik weet niet hoe ik moet bakken en vind het niet lekker. Maar nadat ik een shtebik had gekregen en nadat ik zo'n geweldig recept had gelezen, besloot ik mijn dochter, die op vakantie was gekomen, in de watten te leggen.Giet het deeg in de kom, zette de geselecteerde modus aan en begon te wachten)) hier moet worden opgemerkt dat tijdens het pletten van de chocolade de bruine blender brak. Het aftelprogramma startte verdacht snel op. Draaide de klep: geen druk. Het display toont 0,3. De cartoon is nauwelijks warm. Uitgeschakeld, alles opnieuw begonnen, het resultaat is hetzelfde. Ik heb een uur lang over de multikoker gevochten. De oven is bezig, er is vlees voor de aankomst van gasten. Zonder druk gebakken in een tekenfilm. Twee uur later bleek de taart, de gasten zaten al en was er geen tijd voor foto's. Krivenky, aan de ene kant, steeg meer dan aan de andere kant, waarschijnlijk vanwege mijn constante dekselopeningen en het opnieuw opstarten van de modus. Maar!! Lekker! niet zo groot en daarom dichter, iedereen vond het leuk. Shtebik werd gedemonteerd, schoongemaakt, het lijkt te werken. Het is te zien dat een soort sensor verstopt is. Dit is mijn eerste ervaring met bakken. Koop ook een nieuwe blender))).

Goede dag! Ik had dit recept in de gewenste recepten ... lang voordat Shtebochka verscheen ... en vandaag ... het is gebeurd! ... ik heb haast met een rapport en ... voor correcties, voor verder werk aan Pekla's fouten in DD2, Kasha-modus .. .0.3 + 1 uur 10 min ... na deze tijd, en de temperatuur daalde (en het was 99 'op het scherm ... letterlijk gedaald tot 95 voor een paar minuten) ... voegde nog eens 30 minuten toe, aangezien de cake niet gebakken was ... nog eens 30 minuten verstreken. de situatie is hetzelfde ... dan overgebracht naar loomheid + 110 'en 20 minuten ... dan weer 20 ... dan 15 ... totdat ik zag dat ik volwassen was geworden ... ik begrijp dat ik aan het bakken was voor een lange tijd, temperatuurdalingen en constante opening hebben alles beïnvloed ... Ik wil je vragen in welke modus en hoe lang het duurt om de oven in Steba DD2 te laten staan. tijd...

en bedankt voor dit chocoladewonder! we zullen vriendschap met hem sluiten ... ik geloof erin!

[pioneerka]

pioneerkaTatiana, je hoeft in DD2 niet in pap te bakken.
En we bakken op de loomheid plus-modus.
Ik zou 115 gram voor 50 minuten zetten.

Het is alleen dat je geen pap kunt bakken in DD2, het zal erg lang duren.

bedankt Maria ... maakte aantekeningen) ...
Ik heb het 's ochtends geprobeerd .. uit de koelkast ... hoe heerlijk het is. Hemels genot!

En het is ook perfect bewaard in de vriezer, ik ben erg goed.
zoals het rechtstreeks van daaruit

heb net dit chocoladeparadijs meegemaakt!

We zullen het ook moeten bakken!
Op 8 maart))

[Masinen]

Masinen,
Waar kan ik dan de dooiers bevestigen?

Je kunt de room koken.
We moeten nadenken over deze vraag)

[dooiers]

Breng over naar de mengkom en voeg suiker en toe dooiers, meng alles tot een gladde massa.
Bloem toevoegen en mengen.

Ik las achteloos

Toegevoegd woensdag 07 sep. 2016 22:35 uur

Ik had een emmer chocola, net vandaag ging ik bakken.

En ik vergat het recept))

Ik werd behoorlijk slecht))