De cake is heerlijk

Hallo iedereen! Ik ben nieuw! Eindelijk vond ik de site van paascake, en zelfs zo lekker! Ik heb een Moulinex 2000-kachel! heerlijke taart! Gisteren konden mijn man en ik niet wachten tot het was afgekoeld! Ik ga er zeker een bakken voor Pasen! Hier is een foto!

Gisteren, na het kopen van een Panasonic 255 broodmachine, 's avonds na het werk, hebben we besloten om HP meteen te proberen. We besloten om een ​​cake van Elena Bo te bakken.
Dus ik heb geprobeerd een foto toe te voegen, het lijkt te werken.
Hier is er nog een. Ik deed alles volgens het recept. Alleen in plaats van 2,5 gist deed ik 2 theelepels, en in plaats van water gebruikte ik melk. Dus het werd zo'n heerlijk wonder. Heel erg bedankt voor het recept.

Bedankt! Kun je me het recept voor glazuur voor cake vertellen?
En nog een ding: hoeveel kost een volle dispenser? Ik heb een Mulinex-kachel, die aanpassing is er niet.
En wat is het gewicht voor een recept van 500, 750 of 1000 gram?
Op welk programma moet je wedden?
Sorry als de vragen worden herhaald. Het hele onderwerp kan niet worden beheerst.

We hebben gisteren paascake gebakken. Hier is wat er is gebeurd.

Ik wil bakken in de oven, ik maak een halve portie, vertel me alsjeblieft op welke temperatuur de oven is (en moet ik de oven voorverwarmen) en hoe lang?

klas heb ik gisteren een cake gebakken volgens het recept van Elena Bo. Geweldig bedankt! Goed opgestaan. Het enige ding - het leek niet erg vettig, meer boterbrood (maar gezien de samenstelling van de ingrediënten kon het gewoon niet anders zijn.
Heel luchtig! nogmaals bedankt.

Dikker - Vettig https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3502.0

Ik wil bakken in de oven, ik maak een halve portie, vertel me alsjeblieft op welke temperatuur de oven is (en moet ik de oven voorverwarmen) en hoe lang?

Ik zal zowel in de oven als in de broodbakmachine bakken. In de oven op 180-200 g., Zal ik in een koude oven zetten, aangezien het bakken zal plaatsvinden in keramische bloempotten. En dus kun je het waarschijnlijk in een verwarmde doen.

Ik deed het voor de derde keer. Dit keer met rozijnen en noten. En weer stijgt het niet. Alhoewel, ik heb alles precies volgens het recept gemeten. De gist is goed, het brood wordt erop gebakken en rijst prima. Misschien heb je broodmeel nodig, maar bakte ik het vroeger op gewone witte bloem? Misschien is mijn emmer te groot voor deze cake? Daarom lijkt het mij dat het er klein uitkomt. Al is de emmer niet ontworpen voor een brood van meer dan een kilo ...

Caprice
Je hebt bakmeel nodig. En wat voor soort gebakken begreep je niet?
Meel 450 gr. correct? Komt het deeg dun uit? Of een broodje? Heb je een appel toegevoegd?
Wat is de maximale hoeveelheid bloem die wordt aanbevolen voor uw broodmachine?

Kulich ging naar het deksel van de kachel, maar wilde zichzelf niet uit de vorm schudden. Terwijl ik het pakte, viel de koepel eraf
Wat adviseert u? Misschien was het de moeite waard om het programma langer uit te stellen? Het is groot in gewicht, en ik heb het op het programma gebakken voor de kleine.

Ook ik schud het altijd slecht uit. Toen ik het voor de tweede keer bakte, toen ik het uit de emmer haalde, schudde ik het zo hard dat er een groot stuk uit het midden viel. Nu haal ik de emmer eruit, zet hem op tafel en gebruik een siliconen spatel in een cirkel tussen de cake en de emmer (naar beneden). Daarna wordt de cake zonder verlies geschud.

Als de paascake er niet meteen uit wil springen (hoewel heel vreemd), laat hem dan in een emmer op tafel staan. Probeer het na 5-10 minuten opnieuw.

[Elena Bo]

Elena Bo, voegde geen appels toe. Ik hou niet van appels in gebakken goederen, ik probeer zelfs geen taarten met appelvulling te bakken. Gebakken op gewoon wit meel, multifunctioneel. Dat wil zeggen, degene die wordt gebruikt door de gemiddelde huisvrouw die geen HP in huis heeft.Gewoon wit meel waarvan we al tientallen jaren thuis bakken. Ik heb de bloem afgemeten met kopjes. Het deeg - ik kan niet zeggen dat het dun was, maar ook niet zwaar. Na het toevoegen van noten en rozijnen vormde het een broodje.
De grootte van de beker in mijn HP, als de laatste regel is 200 ml. De emmer is ontworpen voor het bakken van broden tot 1 kg.

Caprice het is vreemd dat je deeg tot een broodje vormde, ik had een broodje, en ik was niet eens een beetje bang, ik dacht dat de cake er niet uit zou komen, maar hij rustte precies onder het deksel.

[Elena Bo]

Elena Bo, Gisteren bakte ik paaskoekjes volgens jouw recept. Vertel me hoe ik de ingrediënten moet verdubbelen, met name gistproblemen

[Elena Bo]

Elena Bo, voegde geen appels toe. Ik hou niet van appels in gebakken goederen, ik probeer zelfs geen taarten met appelvulling te bakken. Gebakken op gewone witte bloem, multifunctioneel. Dat wil zeggen, degene die wordt gebruikt door de gemiddelde huisvrouw die geen HP in huis heeft.

Nou, dat is het antwoord. De appel in dit recept geeft geen enkele smaak (wie bakte - zal bevestigen). Maar het is juist door hem dat de luchtigheid van het deeg en het rijzen ontstaat. Probeer eens
Als je geen appel wilt, voeg dan iets anders sappigs toe (ik heb op de een of andere manier kersen toegevoegd, de cake bleek goed te zijn, maar grijsachtig), maar het belangrijkste is om het niet te overdrijven. Bakkerijmeel, waar we brood van maken.

[Elena Bo]

Elena Bo, Gisteren bakte ik paaskoekjes volgens jouw recept. Vertel me hoe ik de ingrediënten moet verdubbelen, met name gistproblemen

Alles is 2 keer. Waar moet je aan denken. Het is beter om 2 batches te maken.

Ik heb een vraag - wanneer moet het deeg rijzen?
Ik heb deze cake gisteren gemaakt, ik was helemaal van streek toen het deeg bijna niet rijzen tot het bakproces - daarna steeg het bijna naar de bovenkant van de emmer en bakte het. over het algemeen is het erg lekker, maar ik ben in de war door het feit dat het veel meer en tijdens het opheffen had moeten rijzen en niet bakken ...

In het algemeen heel erg bedankt voor het recept !! erg lekker en al die producten die altijd bij de hand zijn.

Over het algemeen rijst dit deeg erg goed. Tenminste tegen de tijd van bakken neemt 2/3 van de emmer in beslag, en vaak meer. Misschien leek het u dat het niet stijgt? Het regelt ook nog 2 keer tijdens de beklimming.

Over het algemeen rijst dit deeg erg goed. Tenminste tegen de tijd van bakken neemt 2/3 van de emmer in beslag, en vaak meer. Misschien leek het u dat het niet stijgt? Het zakt ook nog 2 keer tijdens de beklimming.

Misschien wel, hoewel ik zelfs naar binnen heb gekeken om te controleren of het helemaal niet opwarmt. De emmer was naar beneden toe nauwelijks warm. en de bovenkant is over het algemeen helemaal koud .. ik zag dat het volgens de instructies 35 graden zou moeten zijn ... ik kon niet meten, misschien zijn deze 35 graden zo koud

Ik bak al heel lang brood, een panasonic 255 broodmachine, ik lees het forum al heel lang, dit is ter kennismaking / En nu, wat is er niet gelukt (ik heb MAC, dus nee, let op komma's en alle andere tekens) - het kwam niet omhoog, het bleek een brok ongebakken deeg te zijn - er was duidelijk niet genoeg water / Vandaag ben ik speciaal thuis gebleven om deze heerlijke cake te bakken / heb ik hem er net uit gehaald - uitstekend, gezond (zoals op de foto van de vorige) kwam 7 centimeter uit de beker / Vandaag leg ik meel niet 450 g, maar 350 g / j Ik weeg alles graag op de weegschaal, maar vandaag zet ik 3 bekers zoals in de eerste post en woog het - het bleek 350 g /

Ik maakte een tweede paascake, voegde geraspte chocolade en noten toe, steeg een beetje, vergeleken met de eerste cake, drie keer minder /

Ik neem aan dat je de appel niet legt en nergens voor vervangt? Dit is van cruciaal belang in dit recept.

Fotoreportage!

En dit is de helft van "erg lekker" ....

om niet uit de emmer te komen, moest ik een halve portie maken.

Ik deed het voor de derde keer. Dit keer met rozijnen en noten. En weer stijgt het niet. Alhoewel, ik heb alles precies volgens het recept gemeten. De gist is goed, het brood wordt erop gebakken en rijst prima. Misschien heb je broodmeel nodig, maar ik bakte in gewone witte bloem? Misschien is mijn emmer te groot voor deze cake? Daarom lijkt het mij dat het er klein uitkomt.Al is de emmer niet ontworpen voor een brood van meer dan een kilo ...

Ik heb deze cake 5 keer gemaakt: de eerste keer op een verkleinde bladwijzer - stond niet op, de tweede keer volledig - stond niet op, de derde keer dat ik gist nam om te bakken - ik kwam uit de emmer en hing over de rand, de vierde keer (alleen voor Pasen) heb ik een verlaagde dosis gist gedaan om te bakken - het is onmogelijk te verraden hoe lekker en luchtig er over het algemeen gewoon geen woorden zijn, de laatste keer dat ik het 2 dagen geleden deed, dacht ik erover na en zette in de gebruikelijke gist, daarna heb ik het er zo veel mogelijk uitgehaald en vervangen door gist om te bakken - het resultaat is een kleine, zeer smakelijke steen, ik geef het aan niemand - ik eet het zelf. Ik heb voor mezelf een conclusie getrokken - ik zal dit zeer smakelijke gebak alleen maken met gist om te bakken!

Ik bak deze cake met SAF-instant gist en elke keer komt hij uit de emmer.

Ik bak deze cake met SAF-instant gist en elke keer komt hij uit de emmer.

Ik heb ook Saf-Instant en Nevada. Altijd gigantisch en kruipt eruit.

Ik had een goed moment voor het saf-moment, en nog beter voor het saf-moment. bedankt voor het recept.

Ik kocht mijn HP afgelopen zaterdag voor Pasen en het eerste wat ik deed was deze cake bakken !!! de kinderen vragen hem nu elke dag om thee, heel erg bedankt voor het recept !!!

[Elena Bo]

Vragen om lief te hebben Elena Bo en Sofim.
Ik wil bakken met verse gist. Omdat ze zeggen dat je hebt wat beter smaakt.
Oven 255, net gekocht.
1. Leg uit hoe deze gist moet worden gelegd, en in de volgorde waarin deze moet worden gelegd, waar het op of neer is. Komt het deeg op de grond?
2. Is het mogelijk om met deze gist de hoeveelheid suiker te verhogen? Sofim schreef dat ze suiker aan 3 eetlepels had toegevoegd. l. meer, maar zei niet hoeveel bloem (450 of 300 g?)
3. En wat voor soort kopje rozijnen (volume) werd gedrenkt in rum (hoeveel rum was er in het begin) hoeveel werden er gedrenkt in de tijd.
4. Aangenomen wordt om het te vervangen door wei voor een "betere" smaak / kwaliteit. Is het mogelijk in deze compositie?
Vergeef me als dat voor onzinvragen de eerste ervaring zal zijn.
Ik wil mijn moeder echt een plezier doen met een verrassing voor het ziekenhuis.
Ze was een meester in paascake. Daarom kies ik het beste.
Ik ben niet bang voor moeilijkheden, die soldaat is slecht, want hij droomt er niet van om generaal te worden.

(Ik herinnerde me ook de cake, de kat. De moeder van de werknemer bakte in een eenvoudige oven - ze zei dat ze mayonaise had toegevoegd - toen was ik erg verrast, want er werd geen mayonaise gevoeld, maar de cake was gewoon geweldig, heel weelderig en zacht)

Ik raad je aan hier over levende gist te lezen https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=697.0... Ik bak er zelf niet mee, dus er is geen persoonlijke ervaring.
U kunt suiker toevoegen, maar houd er rekening mee dat de korst donkerder is dan normaal.
Rozijnen kunnen in rum worden gedrenkt en net genoeg gieten om de rozijnen te bedekken. Nee. 0 min. meestal genoeg (tenzij de rozijnen te droog zijn). Vergeet dan niet de rozijnen te drogen voordat u ze legt.
U kunt een serum gebruiken.
Een appel mag in dit recept niet ontbreken.
Vergeet niet de maat klein in te stellen, de korst is licht.

Heel erg bedankt Elena, ik heb zelfs vandaag van je cake gedroomd.
We moeten dringend bakken!
Pas nu rees er een pijnlijke vraag.
Elena, waarom gebruikt een meester zoals jij geen levende gist? Volgens uw link is iedereen in de wolken met de levenden, en is de geur beter en stijgt beter?
Waarom geef je de voorkeur aan droge? Zit hier een geheim in?
Of is het niet zo principieel?
Bedankt als je mijn twijfels wegneemt.

[muuha]

muuha, Ik heb onlangs al het brood gebakken op levende gist, ik vind het resultaat in alle gebakken goederen leuker.
Je kunt het recept voor paascake hier bekijken https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...mf&Itemid=99&topic=3534.0
Ik leg het op de bodem, zoals in de instructies, ik verdun het niet. Velen schrijven hier dat ze zijn gefokt, maar ik zag het verschil niet en besloot tot een eenvoudige versie.
Ik laat de rozijnen een willekeurige tijd weken, misschien 20 minuten, misschien 3 uur, zoals het gebeurt. Het is mogelijk voor de nacht. Ik vind het langer lekker, de rozijnen zijn aromatischer. Ik neem rozijnen in een volume van 200 ml, giet rum in een diep bord zodat ze het een beetje bedekken, je kunt gewoon een beetje naar buiten kijken. Na het weken gooi ik het meteen in het deeg, ik droog het niet - ik zie het verschil niet.Ik vind het ook heel leuk om een ​​lepel rum aan het deeg toe te voegen.
Je kunt het vervangen door wei, maar als het een beetje vers is (wat erg goed is voor roggebrood), voel je misschien een bittere smaak, het is beter om 50:50 te nemen.
Suiker kan worden verhoogd, maar u weet nog steeds niet hoe uw oven bakt - sommige branden een korst. Kijk 10 minuten voor het einde van het bakken onder het deksel, als het rooskleurig is, zet het dan uit. Ik bak regelmatig met 10 eetlepels suiker voor 450 gram bloem en alles is oké.
Het lijkt erop dat alle vragen zijn beantwoord
Veel succes en heerlijke paaskoekjes!

En hier is mijn een van de eerste creaties

Heel erg bedankt voor het recept en iedereen voor je hulp.
De eerste cake bleek vochtig te zijn en het dak stortte in, het deeg binnenin is plakkerig. Het lijkt een beetje te veel vloeistof of zoiets met gist, hoewel bloem dat wel kan.
Maar de eerste pannenkoek moet klonterig zijn.
De tweede werd daar gebakken en strikt volgens het recept. Toegegeven, er was geen tijd om het glazuur te maken, ik smeerde het in met jam.
Hier is het - lekker!

: wow: Hoera !!!! is gebeurd !!! gebakken bakken op het programma, alles is gewoon SUPER !!!!

[Elena Bo]

Elena Bo, het is tijd voor je cake. Gekneed volgens het volledige recept. Iets verlengde de tijd van de laatste beklimming met 15 minuten, ik vond het niet leuk dat hij daar op de een of andere manier scheef lag: de ene kant was hoger dan de andere. Nu zijn er nog 20 minuten tot het einde van het bakken. Al op de hele emmer (het was mogelijk om te kneden en volgens een verkorte versie) en een hoge hoed, ik hoop dat hij zichzelf niet in het dak zal begraven, ik zou de schoonheid niet willen bederven! Ruik boem wacht

De kinderen zijn het eten van mijn Italiaanse groentebrood beu, ze vroegen om een ​​zoete te bakken. Ik besloot om te bakken volgens jouw recept, ik deed alles precies, deed er maar 3 eetlepels suiker bij. lepels en nog 2 tafels. lepels concentraat van Suzdal sbitnya (gekocht in Utkons) (natuurlijke honing, citroensap, ongeveer een dozijn verschillende kruiden). Toegegeven, ze voegde theelepel toe. panifarina, bewonderden de kinderen mijn brood met gekiemde granen, waar ik dit kruid voor het eerst aan toevoegde. De vorige keer rijzen het melkbrood met rozijnen niet, omdat ik denk dat voor mijn combinatie van bloem en gist, gedroogd fruit te zwaar is.
Flour-Nastya Premiere, gist Doctor Etker 1 pakje voor 500g.
Hoe het wordt gebakken, ik zal mijn indrukken delen.

geweldig recept. Ik werd dronken van walging. En ook tijdens afkeer en na afkeer.
twee fouten - het was nodig om kersen met kleurstof te nemen, het zou mooier zijn
2. Ik moest meer suiker toevoegen, ik hou van paaskoekjes zoeter dan nodig. In het algemeen hartelijk dank.

[Herberekening voor een kleinere maat van Andreevna.]

Heerlijke paascake
Herberekening voor een kleinere maat van Andreevna.

maar in termen van Andreevna is er geen olie, is dat hoe het zou moeten zijn? anders, door nu te tellen, heb ik alles gekneed, en dan denk ik, zoals iemand ergens zei over olie ... nou, laten we eens kijken wat er zonder olie zal gebeuren, misschien is dit al besproken, maar ik heb niet alles onder de knie de vele pagina's

Natuurlijk heb je olie nodig. Gecorrigeerd.

Alles werkte prima zonder olie!
Heerlijke paascake, bedankt voor het recept!
Ik bak de volgende keer alweer een%) met boter

Gisteren bakte ik paascake volgens het recept van Elena Bo. Alles volgens het recept, alleen waren er geen appels - ik deed geschilde en gehakte 3 grote abrikozen, gekonfijte ananas en rozijnen. Ik moest bloem toevoegen, anders kneedde het zeer vloeibare deeg niet.

Het meest interessante begon toen het deeg begon op te komen. Het ontsnapte niet van de kachel, maar bijna onder het deksel.

De foto moet in het gedeelte "scheve handvatten" zijn geplaatst, maar de cake bleek ontzettend lekker.

Laten we dit beschouwen als een educatieve optie.
(de volgende keer zal ik alles proportioneel verminderen).

Ik vraag me af of het mogelijk is om melkpoeder toe te voegen of niet (vanwege de appels)?

Luysia persoonlijk heb ik het water vervangen door melk, ik denk dat als je melkpoeder doet het niet erger zal worden.

Ik zal nogmaals uw advies vragen, ervaren bakkers. Voor
van dit recept, de appels meteen zetten en het deeg door hun vermaling waterig blijkt te zijn?
Ik zette appels na het signaal voor de test en uiteindelijk ging het niet zo goed. hoeveel appels heb je trouwens nodig? En kan ik gedroogde abrikozen en rozijnen toevoegen? Ik kijk uit naar wijs advies.Ik heb de bloem afgemeten met een maatglas voor een broodmachine.
Alvast bedankt.

Ik heb de bloem afgemeten met een maatglas voor een broodmachine.

Vandaar de onnauwkeurigheden. Stamp het meel niet aan, giet het er gewoon in en snijd de erwt eraf met een mes. Zift dan. Appels worden op een signaal gelegd. Een middelgrote appel is nodig.

Elena Bo

Heel erg bedankt voor het cakerecept. Precies gebakken volgens het recept. Ik heb de noten gewoon niet neergelegd.
De cake bleek geweldig, lekker en mooi te zijn.

Een probleem - alle rozijnen zijn van de ezel. Maar ik weet waarschijnlijk wat de reden is. Ik heb het niet in meel gerold.

Natte rozijnen bezinken. Droog verspreidt zich goed in het deeg. Ik was de rozijnen en spreid de handdoeken aan de ene kant dubbelgevouwen uit en dek ze af met de andere kant. Ik dep goed, meng de rozijnen en dep opnieuw. En zo verder totdat het droogt.

Een andere goede manier om de rozijnen te drogen, is door ze de dag ervoor af te spoelen.
Ik moet het proberen met droge rozijnen, anders heb ik al een reflex "gedroogde vruchten moeten in meel worden gerold" ...

Was mijn rozijnen altijd nadat je ze in de oven hebt gedaan. Ik smeer het op een handdoek en droog, 10-40 minuten. Dat wil zeggen, het is soms nogal vochtig. Ik rol niet in bloem. Tegelijkertijd zakte het nooit naar de bodem, zelfs niet in beslag en wordt het altijd gelijkmatig verdeeld (en ik bak heel vaak met rozijnen). Ik kwam tot de conclusie dat drogen voor eerder en uitbenen in bloem voor mij tijdverspilling is, overtollig vocht in een kleine hoeveelheid voor tarwe is ook geen belemmering, het komt altijd goed uit

Elena, gisteren heb ik je cake gebakken. Krachtmeting:

1 Vond de smaak lekker
2 Ingrediënten precies volgens recept
3 Het deeg werd goed gekneed, hoewel ik niet zou zeggen dat het een beetje zachter vloeibaar was dan normaal
4 Doe voor de tweede batch de appel en rozijnen. Apple heeft 1 st. Toen het deeg begon te kneden, veranderden de appels in een puree en werd het deeg nat.
5 Inferno in basismodus. De tweede stijging van het deeg was op de een of andere manier traag.
Als gevolg hiervan, toen de kachel uitging, deze met een stok doorboorde, was hij nat. Ik heb het nog 7 minuten aangehouden. Ze haalde het eruit en koelde het af. Hij zag er mooi uit. De koepel viel niet. Stop ermee. Het deeg is zwaar, niet luchtig (het voelt alsof er niet genoeg tijd was om te rijzen). Op de tweede dag werd het dichter.
Eetbaar natuurlijk, maar alleen vanwege de smaak.
Wat heb ik verkeerd gedaan? Je kunt deze cake bakken in de Franse modus.
Misschien had de appel doormidden moeten worden gedaan. Ik schrijf meteen. Gist en bloem zijn goed. Slechts 3 eieren wogen 155 g.

Elena, maar misschien is het slecht om op te staan ​​vanwege het feit dat de appel groot is. En 155 g eieren zijn er niet veel. Hoeveel vloeistof moet er bij eieren zijn?