Oesterzwamensaus (mager)

[Rust in vrede]

Oesterzwamensaus (mager)

Categorie: Plantaardige gerechten

Ingrediënten
oesterzwam	200 g
middelgrote ui	2 stuks
champignon bouillonblokje	2 stuks
plantaardige olie	5 eetlepels. lepels
meel	1 eetl. lepel met top
water	1L

Kook methode

• Wat betreft de champignonblokjes, denk ik dat het gepast zou zijn om de auteur te citeren

• Ik kan me voorstellen hoe iemand door het lezen van deze tekst werd verdraaid bij de uitdrukking bouillonblokje. Ik gebruik dit soort chemie eigenlijk zelden. Maar dit is precies het geval wanneer kubussen geschikter zijn dan ooit. Juist vanwege de twee componenten: een smaakversterker en een champignonsmaak

• Snijd de geschilde uien dus in halve ringen en bak ze in 2 eetlepels. eetlepels plantaardige olie goudbruin. Haal de voorbereide ui uit de pan en doe ze in een aparte kom.
• Spoel de champignons af en Rust in vrede tot individuele paddenstoelen, en die groter zijn scheur in de lengte in 3-4 delen. Giet de overgebleven plantaardige olie in de pan waar de uien gebakken zijn en bak hierin de champignons. Verkruimel de blokjes en besprenkel de champignons met het resulterende poeder, roer goed en verwarm. Voeg de ui toe, roer alles. Giet bloem over champignons met uien, roer en verwarm een ​​minuut, zorg ervoor dat er geen klontjes ontstaan ​​en het meel niet verbrandt. Giet vervolgens geleidelijk 1 liter koud water erbij, voor wie van een dikkere jus houdt, kan er minder water worden gebruikt. Roer, breng aan de kook en laat de jus nog 3-5 minuten op laag vuur sudderen. U hoeft geen zout toe te voegen, alleen voldoende zout uit de blokjes. De saus is klaar. Serveer bij elk bijgerecht. Je kunt er kruiden overheen strooien. En nog een citaat van Ksyu Putan:

• Ik zal onmiddellijk de vragen beantwoorden die waarschijnlijk zullen rijzen. Ja, je kunt de champignons gewoon in kleine stukjes hakken. Ja, je kunt champignons met uien bakken. Maar dan krijg je een heel andere uitstraling en smaak van het gerecht. Daarom raad ik je aan om de taak niet te vereenvoudigen.

Opmerking

Recept bron 🔗
Uien, hoewel ze er bleek uitzien, hebben de smaak van gebakken uien niet verloren

Deze jus is echt heerlijk !!! Maar ik voeg daar nog steeds 20% zure room toe na bloem. Mmmm je likt je vingers

[Sveta]

Sveta, dit is een magere optie

[celfh]

celfh, Tanyusha, ik ben erg blij dat ik je recept tussen de aangeboden recepten heb gezien! We kunnen zeggen dat ik het toevallig tegenkwam. Geïnteresseerd

Spoel de champignons af en breek ze in aparte champignons, en scheur de grotere in de lengte in 3-4 stukjes.

Je bent voor mij een "goeroe" in paddenstoelengerechten, dus je besloot het zeker op deze manier te proberen. En ik heb niet verloren!

Ik heb de magere versie niet gemaakt, zonder de kubus, maar met behoud van de kooktechnologie. Je kunt je geest opeten! Ik verstop de foto's onder de spoiler, want hij is niet mager. Maar heel erg bedankt voor het recept!

[Sveta]

besloten om het zeker op deze manier te proberen. En ik heb niet verloren!

Svetaoh wat een schoonheid

Jij bent mijn paddenstoelgoeroe

Wij zijn eigenlijk gepassioneerde champignonplukkers en eten heel weinig. Maar het is erg leuk om te horen