Gestoofde champignons (gaskookplaat, elektrische oven)

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Champignon
Prei
Plantaardige olie
Zure room
Mayonaise
Specerijen Eekhoorntjesbrood en kruiden
Kaneel
Anjer
Nootmuskaat
Verse peterselie
Camembert kaas

Kook methode

Dit zijn waarschijnlijk 1001 paddenstoelenrecepten, maar ik durf het onder uw aandacht te brengen.
Doe de gehakte champignons in een hete koekenpan (zonder olie), bak tot al het vocht uit de champignons is verdampt.
We voegen plantaardige olie, kruiden "Eekhoorntjesbrood en kruiden" van KOTANYI (zout, eekhoorntjesbrood, peterselie, bonenkruid) toe aan de pan, doen de kruiden zonder fanatisme en controleren de smaak, omdat deze behoorlijk veel zout bevat. Voeg zure room en mayonaise toe (zure room is veel meer dan mayonaise), voeg kaneel, kruidnagel, nootmuskaat toe (laat je leiden door je smaak in termen van hun verhouding). Laat een beetje sudderen en voeg wat meer zure room toe.
Fruit de in ringen gesneden prei apart. Je kunt er meer ui in doen, dit geeft de champignons een zoetige smaak.
We combineren champignons en uien. Breng het mengsel over naar een ovenschaal. Leg de stukjes camembert erop.
We plaatsen de vorm in een koude oven en brengen de temperatuur geleidelijk naar 190 graden. Kook het gerecht 10 minuten nadat het de gewenste temperatuur heeft bereikt.
We halen het formulier uit de oven. Bestrooi met fijngehakte peterselie en vergiftig nogmaals 5 minuten in de oven.
Eet smakelijk!

Opmerking

De belangrijkste dingen die de paddenstoelen een pittige smaak geven zijn kaneel, kruidnagel en nootmuskaat. Porcini-paddenstoelen, die deel uitmaken van de molen, verrijken de smaak van champignons. Camembertkaas past ook heel goed bij champignons, maar kan worden vervangen door een andere variëteit.