Brood met roggemeel in een multikoker Polaris 0508D floris

Brood met roggemeel in een multikoker Polaris 0508D floris

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
gist	zakje 11 gr.
roggebloem	260 g
tarwebloem	500 gr.
zout	1 onvolledig Art. l.
suiker	1 eetl. l.
plantaardige olie (optioneel)	2 eetlepels. l.
warm water	400 ml.

Kook methode

• Het recept is afkomstig van de site van de kok. ru, heb zojuist de verhoudingen voor mijn multikoker veranderd.
• Gist oplossen in warm water, zout, suiker, plantaardige olie toevoegen. Mengen. Roer geleidelijk de bloem erdoor, eerst alle tarwe en dan geleidelijk rogge. U hoeft de bloem niet in één keer te gieten, het is misschien niet allemaal tegelijk nodig, omdat meel anders kan zijn. Het deeg mag niet te strak zijn, maar het mag ook niet aan uw handen kleven. We krijgen zo'n bal.
• 
• We zetten de gerechten met het deeg 60-80 minuten op een warme plaats (ik doe ze in een kom met warm water en dek af met een handdoek), het deeg moet verdubbelen. Dit is hoe het deeg omhoog komt.
• 
• Nadat het deeg opkomt, leg het op de tafel, kreukel het opnieuw en vorm een ​​bal. We doen ons deegbroodje in een ingevette kom, zetten de yoghurtmodus aan en laten het 30-40 minuten staan.
• 
• Dit is hoe het deeg dat de tweede keer opkwam eruit ziet
• 
• We brengen de multicooker over naar de bakmodus. We bakken 1 uur aan één kant.
• 
• En 30-40 minuten aan de andere kant. Draai het brood om met een handdoek.
• 
• Dit is hoe het brood er in doorsnede uitziet.
• 

Tijd voor voorbereiding:

1 uur + 30-40 min.

Kookprogramma:

bakkerijproducten

Vergelijkbare recepten

Heel eenvoudig brood met elke dag roggemeel (Aldus)

Roggebrood in zuurdesem van behangmeel (Arka)

Rogge Vlabrood van Gezaaid Bloem. (Vanya28)

Uitstekend
Ik begrijp dat ik met de hand kneedde, zonder broodbakmachine? En als in HP, dan zijn de verhoudingen hetzelfde

Olesya, je bent een vakvrouw! Dergelijke broden komen er lang en mooi uit, zelfs zonder een broodmachine.
Alleen heb ik geen yoghurtmodus in een slowcooker, dus ik denk of ik naar boven kan ... Maar ik wil ook echt zo'n stuk brood bakken

Brood is een sprookje !!! Ik heb alleen een recept nodig met roggemeel.
Olesya, heb je ondanks de Redmond-pan bakpapier neergelegd?

[Rusja]

Rusja, bedankt!!! Ik heb het deeg met mijn handen gekneed, er is geen broodmachine. De auteur van het recept doet dit in een broodbakmachine: hij doet de ingrediënten in de volgorde van het recept en doet het tarwebloem in 100 g minder.

* Tanya *, bedankt!!! Als er geen yoghurtprogramma is, dan denk ik dat je het gewoon op een warme plek kunt zetten, of de verwarming aan kunt zetten, de kom opwarmen, het deeg doen en het na 10 minuten uitzetten, en het deeg in de kom laten.
drakusja, bedankt!!! Ik bakte brood in mijn eigen kom. Na het eerste experiment kwam ik erachter dat het beter is om een ​​cirkel van papier te leggen, anders kan het brood gaan plakken tijdens het rijsproces en dan krijg je het niet heel!

[drakusja]

drakusja, bedankt!!! Ik bakte brood in mijn eigen kom. Na het eerste experiment kwam ik erachter dat het beter is om een ​​cirkel papier te leggen, anders kan het brood tijdens het rijsproces gaan plakken en dan krijg je het niet heel!

Olesya, waarom in je eigen kom? Je schreef dat je eigen beker geen fa-fa is ...

Ja, in huis zonder papier en als het beslag veel kleeft, maar als het deeg dik is, zoals brood, dan is het prima. Het kan gewoon op de rijskast blijven plakken, het is rustiger met bakpapier. Ik hou van bakken in mijn eigen huis. Maar in een redmondkom zijn frituren, stoofschotels, bakbeslag, koekjes, bakken van groenten ideaal.

Ja, in huis zonder papier en als het beslag veel kleeft, maar als het deeg dik is, zoals brood, dan is het prima. Het kan gewoon op de rijskast blijven plakken, het is rustiger met bakpapier. Ik hou van bakken in mijn eigen huis.Maar in een redmondkom zijn frituren, stoofschotels, bakbeslag, koekjes, bakken van groenten ideaal.

Olesya, bedankt voor de opheldering.

[lisa567]

lisa567, Geweldig brood met een minimum aan inspanning. Heeft al twee keer gebakken. Heel erg bedankt voor het recept.

[Lenok0302]

Lenok0302, en bedankt voor de fotoreportage. Goed brood bleek.