Verse bospaddenstoelensoep in Steba DD1 ECO

Verse bospaddenstoelensoep in Steba DD1 ECO

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
Verse bospaddestoelen
Aardappelen
Uien
Wortel
Zwarte peperkorrels, laurierblad, zout
Spinnenweb vermicelli

Kook methode

• De lekkerste en mooiste soep is gemaakt van verse eekhoorntjesbrood, maar die zijn niet altijd verkrijgbaar, dus ik neem óf espaddestoelen óf boletuschampignons. Het blijkt erg lekker. Als er geen bospaddestoelen zijn, gedragen de champignons zich goed, de smaak en vooral het aroma is natuurlijk niet hetzelfde, maar ook niet slecht. Deze keer had ik boletus, of, zoals ze ook worden genoemd, roodharigen.
• Ik schrijf bewust niet de verhoudingen, het hangt er allemaal vanaf hoeveel champignons je hebt en hoe dik je de soep lekker vindt. We houden van veel champignons en een dikke soep.
• Voorbereiding:
• 1. Scheid de champignonhoedjes van de pootjes. Snijd de hoeden in plakjes en hak de poten fijn. Fijngehakte champignonbouten geven een zeer aangename textuur aan de soep.
• 2. Hak de ui fijn. Rasp wortelen op een grove rasp. Snijd de aardappelen in blokjes of wat je maar wilt.
• 3. Zet de multikoker aan, roostermodus gedurende 10 minuten, wacht op het signaal van gereedheid en doe er boter en champignonpoten in, bak en roer 3-4 minuten. Voeg uien en wortelen toe. Roerbak tot het einde van het programma.
• 4. Voeg aardappelen, champignondoppen, peperkorrels en laurierblaadjes toe aan de kom. Om met water te vullen. Ik drink koud water. Het duurt iets langer om te koken, maar ik vind de smaak lekkerder. SUP-modus 20 minuten, druk 0,7. Aan het einde van het programma liet ik de druk niet onmiddellijk ontsnappen, liet het 10 minuten staan ​​en bedekte vervolgens de klep met een servet en verlichtte de resterende druk.
• 5. Open het deksel, zout, voeg de spinnenwebvermicelli toe en roer goed. Sluit het deksel en laat nog 10-15 minuten staan.
• Deze soep kan zonder noedels worden gekookt. Erg lekker met griesmeel (2-2,5 eetlepels. Lepels voor 2-2,5 liter soep en nog 3-5 minuten koken) en met gerst (hier is de hoeveelheid naar wens en je moet de gewassen ontbijtgranen samen met de doppen doen ).
• Serveer met zure room. Eet smakelijk!

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Kookprogramma:

Roosteren, soep

Vergelijkbare recepten

Droge boletus-champignonsoep (Arka)

Shiitaki-champignonsoep in een Panasonic-multikoker (Lola)

Bospaddenstoelensoep in Brand 6050 snelkookpan (selenasolnc)

Lenok, m-mm-m, heerlijk. Ik hou van paddenstoelen in welke vorm dan ook. De geur is hier voelbaar. Bedankt dat je me eraan herinnert. Ik heb het op een rijtje gezet.

Lenochka, bedankt, slimme meid. Ik heb alles op de ouderwetse manier gedaan met gerst. Ik heb het nog nooit met vermicelli geprobeerd. Ik zal zeker koken. Maar over griesmeel. Hoor het voor de eerste keer. Het is zelfs eng om te proberen, maar ik zal de moed hebben en zal het zeker proberen

Meisjes, bedankt!
De geur is gek! En smaakvol!
Laris! Ze leert heerlijk met vermicelli. Ik kook met parelgort en ben er dol op.
Kook met griesmeel, wees niet bang. Deze keer niet, want ik at veel paddenstoelen,
en griesmeel geeft een zeer delicate, zijdeachtige textuur aan de bouillon. Probeer het!