Sundae volgens GOST

je moet naar de consistentie kijken. Ik denk van wel, totdat de massa 2-3 keer toeneemt. Doe je het in een ijsmachine?

Ja, in een ijsmachine!

[Sergey]

Sergey, nou, wat is er gebeurd?

Het bleek dat het gewoon meer dan 8 uur bevroren was.
Het kan langer duren om in te kloppen (ik klopte ongeveer 5-7 minuten in een blender)

Ik denk niet dat het daarom komt. Wat is de temperatuur in de vriezer?

Gemaakt in een ijsmachine voor 1,5 kg. halve portie. Vries 20 + 50 minuten in.

(eerst 40 minuten aanzetten, op de 20e minuut. realiseerde me dat het niet genoeg was, zette het uit, zette het weer aan voor 50 minuten. het mes stopte toen er nog 5 minuten over waren)

Ik heb geen gelatine toegevoegd, ik deed 33 g suiker (hoeveel werd er gegoten) de volgende keer dat ik een gr. 20, room 20% (wat was)
De ijsmachine toonde -19 - -20g
Het begon onmiddellijk te smelten, maar de consistentie was vergelijkbaar met een goed bewaarijs, het was koud om te eten
Met dank aan de auteur
Het lijkt erop dat dit mijn hoofdrecept wordt

[Elena]

Elena, voor de gezondheid hou ik ook erg van dit ijsje

Lenuuuusk! Dus dit is jouw ijsje, akazza !!! Ik merkte het op en schreef het honderd jaar geleden op, maar ik kende je toen niet. Wacht, ik ga je bedanken, en hier ... jij ... gehaast met ijs!
Zdarof! Natuurlijk was iedereen verbluft door dit ijs, ook ik!
Het kleine nichtje zei dat ze nog nooit zo lekker had gegeten. Ik kijk haar aan en denk, arme kinderen, ze kennen de smaak van echt ijs niet eens! Continue chemie overal!
Lenuska, heel erg bedankt voor dit recept. Nu ga ik constant je ijsje maken!

[Linnen]

Hallo, hallo schat! Beter laat dan nooit, grapje natuurlijk.
Voor de gezondheid, Linnen Zeg tegen je neef Schaub dat hij die winkelstront niet meer heeft opgegeten! Het is beter om de goedkoopste ijsmachine (zoals de mijne) te kopen en echt ijs te eten

[Lenus]

Lenus, trakteer je neefje met dit ijsje https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299996.0 Ik vind het nog lekkerder dan dit ijs

Ja, bedankt, Lenus, ik zal het zeker proberen!

Ik vond het ijs ook lekker en hier is het rapport

Alleen heb ik geen gelatine toegevoegd, het zal strikt volgens het recept nodig zijn. Gemaakt met een blender. Winkelijs was niet in de buurt.

[Ligra]

Ligrawat een ijsje! Ik ben blij dat ik het ijs lekker vond. Bedankt voor je feedback

Eeeeh, en ik heb in de zomer geen ijs gemaakt. Het weer

Ik kan niet moe worden om je te bedanken voor dit recept. Nu eten we ons eigen ijsje vaker dan het gekochte, nou ja, heel lekker ijs, maar als je het maar met caramel topping giet !!!

[Natasha]

Mmmm met karamel, ik hou zoooo van! Hartelijk dank, Natasha, voor zo'n geweldig rapport - ik heb het hele scherm gelikt Eet voor je gezondheid!

[Elven]

Elven, Ik heb mijn dank aan je Ik heb ijs gemaakt volgens jouw recept - erg lekker)) Ik heb alles strikt volgens het recept gedaan. Gelukkig nieuw jij!

[Yulia]

Yulia, heel erg bedankt voor het rapport! En jij met de komst !!!
Ik ben blij dat ik het ijs lekker vond. Ik heb dezelfde Clathronic

Ja, Clathronic is goed, het bevalt me ​​erg) Sinds de zomer heeft de kom in de koelkast gestaan ​​- eindelijk helemaal uitgetrokken

Sinds de zomer heeft de kom in de koelkast gestaan ​​- eindelijk helemaal uitgetrokken

Ja, hetzelfde verhaal

[Gasha]

Lena, heel erg bedankt voor je recept. Ik deed het twee keer, voor de eerste keer besloot ik dat het erg vet zou zijn met 33% room en nam 350 gr. 33% en 150 gr. 12%, het was lekker, maar de textuur was een beetje klonterig, misschien vanwege het feit dat ze niet naar hun echte toppen klopten, maar toen ik het precies volgens het recept maakte - perfect! Een echt, lang gezocht ijsje uit het Sovjettijdperk.



Ik heb geprobeerd een foto te maken zodat er een delicate, homogene, zijdeachtige structuur zichtbaar was, maar iets lukt echt niet. Ik hoop dat je nog steeds kunt zien dat er geen enkel kristal ijs is. Ik heb het lang geleden voor mezelf gevonden en ben erg blij met de chocolade-yoghurt van Gasha waarvoor aan haar, heel erg bedankt https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=309554.0 Ik heb alleen zure room vervangen door slagroom, maar de familie houdt van een ijsje, en voor een milkshake en ijskoffie is een ijsje nodig.

Zes maanden was op zoek naar het perfecte ijs. Ik heb veel recepten op de site geprobeerd:
probeerde je "vanille met honing"
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299996.0



Het werd goed verdikt - het is te zien op de foto, nou, ik denk het wel, het is te zien, het was ook goed opgeklopt, lekker, maar nog steeds niet hetzelfde als "volgens GOST".

Geprobeerd "Perfect" van Girulka,
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143440.0 olieachtig, kristallen zijn voelbaar en voor mij - niet ideaal. Hoewel, dankzij haar voor het werk.

Ik heb het klassieke ijs geprobeerd Anastasia
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142934.0
Room? - ja, klassiek? - niet. Mijn familie en ik voelden de smaak van eieren, en de aanwezigheid van rauwe eieren in het afgewerkte gerecht was beschamend. Hoewel dankzij haar voor haar werk iemand dit recept lekker vindt en goed van pas komt.

Ik herinner me dat ik een aantal andere recepten voor zowel chocolade als ijs probeerde, maar ik weet niet meer van wie. Ik vond het recept van Gashin en de zoektocht naar chocolade stopte meteen - ze zijn niet op zoek naar goed van goed. En nu zal ik, net als de kat Matroskin, nog gelukkiger zijn, omdat ik mijn familie heb tevredengesteld, dankzij jullie uitstekende recept. Dit is het perfecte ijs voor ons.

[Ilona]

Oh, Ilona, bedankt voor zo'n review! Zoooo lekker, ik ben blij dat de hele familie het recept lekker vond. En op de foto kun je zien dat het ijs uitstekend bleek te zijn. Helaas heb ik geen echt Sovjet-ijs gevonden, maar ik ben blij dat dit recept mensen doet denken aan het heerlijke Sovjet-ijs. Maar ik vond het lekkerder met honing. Maar ik hou te veel van dit ijs

[Lenochka]

LenochkaHeel erg bedankt voor je werk en zo'n geweldig recept. Bij Broodbakmachine vind ik veel interessante recepten, ik hou van iets meer, iets minder, iets past helemaal niet, maar de tijd vinden om een ​​recensie te schrijven, een foto maken is hard werken. Daarom schrijf je alleen als iets het echt verdient. Uw recept verdient het.

De familie is al wanhopig op zoek naar iets lekkers van de ijsmachine, alleen ik eet chocolade, ik heb alle genoemde recepten geprobeerd en nog wat meer, toegevoegd, afgetrokken, vervangen ... tevergeefs. En dan maar één keer en dat is het, en zelfs zo simpel als allemaal ingenieus. Van het monster - het is belangrijk wanneer de room met poeder naar de toppen wordt geklopt, voeg voorzichtig en continu de gecondenseerde melk toe en klop niet lang, zodat de room niet sterk bezinkt en delaminatie wordt voorkomen. Ik vergat te zeggen dat de tweede keer dat ik het zonder gelatine deed, het zacht was van de ijsmachine, maar het bevroor perfect in de vriezer. Ik weet niet waarom ik je recept niet eerder heb gevonden.

Ik heb je ijs al geprobeerd, zowel in een milkshake als in ijskoffie, ik zal het nog een keer zeggen - perfect!

[Ilona]

Bij Broodbakmachine vind ik veel interessante recepten, ik hou van iets meer, iets minder, iets past helemaal niet, maar de tijd vinden om een ​​recensie te schrijven, een foto maken is hard werken

Ilona, is het niet nodig om uw fotobeoordeling te bevestigen. Als je het recept ook maar een klein beetje leuk vond, zal de auteur graag je feedback horen. Ik ben zoooo blij. Bedankt voor je vertrouwen!
Ten koste van gelatine, heb ik al gezegd dat als je het in een ijsmachine doet, het niet nodig is - er zullen geen kristallen zijn. Toen ik geen ijsmachine had, stopte ik dit ijs gewoon in de vriezer en vergat het voor de nacht. Roer elke 2 uur niets. Dus als je gelatine hebt toegevoegd - geen ijskristallen. Alleen ijs is niet zo luchtig, meer compact.

het is niet nodig om uw fotobeoordeling te bevestigen

Het lijkt me gewoon dat de recensie met de foto completer is, maar ik zal hier nota van nemen, aangezien de auteur van de recepten beter weet.

Ik ben zoooo blij. Bedankt voor je vertrouwen!

En jij, Lenochka, heel erg bedankt, nu maak ik dit ijsje bijna om de dag voor het gezin, elke keer als ik aan je herinner met warme woorden. Het bleek met dit ijs zelfs een milkshake te zijn, heel erg vergelijkbaar met een cocktail uit de kindertijd voor 13 kopeken.

nu maak ik dit ijsje bijna om de dag voor de familie, elke keer als ik je met warme woorden herinner

Bedankt!

Het bleek met dit ijs zelfs een milkshake te zijn, heel erg vergelijkbaar met een cocktail uit de kindertijd voor 13 kopeken.

Oh, als kind was ik ook dol op een milkshake met ijs! Ik weet gewoon niet meer hoeveel het kostte, het was eind jaren 80. We hadden een ijssalon onder het raam zelf, na de kleuterschool sleepte ik mijn moeder er altijd heen

Jeugd ... Alles was zo heerlijk.

Het beste van wat ik heb gedaan! Gemaakt in een ijsmachine zonder gelatine. Het enige ding, zoetig naar mijn smaak, hoewel ik 30 gram suiker aan de helft van de snelheid en vanille-extract in plaats van vanillesuiker heb toegevoegd. De volgende keer zal ik de suiker nog meer verminderen. Maar de consistentie van het ijs is boterachtig, uitstekend, waar ik van hou! Bedankt!

[Yurievna]

Yurievna, voor de gezondheid
Ik ben blij dat ik het ijs lekker vond. En suiker is een kwestie van smaak

Erg smakelijk! Gemaakt met gesmolten chocolade in plaats van room

[Natasha]

Natasha, wat een funky ijsje!

[Lena]

Lena, IK HEB GROOT BEDANKT! per recept. Dit is een buitengewoon ijsje !!!! Gisteren kreeg ik een ijsmachine en was ik al een beetje van streek. Het eerste ijsje was niet wat ik wilde. En vandaag gewoon een explosie van emoties en smaak !!!!!!!!

[Liefde]

Liefde, Hartelijk dank! Ik ben erg blij dat ik het ijs lekker vond en gefeliciteerd met je aankoop!

[Lena]

Lena, Ik ben je erg dankbaar voor het recept !!! Mijn man zei dat het heerlijk was !!! Ik heb echt de helft van het recept gedaan. Nogmaals bedankt

Meisjes, gisteren heb ik ijs gemaakt volgens dit recept, alles is strikt volgens het recept. Om de een of andere reden is de gelatine voor mij niet uitverkocht ... en wordt het in klonters in het ijs gevoeld. Gebruikt een Kenwood ijsblokjesmachine-opzetstuk. Dit is mijn eerste ervaring met het maken van ijs, het ijs zelf is heerlijk ... maar hier is de ergernis ...

Ik los de gelatine op, voeg daar een beetje ijs toe, roer het en giet de hele massa in de ijsmachine, dan wordt de gelatine niet dikker, maar verdeelt hij gelijkmatig.

Bedankt Anya voor het snelle antwoord, ik heb het ook geweekt, losgelaten, maar het meteen in een straaltje geïntroduceerd ... ik dacht dat de gelatine onmiddellijk was ... t, volgende. eens wil ik dat je eerst mixt met een beetje ijs.

Lena, heel erg bedankt voor het recept!
Ik heb gisteren een ijsje gekocht, vandaag heb ik een ijsje gemaakt. Ik heb geen gelatine aangebracht. Iedereen vond het erg leuk! Zo romig, echt! Zonder enige chemose! De man zei dat we nu alleen zelfgemaakt ijs zullen eten))