IJs "Mokkachino" met koekjes.

[Fijne zomerdagen)]

IJs "Mokkachino" met koekjes.

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Ingrediënten
Melk (ik heb een dorp)	250 GRAM
Vetcrème (33-35%)	500 gram
Suiker	160 gram
Oploskoffie	2 theelepels
Cacaopoeder (ik heb alkalisch gemaakt)	15 gram
Vanille	smaak
Dooier	2 stukken
chocolade koekjes	130 gram
xanth gom (optioneel)	1/2 theelepel

Kook methode

• Meng melk met dooiers.
• Meng koffie, cacao, suiker.
• Giet melk-dooier in het droge mengsel. Mengen.

• In vuur en vlam zetten en onder voortdurend roeren aan de kook brengen. Kook 1-2 minuten tot het licht is ingedikt. Haal van het vuur en zet in de koelkast tot het afgekoeld is.

• Klop zeer koude room met een mixer lichtjes op. Eerst doen we het op lage snelheid, en dan voegen we snelheid toe.

• We doen xanth-gom (zo niet, sla dan dit punt over), vanille. Giet het custardmengsel in een dunne stroom en klop constant. Het blijkt een luchtmassa te zijn

• We brengen de massa over naar de mal en leggen deze in de vriezer.
• Snijd de koekjes in kleine stukjes.
• Een uur later halen we het ijs eruit, mix.
• Voeg koekjes toe en meng opnieuw.
• We zetten het in de vriezer en mengen na een uur, als er geen kauwgom in de compositie zit, voorzichtig opnieuw.
• We harden tot volledig gestold.
• Alles. Wij gooien)
• 
• Fijne zomerdagen)

De schaal is ontworpen voor

1 kg

Opmerking

Heerlijk koffie-ijs. Het gaat goed met knapperige koekjes. Gewoon een genot.
Ik heb dit koekje gepakt

Chocoladekoekjes met room op basis van "Oreo" -koekjes (ang-kay)

Adviseren!

En wat geeft ze, dit is koper ?? En waar is het te koop ?? Waarschijnlijk rondhangen op dezelfde plank met cacao ?? Ik begon te googelen ...

Toegevoegd op dinsdag 12 jul. 2016 21:24

Oh, Sori !! Ooooooo heerlijk ijs, ik ruik het duizend mijl)))))

[Jeanne]

Jeanne, Ik hoop dat ik de informatie heb gevonden. Ik gaf het aan ijs zonder eieren. Morozhenko is heel erg. En cacao kan gewoon heel donker zijn. Of koop alles in online winkels.

Gevonden, gevonden)) en besteld !! We wachten

Gom? Ik hoop geen kilo?)

100 gram !!!!

Toegevoegd woensdag 13 jul. 2016 07:47 uur

Voor mastiek op een culinaire site. En cacao 250 gr, en johannesbrood - ik heb ook ergens zo'n woord ontmoet, ineens zal het van pas komen

Cacao kan worden ingenomen en meer. Er zit ook johannesbrood in brood en koekjes. Je kunt het als cacao gebruiken. Tumanchik heeft naar mijn mening chocola bij zich.

[Angela]

Angela, oké, ik bestel later !! Ik begrijp dat we hier geen problemen mee hebben !!

Oh, wat mooi !!!! Ik hou echt van ijs maken met een mengsel van koffie-cacao, zij het in een vereenvoudigde vorm - room + gecondenseerde melk, maar ik zal dit recept zeker proberen. Hartelijk dank!

[Lyuba,]

Lyuba, voor uw gezondheid! Hoop dat je het leuk vindt)