Langzaam gegaarde aubergine en courgettekaviaar

Langzaam gegaarde aubergine en courgettekaviaar

Categorie: Spaties

Ingredienten
aubergine	2 klein
courgette	2 middelgroot
boluien	2 groot
wortel	2 stuks
tomatenpuree	2 eetlepels. l.
knoflook, peper, zout	smaak
plantaardige olie om te frituren	Weinig

Kook methode

• Snijd alle ingrediënten in plakjes, ik snijd alles op een branderrasp op een 7mm inzetstuk. Elk ingrediënt was eerder licht gebakken in zonnebloemolie in een pan. Zet alles vervolgens 3-5 uur in een slowcooker en op de hoge stand, meer precies, totdat de wortels zacht worden. Voeg 30 minuten voor het einde van het koken tomatenpuree toe en roer. Als je klaar bent, klop je alles met een blender tot een gladde massa.

De schaal is ontworpen voor

8-10 porties (1,2 - 1,5 L).

Tijd voor voorbereiding:

5 uur

Opmerking

Het recept is gebaseerd op knoflook, maar de smaak van kaviaar is ook zonder knoflook lekker. Aubergine geeft haar een beetje pittigheid. Dat wil zeggen, nadat we hadden geprobeerd de smaken van courgette en aubergine te mengen, kregen we erg smakelijke kaviaar.

Waarschijnlijk kun je niet bakken, gewoon laten sudderen met de toevoeging van zonnebloemolie, en dan gewoon de overtollige vloeistof weg laten lopen (als er veel is).

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

Aubergine kaviaar (Beheerder)

\ "Rauwe kaviaar \" van aubergine (metel_007)

KAVIAAR EIPLANT VOOR DE WINTER (Rusja)

Bedankt, Sveta!
Ik bracht het naar bladwijzers. Ik zal het zeker doen en me uitschrijven. Ik hou van alle soorten aubergines en courgettes.

Trouwens, Sveta had trouwens aubergines en courgettes gepland voor de volgende dag, en dacht na over wat interessant zou zijn om te proberen, en hier is je recept! Morgenochtend laad ik mijn slow motion.