Zelfgemaakte noedels, ravioli en alles om ze te maken

Meisjes, heb ik uit de video goed begrepen dat de noedelsnijder de rol speelt van een bed of een steun voor het gnocca-mondstuk en dat is alles? Dat wil zeggen, in theorie, als er geen noedelsnijder is, maar u wilt het echt, kunt u het mondstuk dan zelfs aan de tafel bevestigen door middel van enkele bevestigingsmodificaties?
Dit is engineering en technische corrosiviteit van mij, want dankzij jouw invloed heb ik nu een noedelsnijder

Absoluut, ze is als een steunpilaar. Misschien kun je er op de een of andere manier vanaf komen ... maar je moet er rekening mee houden dat het mondstuk op enige afstand boven de tafel moet staan, anders kan de pasta nergens vallen.

Bedankt, Irina! Nu moet ik gaan nadenken, maar ik wil het?

[Marina (Mar_k) en Irina (Irina S.)]

Marina (Mar_k) en Irina (Irina S.), bedankt, met de "verf" is begrijpelijk (er is alles behalve spinazie). Ira, welk deeg heb je gebruikt?

[Ira, welk deeg heb je gebruikt?]

Ira, welk deeg heb je gebruikt?

En ik kan me niet herinneren dat het zoals gewoonlijk lijkt, voor 100 g bloem 1 ei en een beetje olijfolie
Ik heb het lang gedaan, ik zou het moeten herhalen

En nog een vraag. Moet het erg dicht zijn? Zal de broodbakmachine kneden?

Groenen kunnen worden gemaakt, nou ja, er zullen in ieder geval greens zijn, voeg zeer fijngehakte greens (dille, peterselie) toe aan het deeg, hak ze gewoon fijn. Het zal er zo uitzien https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=353836.0

En nog een vraag. Moet het erg dicht zijn? Zal de broodbakmachine kneden?

Ik weet het niet eens, ik heb het niet geprobeerd. Het was handiger voor mij met mijn handen, omdat ik een beetje van elke kleur heb gedaan.
Maar als je de pasta zelf maakt, moet het deeg een beetje gedroogd zijn, het moet zacht maar niet plakkerig zijn (de video was - de worsten werden opgerold en opzij gelegd)

[beheerder]

En nog een vraag. Moet het erg dicht zijn? Zal de broodbakmachine kneden?

Misschien zal het kneden, maar hoe lang de broodbakmachine daarna nog leeft, is de vraag. En over het algemeen is het jammer om de broodbakmachine zo zwaar te belasten. Ik maak het coolste noedeldeeg in 20 seconden in een grote kom met messen van een krachtige blender, dit heb ik geleerd van onze beheerder... En nu wil ik het deeg niet anders kneden.

Sinds een jaar kneedt alleen HP alleen noedels (zoiets bestaat niet met een blender met een kom). De messen draaien perfect en het standaard kneden voor de noedels wordt gemengd (3 eieren + 300 g bloem). En vandaag ging ze honderd keer dubbel kneden, dat wil zeggen, voordat ze kneedde - ze kneedde het deeg, maar het bleek te zacht te zijn, legde het terug, strooide bloem en naar voren, hielp een beetje met een handvat zodat het zou niet vasthouden aan één mixer, maar gelijkmatig ingrijpen - alles is in orde, ja, ze kraakten niet en draaiden niet met moeite! (Over het algemeen besprenkel ik het regelmatig met siliconenvet en laat het niet weken na het bakken van het brood).

Iedereen van harte bedankt! Ik ben gewoon verslaafd geraakt aan het soezendeeg, dat katoen zonder problemen mengt. Ik zal waarschijnlijk proberen om er voor de eerste keer uit te komen.

Ik heb ook medelijden met de broodbakmachine, ze is een oude vrouw voor zo'n koel deeg, ik vond het lekkerder in de blender dan in HP, en nadat ik het deeg in Regina heb geprobeerd, geef ik haar 1 plaats om te kneden.

Ik heb ook erg genoten van het kneden van het deeg in Regina. Alleen, zoals ik al schreef, splitsten bijna al mijn bitterkoekjes "in tweeën ... En ik begrijp de reden niet. Ze vormden zich heel goed ...

[Tashenka]

Tashenka, wat vergeten? Ik deed alleen fusilli, ze bleken supersterk

Ook deze bleven in hun oorspronkelijke vorm, maar Maccheroni (klein, dun hol van binnen) ...

Welk deeg heb je gemaakt? op eieren?
in het weekend zal ik allerlei soorten pasta maken, en ook deze, zoals in de plannen stond, waren het maximum voor soep

Gemaakt van durummeel van het merk Semola di frumento duro van Molino Grassi, kwarteleitjes (met een gewicht van de inhoud), een snufje zout en een flinke scheut olijfolie. Het werd gelig, mooi. Sommige splitsten zich in tweeën tijdens het drogen (in Isidri), en zelfs tijdens het koken bleven er maar heel weinig intacte exemplaren over. Mijn jongens en zo aten een ziel met een ei en kaas, maar ik wil schoonheid!

ja, precies, herinnerde ik me, lees ik zal het doen

[Tashenka]

TashenkaOp welke temperatuur heb je in de droger gedroogd?

In het midden. Eerlijk gezegd kan ik me sk niet herinneren. graden erin. Ik heb een 500-model.

[Tashenka]

Tashenka, Moet drogen bij de laagste temperatuur en langzamer. Hoe hoger de temperatuur en hoe sneller de droging, hoe meer de macaros zullen barsten. Ik sneed de cappellini in kleine noedels en droogde het op verschillende modi. Als resultaat, op een lage temperatuur met een open deksel - dat is alles.

Bedankt! Nu zal ik proberen het zo te drogen.

[hasia]

Nogmaals, niets werkte voor mij ... Bij de uitgang zijn de bitterkoekjes heerlijk, maar tijdens het drogen worden ze gehalveerd. Ik droogde zowel gewoon op tafel als in Isidri zoals geadviseerd hasia... Meisjes die een positieve ervaring hebben met het maken van holle pasta in Regina (er wordt niets met spiralen gedaan), deel dit alsjeblieft.

[Tashenka]

Tashenka, Ik ben niet bij de holle macaros in de vyhi gekomen. Ik maakte gul-khanumki en haalde het resterende deeg door de noedelsnijder.
Iets met het deeg lukt me niet, ik meng de hele tijd bloem ... en alles wordt 's ochtends uit de droger gestrooid. Maar daar was het deeg zonder boter, misschien zit het geheim hierin ... Donato heeft alles heroverwogen, maar toch op de een of andere manier anders met mij

Ik heb het nog niet aan de droger gehangen, ik bewonder het gewoon. Gisteren heb ik custarddeeg gemaakt met volkorenmeel op dumplings. Al geprobeerd, maar het bleek ook waterig te zijn. Misschien werkt het weer ?! Ik maakte pasta voor het deeg op dezelfde manier als de eerste keer, alleen de pasta zelf werd gemaakt met behulp van een ander mondstuk, mollig. Ze waren aanvankelijk zo mooi! En dan...

Misschien is het weer ... niets, we breken door, alles komt goed, je moet gewoon doorgaan met de experimenten!

Ik droog in een elektrische droger voor 50 ton *, droogt snel en breekt niet. Veel hangt af van meel, het zou van durumtarwe (DURU) moeten zijn, maar ik deed het ook van gewoon meel, het enige in beide gevallen, toen ik het rolde, daarna verschillende keren (vijf of zes keer) vouwen, doorrollen de rollen, hierdoor wordt het elastischer, veerkrachtiger en breekt praktisch niet, maar rolt het tot perkament.
Hier zijn de noedels van het drogen

en dit is vermicelli

Ik bestelde mezelf een mondstuk lia manual Empire. Mondstuk voor pasta - 3 soorten en voor spaghetti! Ik kan niet wachten!

Meisjes, vertel het me niet, er zijn spuitmonden voor pasta op Peterhoff en Titanium, die ik niet op internet heb gevonden.

Nina, kijk naar de online winkel van het Russische project, er zijn veel verschillende bijlagen, je kunt het vinden!

Ik heb mijn pasta-opzetstuk geprobeerd! Zo leuk om te doen! Het resultaat mag er zijn! Maar ze hebben de spaghetnitsu niet meegebracht, ze hebben het door elkaar gehaald, ik zal het teruggeven! Hier is wat er is gebeurd:

Marin, is dat degene die de drie soorten doet? Leuk gevonden?
Ik wilde haar zo graag dat ik haar meenam, zelfs wetende dat het niet bij de mijne paste

Marin, is dat degene die de drie soorten doet? Leuk gevonden?
Ik wilde haar zo graag dat ik het nam, zelfs wetende dat het niet bij de mijne paste

Ja, Irina, vrolijk! Drie verschillende pasta's maken! Het enige dat je nodig hebt om het deeg te maken, is steiler, vandaag, de eerste keer dat ik het deed. Ik raakte eraan gewend, met de meiden met hun eigen klok! We vonden leuk!

Ik raakte eraan gewend, met de meiden met hun eigen klok! We vonden leuk!

Ja, je moet er echt aan wennen en raden met de test, maar wat is het mooi voor het oog
Ik ben blij dat je de bijlage ook leuk vond

nu zou ik ook de spaghetti verslaan, ik hoop dat er geen problemen zullen zijn met de uitwisseling!

Collega's! Om niet meer dan 100 pagina's opnieuw te lezen, vertel me dan waar ik wielen voor Kuhenprofi-ravioli kan krijgen? Ik herinner me dat er ooit een jacht op hen was en dat ze alles meenamen. Ik heb het al heel lang, maar hier had mijn vriend het nodig.

Collega's! Om niet meer dan 100 pagina's opnieuw te lezen, vertel me dan waar ik wielen voor Kuhenprofi-ravioli kan krijgen? Ik herinner me dat er ooit een jacht op hen was en dat ze alles meenamen. Ik heb het al heel lang, maar hier had mijn vriend het nodig.

Kijk hier, misschien is er: Russische projectwinkel, er zijn veel verschillende bijlagen, misschien vind je het wel!
[/ citaat]

Studeerde ...Ik kan niet meer (((Pliz, vertel me wat ik moet kiezen? Er zijn 5000 plus of min 1000, welke noedelsnijder is beter om te nemen? Ik wil ook een mondstuk voor pasta voor standaardspaghetti - om kinderen te verwennen. ..
Ik heb zo'n set gevonden 🔗 Wie heeft de draad daar besteld? Het is alleen dat het in andere winkels veel duurder is, omdat het alarmerend is ...
Of is misschien iets goedkoper mogelijk?

[milka80]

milka80Als ik me niet vergis, schreven ze hier dat de ravioli niet handig is en dat de ravioli niet altijd lukt! Kun je maar één noedelsnijder en verschillende spuitmonden ervoor kopen? Er is een goede winkel en het is niet duur, zelfs niet met bezorging. Russisch project. Ik kocht bijvoorbeeld de Titania noedelsnijder en spaghetti- en pasta-opzetstukken voor haar. Ja, en het is in de mode om daar raviolziu te kopen voor twee ravioli (als je echt een vriend wilt zijn)

[Mark]

Mark, Marina, bedankt! Ja, gisteren hebben mijn man en ik dat besloten. Wacht even op de site die je hebt opgegeven, van uren tot 2 uur. Ik stopte aparte, noodzakelijke hulpstukken, een droger en een pasta in de mand. Ze besloten om niet het ravioli-mondstuk te nemen, maar de vorm. En toen zag ik ineens deze set 🔗 Maar in een andere winkel kost het minder ww.marcato.pro/index.php@route=product/product&product_id=22508 En ook hier weer in gedachten. Ik weet niet hoe breed ik de pasta en noedels nodig heb, zijn twee standaard (2 en 6,5) voldoende?
Over het algemeen is het onderwerp natuurlijk groot! Ik probeerde het onder de knie te krijgen, maar het bleek maar gedeeltelijk

Over het algemeen heb ik zo'n set besteld voor 4585r


Hoe zullen ze brengen, zal ik rapporteren

[milka80]

milka80, Super goed! Laat het nieuwe speeltje je plezieren! En u kunt altijd bijlagen kopen!

[milka80]

milka80, Super goed! Laat het nieuwe speeltje je plezieren! En u kunt altijd bijlagen kopen!

Ja, dat dacht ik ook) Ik koop later meer voor pasta. Al gebracht, het papier snijdt geweldig

schreef dat de ravioli niet handig is en dat de ravioli niet altijd wordt verkregen!

Om de een of andere reden deed ik het de eerste keer goed. Bovendien deed ze het zelf, niemand hielp: de man en zoon waren aan het werk.

[Caprice]

Caprice, en hoe is het handig om te doen? hoeveel cellen - aangezien ze voor 3 en 2 worden verkocht, of is het nog steeds sneller handmatig en zonder huwelijk blijkt ???

hier is mijn saghetti in actie (ik heb het deeg gemaakt met toevoeging van griesmeel)



Het bleek lekker, compact en bleef niet bij elkaar.

Marina, wat een heerlijke spaggeti! Ik wacht op de avond waarop mijn man griesmeel brengt))) Kinderen bestelden kaasravioli We waren klaar om gisteren oprecht te gaan beeldhouwen

Zo zien alle dozen uit de set ILOVEPASTA TITANIA IMPERIA 695 er in het echt uit. Ik nam een ​​mes voor het deeg met een aanhanger, misschien komt het goed van pas

[milka80]

milka80 hier op het fort heb ik dezelfde noedelsnijder, dat wil zeggen, geen verwijderbare onderdelen om te rollen, ik heb een vraag, maar er was geen mondstuk voor pasta. Heel veel willen.

[milka80]

milka80, Bedankt! En veel geluk! Ik hoop dat het proces het overneemt en dat het heerlijk zal zijn! En wat is dit mondstuk, hoe groot zijn de noedels?

Basja
Nina, en jij bent dit niet 🔗 zoeken naar?

[Alla]

Alla, Ik weet niet of het bij mij past, of niet, ik keek haar aan ...