Krabpizza met courgette

[wrijf de krabstick in een zeer bevroren vorm, alleen dan wordt deze geschaafd met dunne krullen.]

Krabpizza met courgette

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
Gistdeeg voor dunne pizza's *	500 g
Krabvlees, krabstick	300-400 g
Tomaten	3-4 gemiddeld
Courgette	1 middelgrote
Kaas	Veel van:)

Kook methode

• Verdeel het afgewerkte deeg doormidden en rek met je handen in dunne 2 cirkels (je kunt het uitrollen).
• Maak de courgettes klaar door ze in dunne plakjes te snijden. Ik vond het heel leuk om ze op een Berner-wafelrasp voor pizza te plannen - erg smakelijk en mooi.
• Snijd de tomaten in dunne plakjes, ook hier helpt Berner ons bij het hoofdmesloze inzetstuk.
• Nou, kaas, natuurlijk, drie kleinere.
• Ik zou ook willen zeggen over de krabvulling. Het blijkt natuurlijk super lekker met krabben, maar helaas is dit niet altijd realistisch. Vandaag heb ik geprobeerd ze te vervangen door krabstokken en was ik aangenaam verrast. Het feit is dat ik het eerder met een krabstick heb gedaan, maar het simpelweg in stukjes snijden maakte een gewone vispizza. Maar vandaag is de smaak compleet anders geworden, natuurlijk dankzij de sappigheid van de courgette en een goed gehakte, of liever geraspte stok. Het enige dat nodig was, was het raspen, dat wil zeggen, om er een imitatie van krabvlees uit te laten zien. In deze geraspte vorm bedekt het het deeg volledig, waardoor de smaak van de pizza volledig verandert. De belangrijkste regel: wrijf de krabstick in een zeer bevroren vorm, alleen dan wordt deze geschaafd met dunne krullen.
• In hete zomerse omstandigheden haalde ik een stok uit de vriezer, omdat zelfs een minuut op de tafel liggen het verzacht en het moeilijker werd om te wrijven.
• Leg dan de vulling op het deeg: ik leg de courgette op de saus (ik heb het mayonaise met ketchup) bovenop het deeg, dan krabben (krabsticks), dan tomaten en kaas.
• Verwarm de oven tot 250-270^overC - hoe hoger de temperatuur, hoe krokanter de basis zal zijn.
• Leg het pizza halffabrikaat op een bakplaat, zet de ventilator (indien aanwezig) in de oven aan. Bak tot de zijkanten goudbruin zijn of wat je maar wilt. Het kostte me 15 minuten.
• * Pizza deeg Ik doe dit recept al heel lang:
• 200 ml melk
• 2 eetlepels. l. olijfolie
• 2 theelepels Sahara
• 0,5 theelepel zout
• 7 g droge gist
• 330 g bloem
• Suiker en gist oplossen in warme melk en 10 minuten laten staan.
• Als je in een broodbakmachine bakt:
• Zeef de bloem, giet melk met gist, boter, zout en zet op de "Pizza" -modus (twee mixen van 10 minuten, met twee rijzen van 10 minuten)
• Indien handmatig:
• Zeef het zout met bloem, voeg het vloeibare mengsel toe, voeg op het einde olie toe. Kneed 5 minuten tot een glad deeg is verkregen.
• Vet een bakje in om op te tillen, rol het deeg tot een bal en zet het een half uur in een bakje op een warme plaats. Bedek de container met plasticfolie.

De schaal is ontworpen voor

2 stuks

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten met vullende bereiding

Kookprogramma:

Broodbakmachine + Berner rasp + oven

Opmerking

Het deeg zelf is perfect voor zowel pizza als calzones. Je kunt het ook invriezen - de kwaliteit zal hier niet onder lijden. Dit deeg is genoeg voor 2 pizza's. Geschikt voor zowel dunne als dikke pizza's.

Oksana, bedankt voor het recept. En je wreef de krabstokken met iets, niet per ongeluk met Burner? Op welke rasp dan?

Oksana, bedankt voor het recept. En je wreef de krabstokken met iets, niet per ongeluk met Burner? Op welke rasp dan?

Helemaal niet, naast de basisset, wafel en carly, zijn anderen van Berner nog dom, dus wreef ik op een gewone roestvrijstalen rasp. Ik kwam een ​​aantal buitengewoon succesvolle en zeer scherpe, hoewel slechts één kant tegen, die meestal voor iedereen het populairst is. Juist daarop blijkt als het ware een imitatie van krabvlees met zo'n chip.

Helemaal niet. Naast de hoofdset, wafel en carly, zijn anderen van Berner nog steeds dom, dus rasp ik op een gewone roestvrijstalen rasp. Ik kwam een ​​aantal buitengewoon succesvolle en zeer scherpe, hoewel slechts één kant tegen, die meestal voor iedereen het populairst is. Juist daarop blijkt als het ware een imitatie van krabvlees met zo'n chip.

Ja, ik zal moeten proberen op een pizzarasp te wrijven.

En de wafel ziet er prachtig uit! Ik hou ook van haar!

Heerlijk recept. Nu wil ik de wafelspeen van Burner pakken. Anders eet de mijne geen courgette. Maak een bladwijzer van het recept, bedankt

Heerlijk recept. Nu wil ik de wafelspeen van Burner pakken. Anders eet de mijne geen courgette. Maak een bladwijzer van het recept, bedankt

Voor uw gezondheid. Als alternatief kan courgette royaal worden bestrooid met krab en tomaat met kaas, wat niemand zou raden

Een luie optie gemaakt - een kant-en-klare pizzabodem + magnetron 1000 watt gedurende 7 minuten (courgette gemalen) + nog 5 minuten. De rest is op recept. Erg lekker, sappig, snel. Bedankt, Oksana!

Een luie optie gemaakt - een kant-en-klare pizzabodem + magnetron 1000 watt gedurende 7 minuten (courgette gemalen) + nog 5 minuten. De rest is op recept. Erg lekker, sappig, snel. Bedankt, Oksana!

Ik ben blij dat ik de combinatie van krabsticks met courgette super-duper echt lekker vond