Pizza a la "Margarita" op aardappeldeeg

Pizza a la "Margarita" op aardappeldeeg

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Boter	75 g
Ui (fijngehakt)	1 stuk.
Tarwemeel	150 g
Gekookte aardappelen (gepureerd in aardappelpuree)	125 g
Vulling:
Tomaat (groot)	1 stuk.
Harde kaas	100 g.

Kook methode

• 1. Smelt 25 g boter en fruit de ui goudbruin. Iets afkoelen.
• 2. Snijd de resterende boter in blokjes en maal met bloem.
• Voeg aardappelpuree en uien toe uit de pan, samen met het resulterende sap. Breng op smaak met zout, peper en kneed een zacht deeg. Vorm er een ronde cake van met een diameter van ongeveer 23 cm van, leg deze op een bakplaat of in een licht ingevette vorm
• en verhoog de randen in de vorm van bumpers. Doe de vulling in deze kom.
• 4. Bak ongeveer 25-30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden, tot het deeg goudbruin is.

Opmerking

Snijd de tomaat in dunne platen, leg deze over het hele vlak van het werkstuk. Bestrooi met geraspte kaas erover.

interessant recept en eenvoudig) Ik zal het zeker proberen, bedankt!

Het vlak van het werkstuk, voordat de vulling erop wordt geplaatst, kan worden ingevet met ketchup. De vulling kan afwijken van die in het recept.