Ei en tomatenbrood met verse kruiden (broodbakmachine)

Ei en tomatenbrood met verse kruiden (broodbakmachine)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
2 eieren
+ water tot 380 ml
Meel	600 g
Suiker	4 theelepels
Zout	1,5 theelepel.
Gist	1,5 theelepel.
Tomatenpuree	2 eetlepels. l.
Peterselie	1 bundel
Dille	1 bundel
Plantaardige olie	2 eetlepels. l.

Kook methode

• Broodgrootte - 1 kg, korstkleur - afhankelijk van uw humeur.
• Breek eieren in een maatbeker, voeg water toe tot het streepje. Je kunt hier 2 eetlepels toevoegen. l tomatenpuree, maar het is beter om de tomaat te verdunnen door er wat van het afgemeten water aan te roeren. Giet alles in een emmer van een broodmachine.
• Nadat je de bloem hebt afgewogen, zeef je het door een zeef rechtstreeks in een emmer.
• Voeg zoals gewoonlijk suiker, zout en gist toe in het midden van de dia.
• Giet plantaardige olie over de bloem langs de rand.
• Hak de kruiden die je bij de stekken hebt, fijn. Voeg het toe bij het piepsignaal.

Kookprogramma:

Mode-hoofd

Vergelijkbare recepten

Tarwebrood op eiwitten in een broodbakmachine (Sonadora)

Ei snelbrood (broodbakmachine) (Grigorieva)

Eierbrood gemaakt van meel "Zdravushka" (lega)

Ik heb net dit brood gebakken.
Gebruikt meel "Makfa" (A). Tijdens het kneden, bij het vormen van een broodje, moest 40 g bloem worden toegevoegd. Gist - 1 zakje "Dr. Oetker", het is ontworpen voor 500 g bloem, maar het geeft een uitstekend resultaat in deze verhouding.
Het gewicht van het afgewerkte brood is vandaag 1124 g.

P.S. Sorry, maar ik kan het nu niet knippen, omdat ik het heb voorbereid voor vrienden. Ze wachten 's avonds op bezoek met hun brood en zijn zelf al rijp om een ​​broodmachine te kopen.

De toegevoegde kruiden kunnen verschillen - dille, peterselie, basilicum, enz.
Vandaag heb ik een bosje peterselie en dille uit de supermarkt.
De kleur en smaak van het brood is sterk afhankelijk van de gebruikte tomatenpuree. Het optimale resultaat wordt verkregen met de Chumak-pasta en met de Pomidor-pasta is deze vervaagd en niet indrukwekkend.
Je kunt ook tomatensaus toevoegen, maar het is beter om alleen dikke tomatenpuree te gebruiken.

Ik kan niet meteen 2 foto's verzenden.

[Ulitka!]

Ulitka!

Heel erg bedankt voor het recept !!!

Ik bakte twee keer achter elkaar halve porties (voor 300 g bloem). Het bleek beide keren perfect, het broodje blijkt perfect te zijn zonder enige aanpassingen, het brood is erg luchtig, mooi, de kruim is wit. Het is waar dat ze gretig was om een ​​grote pot tomaten te openen, vooral omdat je haar vervloekte door een lepel Tatarsky-ketchup uit Baltimore toe te voegen. Ik voelde de tomaat niet, maar hij was nog steeds erg lekker, nu heb ik een klein potje pasta gekocht van Bonduelle en Tomatoes en ik zal het verder proberen.

Ik was het vergeten, ik zette de maat van het brood "M", de korst "light", het bleek een gebakken korst

[Myumlya]

Het bleek beide keren perfect, het broodje blijkt perfect te zijn zonder enige aanpassingen, het brood is erg luchtig, mooi, de kruim is wit.

Myumlya! Ik ben blij dat alles gelukt is, maar het is niet duidelijk waarom de kruimel wit was ?! Als het wordt gedaan met echte dikke tomatenpuree, blijkt de kruimel roze - oranje te zijn. Brood heeft een specifieke smaak, maar zelden lust iemand het
Ik heb echt tomatensap gekocht, nu begin ik met het brood. Ik dacht dat ik de helft van de benodigde vloeistof door sap zou vervangen, en mijn man verklaart, wat ze zeggen is onbeduidend, laten we het helemaal op sap doen! ... dus ik ben in gedachten ...

[waarom was de kruimel wit?!]

waarom was de kruimel wit?!

En vijg kent hem, tomaten te zien in "Baltimore" in de middag met vuur kan niet worden gevonden

Ik zal een dezer dagen proberen met tomatenpuree. Schrijf op wat je met het sap krijgt! Heel interessant, misschien is het nodig met sap en pasta, dan wordt het supertomaat!

Kinderen vinden dit brood erg lekker
Het blijkt ook erg smakelijke mosterdhoning, ik deed het met verse mosterd, en nu denk ik om het te proberen met zijn poeder, en dan de zaden

Ik maak gewoon mosterd volgens GOST, er is alleen mosterdolie, nou, ik voeg een beetje saffraan van mezelf toe voor kleur, dit is het belangrijkste brood in ons huis, dat wil zeggen, we eten het, en de rest is verwennerij

Ik heb het gisteren gebakken. Iets wat ik niet echt leuk vond. Misschien zijn de greens te zwaar. Zeer dille gevoeld

Het brood is lekker. Ik heb geprobeerd het recept te herwerken voor de behoeften van mijn vrouwen. Ze houden van brood met roggemeel en zuur. Ik bied mijn eigen versie van een brood van 1 kg aan.

200 g roggemeel
450 g tarwebloem
2 eieren + water tot 380 ml
4 theelepels Sahara
1,5 theelepel. zout
1,5 theelepel. gist
1,5 theelepel. agram donker
2 eetlepels. l. tomatenpuree
1 theelepel gedroogde dille
1 theelepel droge knoflook
1 theelepel. mosterdpoeder
1, h. L. komijn
2 eetlepels. l. elke plantaardige olie

Broodmaat - 1 kg. Modus - basis, korstkleur - volgens stemming

Groenen kunnen naar wens worden toegevoegd. Agram probeerde te verhogen tot 1 eetl. lepels, maar in dit geval stijgt het brood niet naar de bovenkant van de emmer. Als je de agram helemaal verwijdert, verdwijnt de zuurheid in de smaak, maar het brood blijkt erg weelderig te zijn, de dop stijgt bijna naar de bovenkant van de kachel.

Ik heb dit brood ook gezet om te bakken. Na appel en mosterd, zal deze misschien de leidende plaats innemen.Toka in plaats van verse groenten gegoten bevroren niznaya ... je kunt het krijgen Ik vertel het je later zeker

600 g bloem
2 eieren + water tot 380 ml

Is de verhouding water-bloem correct?
Nu ik dit recept voor het eerst maak, heb ik direct de hoeveelheid water en bloem gecorreleerd met die recepten die ik normaal dagelijks doe, en ik zag dat hier veel meer water wordt verkregen (op basis van bloem, rekening houdend met 2 eieren , natuurlijk). Dus besloot ik de kolobok te volgen.
Zoals ik dacht, was er veel water, het deeg was vloeibaar, bijna zoals voor pannenkoeken (ik weet dat veel afhangt van de kwaliteit van bloem, enz., Maar toch leek het me niet zo veel).
Ik moest dringend besparen door bloem toe te voegen ... maar nu weet ik niet hoe het in de kachel past, want 600 g wordt al verkregen met de bovenkant. En toen heb ik waarschijnlijk bijna 700 toegevoegd ...
Nu wacht ik af wat er gebeurt.

Ik schreef dat meel 650 is.

Vrede zij met jullie, bakkers!
savches Ik giet minder water want: 2 eetlepels olie is 25 gr
2 eieren - 130-150 g en 2 eetlepels pasta, ergens anders ook 25 g
en dat \ als de eieren normaal zijn \ 200 g vloeistof
en voor 600 g bloem is 350 g vloeistof voldoende, en je moet het toevoegen als dille, knoflook of andere smaakmakers vers worden toegevoegd

Alles is gelukt.
Het principe "let op de kolobok" hielp.

Het recept moest aanzienlijk worden gecorrigeerd.
Maar het brood zelf is super. Het smaakt geweldig.

Vrede zij met jullie, bakkers!
besparingen zie je niet voor niets, er is een BASIC-thema !!!
u hoeft alleen maar de moeite te nemen en aandachtig te lezen - er zullen fouten optreden
minimum!!!!!

Ja, ik was gewoon niet lui. In mijn tijd.
Dit is wat de hele tijd helpt, zelfs als je nieuwe dingen probeert.
Ik wilde alleen even zeggen dat het originele recept aangepast moet worden zodat anderen niet tegen dezelfde hark aanlopen.

savches, het brood is gewoon super! Als het niet is afgekoeld en de smaak van groenten sterk voelbaar is?

Crumbles - niet meer dan standaard wit. En ik zou de greens graag sterker willen voelen. Maar je kunt het gewoon wat meer zeggen.

Bedankt, we zullen het proberen.

gebakken tomatenbrood - weelderig, mooi, luchtig. De smaak was niet onder de indruk, misschien hangt het af van de kwaliteit van de tomaat, ik vond de tomatenzuur in de smaak van het brood niet lekker.

gebakken tomatenbrood - weelderig, mooi, luchtig. De smaak was niet onder de indruk, misschien hangt het af van de kwaliteit van de tomaat, ik vond de tomatenzuur in de smaak van het brood niet lekker.

De smaak van brood met tomatenpuree is echt niet voor iedereen weggelegd. Probeer in plaats daarvan droge tomatenpoeder toe te voegen (verkocht op de markt, voor pilaf)

Vrede zij met jullie, bakkers!
maar ik vond de toevoeging van ketchup lekker Bamboestengel voor spaghetti is een beetje pittig, maar het bevat veel kruiden en de smaak is rijk

Vrede zij met jullie, bakkers!
maar ik vond de toevoeging van ketchup lekker Bamboestengel voor spaghetti is een beetje pittig, maar het bevat veel kruiden en de smaak is rijk

Geweldig idee, ik had ervaring met gewone ketchup, niets bijzonders. Maar met een soort heldere smaak zou het veel interessanter moeten zijn.

Vrede zij met jullie, bakkers!
Ik heb ook zout vervangen door sojasaus - ik vond het lekker - geen huisgemaakt
als je een beetje giet, is het niet zout als het een veel heldere nasmaak heeft
maar zoals ze zeggen de smaak en kleur

Het recept moest aanzienlijk worden gecorrigeerd.
Maar het brood zelf is super. Het smaakt geweldig.

en wat gecorrigeerd moest worden, het was pijnlijk mooi brood, dit wil ik ook bakken (en mijn fornuis is hetzelfde als bij jou)
ik zal heel dankbaar zijn

Ik vond leuk!
Ik deed precies volgens het recept, maar de helft van de portie (ik heb het programma op 500 gram gezet), een bosje koriander (ik hou er meer van dan peterselie), dille droog gegoten (er was geen andere)
hier is wat er is gebeurd:

Bedankt voor het recept. Ik heb dit brood gisteren gebakken. De geur was geweldig in het appartement. Het brood bleek een mooie kleur te hebben (Chumak-pasta). En de groenten waren alleen bieslook en peterselie. Ik werd wakker en probeerde het meteen, wachtte niet tot het ontbijt. Naar mijn smaak kun je wat meer zout hebben en droge paprika toevoegen, er ontbreekt iets. Maar dit kan zijn omdat er niet veel greens waren. Nogmaals bedankt!

interessant brood, je moet koken

Ik probeerde brood te bakken volgens dit recept, maar aangezien de kinderen aan het ronddraaien waren, vergat ik het en deed ik de kruiden in één keer met alle ingrediënten, toen ik bij zinnen kwam, was ik bang dat het niet zou werken of iets anders, Ik heb er een beetje bloem bij gedaan, er kwam slechts 650 gram uit ... Het brood is perfect gebakken, lang, mooi, luchtig en geurig! De huisdieren vonden het leuk!
PS legde de ingrediënten op basis van de instructies voor Panasonic - eerst gist, bloem, dan vloeibaar.