Tarwebrood op eiwit (broodbakmachine)

Tarwebrood op eiwit (broodbakmachine)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Droge gist	2 theelepels
Tarwemeel	3 kopjes
Suiker	2 eetlepels. l.
Zout	1 theelepel
Rast. olie-	70 g (geen typfout)
5 eiwitten (van vijf eieren) +
Melk	100 ml = 250 ml

Kook methode

• Beheerder bewerken:
• 5 eiwitten (van vijf eieren) + 100 ml. melk = volume 250 ml. De hoeveelheid melk hangt af van het volume van het eiwit - in elk geval moeten eiwitten + melk een totaal volume van 250 ml vormen.
• We doen alle ingrediënten in de broodbakmachine (volgens de instructies) en zetten ze in de "tarwebrood" -modus.
• Broodbakermodus Basis (Basis)

Opmerking

Eet smakelijk!

Krosh Photos

laat me je vragen: hoeveel gram is 3 kopjes bloem? of in hoeveel gram bekers? Ik ben dol op eiwitbrood en de foto inspireerde me tot prestaties! Is het een groot of een middelgroot brood?

laat me je vragen: hoeveel gram is 3 kopjes bloem? of in hoeveel gram bekers? Ik ben dol op eiwitbrood en de foto inspireerde me tot prestaties! Is het een groot of een middelgroot brood?

Ik gebruik een maatbeker van een Panasonic broodbakmachine. En in drie van zulke bekers over 500 gram bloem.

Ik heb ook geëxperimenteerd en het is een heel lekker brood geworden! één probleem - het is erg licht van binnen, moeilijk te snijden ... misschien heb je meer bloem nodig?

Ik zal eindelijk verslag uitbrengen

Het brood is heel schattig! De korst is prachtig van kleur, de binnenkant is echt heel licht. Naar mijn mening het ideale brood voor toast - ze zijn licht en kruimelig, maar verliezen tegelijkertijd hun vorm niet. Kortom, enorm bedankt voor het recept!

Ik zal toevoegen dat ik 450 gram bloem heb genomen (in mijn kopje van Panasonic (240 ml) zit ergens 150 gram bloem bij).

[fugaska Lady Isabel]

fugaska Lady Isabel Ik ben erg blij dat het recept naar jouw smaak was. Veel succes met je toekomstige creaties!

Dit brood is de favoriet van mijn familie. Heerlijk, luchtig !!!

Heel erg bedankt voor het recept! Gisteren bakte ik wat brood, iedereen vond het lekker, en voor die dag hadden ze het allemaal al opgegeten. Het bleek geurig, luchtig! Ik denk dat het nu ook ons ​​favoriete recept zal zijn.

[Lola]

Lola
Ik wil je heel erg bedanken voor dit recept! Ik heb al verschillende keren brood gebakken - het resultaat is altijd! Nou, vandaag, voor de verandering, heb ik broodjes gemaakt van het afgewerkte deeg, en we hebben deze "eiwit" -broodjes:

[Julia]

Julia Duffy , meiden, ik ben erg blij dat je het recept lekker vond
Haken, bedankt
Wat een heerlijke broodjes !!!
Ik bakte brood en broden, maar ik had nog geen broodjes. bedankt voor het idee

Heel erg bedankt voor het recept! Dit is het eerste brood dat ik kreeg, mijn geluk kent geen grenzen, BEDANKT! en het belangrijkste is simpel. Ik deed het zonder gewichten.

Nou, het is ok, dat loopt goed af

En in het algemeen, als het brood niet werkt, heb je hier nodig https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Ik kan dit gedeelte citeren))), ik heb het onthouden))) Ik weet niet wat de hinderlaag was, maar vandaag is mijn dag en alles is gelukt))

Zet je hinderlaag hier https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144.0 , zullen we samen beslissen wat en hoeveel

Heel erg bedankt voor het recept. Na Pasen heb ik nog veel eiwitten over, bijna zo'n 5 liter. Het is jammer om het uit te schenken, ik wilde niet met het koekje bezig zijn, dus stonden we in de koelkast. Gisteren heb ik je recept gevonden en was ik erg blij. Toegegeven, het was al onmogelijk om de blanken van 5 eieren te tellen, dus ik schonk er 150 ml van in en voegde 100 ml water toe. Toen realiseerde ze zich dat er melk in het recept zat en besloot ze 1,5 eetlepel bij de bloem te gieten. eetlepels melkpoeder, en doe 450 gr bloem. Het brood bleek heerlijk te zijn. De korst is blozend, de kruim is gewoon luchtig.Ik bakte in de "Basic" -modus, grootte - 700 g, korst - medium. Ik zette het programma bijna met geweld uit, want er waren nog 6 minuten tot het einde, en de bovenkant was al behoorlijk blozend, ik was bang dat de zijkanten te donker zouden worden. Maar ik besloot me er niet mee te bemoeien en deed het juiste - alles is gewoon super!
Nogmaals bedankt

[Lola]

Lola Heel erg bedankt voor het recept, het is erg lekker geworden. Waar, ik volg het voorbeeld Kruimels gemaakt in de vorm van broodjes.
Hier zijn ze, in de hitte van de hitte

en dit is in de kloof

Op dit moment zijn er nog drie broodjes over

Beste Lola, ik ging brood bakken volgens dit recept, maar ik heb een paar vragen.
Kunt u mij vertellen wat de vermelding "Melk 100 ml = 250 ml" betekent? Hoeveel melk is het?
En welk programma heb je voor dit brood gebruikt?

Ik heb een uitleg toegevoegd aan het broodrecept, kijk nog eens

Heel erg bedankt voor de opheldering! Ik zal proberen vandaag te bakken!

In de war door zo'n grote hoeveelheid olie. Bijna 2 keer meer dan conventionele recepten. Komt het door de eieren?

In de war door zo'n grote hoeveelheid olie. Bijna 2 keer meer dan conventionele recepten. Komt het door de eieren?

De auteur van het recept schrijft in het recept "Plantaardige olie 70 g (dit is geen typfout)" zodat de auteur van het recept weet waar het over gaat. En kijk dan naar de gebruikersrecensies, er zijn geen negatieve recensies.

Schaam je niet eens voor de olie. Ik heb dit brood gebakken - geweldig

Uitstekend brood! Heerlijk, mmmmmmm ...

Schaam je niet eens voor de olie. Ik heb dit brood gebakken - geweldig

Ja inderdaad. Het bleek uitstekend brood te zijn.

En als u geperste gist neemt, vermenigvuldigt u de hoeveelheid droge gist met 3. Correct? 2 theelepels - dit is 6 g, wat betekent dat je 18 g geperst nodig hebt, is het een beetje voor één brood?

[Nova]

Nova Irisha, je hebt alles correct berekend, er zijn 18 gram geperste exemplaren voor nodig. Je kunt proberen om de hoeveelheid gist te verminderen, maar ik heb dit brood eerlijk gebakken zonder af te wijken van het recept, alles komt goed uit !!!

Heel erg bedankt, Inna, voor zo'n snelle reactie. Ik ging het doen. Ik meld me morgenavond of morgen weer.

Heel goed brood! Bedankt voor het recept

Ik vond het recept leuk, om eiwitten te gebruiken !!! Bedankt, ik zal het proberen !! :-) :-) :-)

Ik vond het recept leuk, om eiwitten te gebruiken !!!

Ik denk het ook en heb het deeg al in pk laten kneden. Met dank aan de auteur voor het recept.

En ik wil dit soort brood ... eekhoorns zijn het ook waard, ik weet niet waar ik het moet leggen ...

eekhoorns zijn ook de moeite waard, ik weet niet wat ik moet doen

Vandaag heb ik er 10 weggegooid in een eiwitomelet gebakken in de oven, mijn zoooo vind het heerlijk ...

gerecycled tot een eiwitomelet

Innochka! Steek je neus in deze bedel! eiwitblokkades overwonnen!
Mijn excuses voor de off-top.

[Vikulya]

Vikulya, om niet off-topic te zijn, zal ik antwoorden in een persoonlijke ...