Witbrood met melk met toevoeging van havermeel (broodbakmachine)

Witbrood met melk met toevoeging van havermeel (broodbakmachine)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Melk	260 ml
Verzacht sl. olie-	30 g
Zout	2 theelepels
Suiker	2 eetlepels. l.
Gist	1,5 theelepel.
Haver bloem	50 g
tarwe	350 g
Gluten	1 theelepel

Kook methode

• Grootte - 750 gr., Medium korst.

Tijd voor voorbereiding:

3:18

Kookprogramma:

modus - basis

Opmerking

Vandaag heb ik een klein experiment uitgevoerd.

Vergelijkbare recepten

Tarwebrood in melk met aardappelen en groene uien (bekla)

Zure melkbrood (Beheerder)

Zure melkbrood met een mengsel van "8 grains-tonus" (Redmond 1902) (Wilde kat)

Bedankt voor het recept, ik kocht per ongeluk havermout in plaats van rogge, ik wist niet waar ik het moest zetten, nu weet ik dat het heerlijk is

[METP.ENMETENB.OVER]

Heel erg bedankt voor het recept !!! Dit is het tweede brood dat ik direct na aankoop in de oven heb gebakken. Het resultaat is uitstekend, maar dit is belangrijk, want na het kopen van een broodmachine, velen, het testen van het werk, zondigen voor de producenten, niet letten op de kleine dingen: is het recept in balans, of het correct is gemeten op de weegschaal, en of er verse gist en bloem is gebruikt. Maar hier is het resultaat, en meteen een kleine maar "trots" voor wat ik zelf deed))))) Ik neem altijd gebak mee naar het werk voor het ontbijt voor thee. Collega's dromen nu gewoon van broodbakmachines)))).


Het brood was binnen enkele minuten bederft, met boter en thee. Niemand begeerde zelfs maar gewone sandwiches met worst. We moesten opzij liggen. METP.ENMETENB.OVER

Het is gebakken, het ruikt heerlijk, maar er is niet genoeg bloem voor zo'n hoeveelheid melk, ik moest het toevoegen.

Z. Y. Het is goed gelukt ... Bedankt voor het recept, er is nu wat te doen met de havermout ...

Heel erg bedankt voor het recept - na 2 maanden thuis bakken - bleek het de meest win-win en succesvol te zijn. de smaak is gewoon geweldig!

Vertel me alsjeblieft wat "gluten" is en is het vereist?

[ololo6e4ka]

dit is mijn eerste smakeloze brood ... Ik weet niet eens wat ik fout heb gedaan. de vorm, structuur van het brood bleek goed, maar de smaak ... = / mb, havermeel is niet voor iedereen ...

ololo6e4ka, op ons forum is het niet gebruikelijk om op deze manier over recepten van de auteur te praten - het betekent dat dit niet jouw brood is om te proeven
We hebben het onderwerp gelezen en onthouden Fu, ik vond het niet leuk ((

Hallo. Ik wilde het recept proberen, maar ik heb geen gluten. Vertel me alstublieft wat het is en wat kan worden vervangen?

Bakken zonder gluten is perfect mogelijk. U kunt havermeel vervangen door tarwemeel.
Conditie: volg de bloem-vloeistofbalans, het broodje is zacht (maar niet vloeibaar)

bedankt

Meisjes! Kun je me alsjeblieft vertellen dat ik gewoon tarwebrood bakte in een broodbakmachine, in de eenvoudige maar snelle modus, dat wil zeggen 2 uur in totaal, en als een vochtig brood afkoelde, zou het misschien zo moeten zijn? Of moet je toch bakken in de Basismodus, maar dan voor 4 uur?

Het is aan te raden om dergelijk brood op het hoofdprogramma (lang) te bakken, het zal beter bakken.

U kunt het programma Snel brood constant gebruiken, niet van elk meel, het brood kan laag en mat blijken te zijn. Dit is een heel goede optie. Snel brood met griesmeel in een broodbakmachine

En het is raadzaam om de eigenschappen van verschillende soorten meel te bestuderen, ze kunnen zich anders gedragen. Havermout geeft bijvoorbeeld een ongebakken kruimel-uitstraling. Kijk hier INHOUD VAN DE INGREDIËNTEN EN ACCESSOIRES VOOR BROODSECTIE