Koteletten zijn sappig en luchtig

Koteletten zijn sappig en luchtig

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Runder- of kalfsgehakt
Uien
Knoflook
Kaotofel
Ei
Zout
Mayonaise + tomatenpuree	1/2 theelepel
Melk

Kook methode

• Maak runder- of kalfsgehakt. Blader samen met het vlees door de ui, enkele teentjes knoflook, verschillende stukken door een vleesmolen. geschilde aardappelen. Voeg 1-2 eieren toe (afhankelijk van de hoeveelheid gehakt), zout, ik voeg ook lekker zout "7 kruiden" toe. Mengen. Gehakt blijkt waterig te zijn. Ik vorm snel koteletten met natte handen en in de pan. In een koekenpan bak ik gewoon aan beide kanten (de onderkant is kleiner) en leg ik het op een bakplaat. Ik vet de schnitzels in met een mengsel: mayonaise + tomatenpuree + een beetje melk. Ik giet melk of water in een bakplaat om de bodem te bedekken.

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten.

Kookprogramma:

Ik zet in een koude oven, de temperatuur is 200 gr. (indien in een verwarmde, dan 15-20 minuten).

Opmerking

Nou, erg lekker. Sappig, mals en luchtig.

Vergelijkbare recepten

Gewoon sappige schnitzels + enkele kookgeheimen (natapit)

Dieetkoteletten (kip met kwark). (Melisa72ru)

Franse schnitzels (Vitalinka)

Geweldig recept! Alleen ik "bakte" in een slowcooker (modus: bakken - 25 minuten), niet in de oven. Vkuuuuusno!

Voor meer sappigheid kunnen uien niet door een vleesmolen worden gehaald, maar fijngehakt.

Geweldig recept! Alleen ik "bakte" in een slowcooker (modus: bakken - 25 minuten), niet in de oven. Vkuuuuusno!

Bak je voor het bakken?

Bak je voor het bakken?

Hetzelfde als in het originele recept - in een koekenpan (ik was bang dat ze niet in de "cartoon" zouden passen of uiteen zouden vallen).

[Elena Bo!]

Elena Bo! Heel erg bedankt voor het recept! Je hebt me gered! Mijn oudste is zoooo kieskeurig: hij eet niets, hij leidt hem alleen met zijn neus in verschillende richtingen. Ik hoopte niet echt op succes, ik heb je koteletten gemaakt. En nu zit ik met een stomme glimlach: ik vond het erg lekker en alles werd opgegeten! Dit was nooit de laatste keer. Hartelijk dank.

Van mijzelf: ze zijn echt heerlijk. Het lijkt erop dat alle ingrediënten bekend zijn, en alles is al honderd keer geprobeerd, maar ga kijken hoe je het kunt doen. Toen ik ze begon te bakken, werd ik eerlijk gezegd verdrietig: ze begonnen uit elkaar te vallen. Maar in de oven werkte alles op zijn best. Bedankt!

Luca, ik ben blij voor je, vooral voor mijn zoontje. Mijn schnitzels vallen niet uit elkaar. Uit elkaar vallen kan worden voorkomen door nog een ei toe te voegen.

Elena, bedankt, geweldig eenvoudig recept!
Het resultaat zijn heel schattige schnitzels in roze hoeden

Elena, bedankt, een geweldig en erg handig recept. Er was alleen kalfsvlees en ik wist niet wat ik er anders van moest denken. Koteletten worden meestal gemaakt van varkensvlees met kalfsvlees 1: 1. Kalfsvlees is nogal droog.
Ik heb ook kalkoenkoteletten gemaakt volgens dit recept, die ook erg lekker en sappig zijn.
Ik heb gehoord dat er kool wordt toegevoegd aan het gehakt voor sappigheid (hier in plaats van aardappelen). Maar ik heb het niet geprobeerd. Ik zal proberen te schrijven.

En ik heb zulke schnitzels gemaakt (alleen kip). Maar ik heb ze niet eens van tevoren gebakken (nou ja, er was geen tijd), en meteen gehakt - voor deco. Het is hoe dan ook geweldig geworden.

Elena, bedankt, een geweldig en erg handig recept. Er was alleen kalfsvlees en ik wist niet wat ik er anders van moest denken. Koteletten worden meestal gemaakt van varkensvlees met kalfsvlees 1: 1. Kalfsvlees is nogal droog.
Ik heb ook kalkoenkoteletten gemaakt volgens dit recept, die ook erg lekker en sappig zijn.
Ik heb gehoord dat er kool wordt toegevoegd aan het gehakt voor sappigheid (hier in plaats van aardappelen). Maar ik heb het niet geprobeerd. Ik zal proberen te schrijven.

Ik heb zulke schnitzels gemaakt met gehakte kool, kruiden, uien, paprika. Gehakt van 1 kg kalfsvlees, half gesneden middelgrote kool, 2 grote uien, 1 paprika, bosje dille en peterselie. Geen eieren of brood toegevoegd. Gewoon een beetje koud water, zout, droge kruiden. Goed gemengd. Ik heb grote spilvormige schnitzels gemaakt, ze in een 3-laags in een slowcooker (een beetje olijfolie) gedaan, 20 minuten in bakmodus, daarna ongeveer 250 gram gepureerde tomaten uit een pakje Parmalat, fijngesneden uienringen, fijn gehakte greens, een glas magere yoghurt (zure room kan worden gebruikt), een beetje zout en nog eens 20 minuten in bakmodus. Het bleek geweldig, de kool wordt helemaal niet gevoeld, de schnitzels met uien smaken

Ik doe het ook wel eens met kool, maar dit wordt al lazy cabbage rolls genoemd. En ik maak de tomatenzure roomsaus heerlijk.

Het idee was om precies luie koolrolletjes te maken, maar zonder rijst - het bleken precies koteletten te zijn. De kool wordt niet gevoeld

Ik las over schnitzels en besloot mijn manier te delen om ze goed te kneden. Ik vul het gehakt en doe alle ingrediënten in de broodbakmachine - op de deegmodus. Ze kneedt het ongeveer 10 minuten, dan zet ik de broodbakmachine uit - in theorie zou het het deeg moeten verwarmen. Het blijkt prima.

Het idee was om precies luie koolrolletjes te maken, maar zonder rijst - het bleken precies koteletten te zijn. De kool wordt niet gevoeld

En ik deed het met kool en met rijst en met de saus waarmee ik meestal gevulde kool maak. Het was geweldig

Ik vul het gehakt en doe alle ingrediënten in de broodbakmachine - op de deegmodus. Ze kneedt het ongeveer 10 minuten, dan zet ik de broodbakmachine uit - in theorie zou het het deeg moeten verwarmen. Het blijkt prima.

Hetzelfde, maar dan in de keukenmachine.

Gemaakt volgens Alexandra's recept, maar het was te lui om de schnitzels te draaien, maakte een ovenschotel, 30 minuten. in de oven, En het vlees was rundvlees, twee keer gehakt met kool, de ui fijngehakt en vervolgens toegevoegd, een klein ei toegevoegd.
Daarna schonk ik Pomi's tomatenpureesaus, knoflook, verse basilicum en oregano in, het bleek met een Italiaans tintje.

Ik bakte het nog eens 15 minuten met de vulling, de smaak was erg delicaat, het aroma kon niet worden overgebracht.
En mijn man zei, toen hij het probeerde, dat het erg leek op gehakt voor manti (alleen als we bedenken dat er geen enkele gram vet aan dit gehakt was toegevoegd). Dit is onze voortdurende discussie of mager ook lekker kan zijn.
Het betekent dat het echt sappig en smakelijk is geworden, ik heb de volgende dag amper een stukje voor mezelf bewaard van mijn man (huidige en voormalige sybarieten zullen me begrijpen).
Bedankt meisjes voor het recept en complimenten voor de collectieve geest.

[sybarites]

sybarites huidige en voormalige zullen me begrijpen

Sorry voor offtopic, maar Xdan zijn ze?

[X]

Sorry voor offtopic, maar Xdan zijn ze?

typ "intense sybarite" in Google en kom erachter

[Pani Olga]

Pani Olga,

Op het Sybarite-forum (www. Ik las een verhaal over hoe een tante-echtgenoot kooltaarten speende.
De man was dik, leed aan overgewicht en ziekte, zijn vrouw besloot hem op een Sybaritisch dieet te zetten. En hij was het ermee eens, zo niet voor een addertje onder het gras: hij kon haar heerlijke taarten met kool niet weigeren. Daarom stelde hij een voorwaarde voor haar: al het andere moest worden gegeten zoals het hoort, behalve taarten - elke dag.
Tante schreeuwde het uit, noemde haar echtgenoot een tegenstander en bedacht niet alleen om op dieet te gaan en met succes het volume te minimaliseren, maar ook om op een heel eenvoudige manier taarten te spenen. Elke dag sneed ik een krop kool, gebakken in plantaardige olie met uien, voegde hardgekookte eieren toe en serveerde voor de lunch.

Daar noemen ze dit koolrecept: "Tegenstander".

Dus ik denk: hoe kun je die magere ovenschotel noemen, die zo naar manti smaakt?

[Ozhegov's verklarende woordenboek]

typ "intense sybarite" in Google en kom erachter

Hmm ...
Ozhegov's verklarende woordenboek: "SIBARIT, -a, m .. (boek.). Een man die geneigd is tot luiheid, in de watten gelegd door luxe."

Wikipedia: "Sybarite wordt meestal gezien als een inactieve persoon die verwend wordt door luxe.Of, iets breder, een persoon die leeft in luxe, plezier en ledigheid; of iemand die van luxe en plezier houdt.
Waarschijnlijk via Frans. sybarite "verwend, sybarite" van lat. sybar-ta, Grieks. Subar… thj "inwoner van de stad Sybaris, in Lucania, gesticht door de Achaeërs en de inwoners van Troisen." Deze stad stond bekend om zijn pracht en losbandigheid. "

En wat hebben de vetvrije schnitzels ermee te maken?

[Alexandra]

Alexandra
Ik hield van iemands naam voor dergelijke gerechten "gebakken".
Klinkt krachtig en indrukwekkend.

[gunt zichzelf ongebreideld alles]

Volg deze link
Sorry, ik hoef niet af te vallen, ik ben in orde. Het was gewoon moeilijk voor mij om te begrijpen wat sybarisme te maken heeft met, dat wil zeggen, een manier van leven als een persoon gunt zichzelf ongebreideld alles, naar het verlangen om af te vallen, wanneer een persoon wordt gedwongen om zichzelf te beperken tot iets Sybaritisme en dieet, is het als "genialiteit en schurkenstaten - twee onverenigbare dingen"

[Ozhegov's verklarende woordenboek]

Hmm ...
Ozhegov's verklarende woordenboek: "SIBARIT, -a, m .. (boek.). Een man die geneigd is tot luiheid, in de watten gelegd door luxe."

Wikipedia: "Gewoonlijk wordt sybariet opgevat als een ijdele persoon die verwend is door luxe. Of, iets breder, een persoon die leeft in luxe, plezier en ledigheid, of een persoon die van luxe en plezier houdt.
Waarschijnlijk via Frans. sybarite "verwend, sybarite" van lat. sybar-ta, Grieks. Subar… thj "inwoner van de stad Sybaris, in Lucania, gesticht door de Achaeërs en de inwoners van Troisen." Deze stad stond bekend om zijn pracht en losbandigheid. "

En wat hebben de vetvrije schnitzels ermee te maken?

Ik schreef "intense sybarite", niet alleen

[Caprice]

Caprice

Dit misverstand kwam voort uit het feit dat dit de naam is van het voedingsprogramma, "Sybarite", en het wordt zo genoemd omdat het je leert genieten van eten, elke hap, en het kan beperkend worden genoemd met een grote rek, nogal selectief.

Ik schreef "intense sybarite", niet alleen

Dan lijkt het over het algemeen een aanfluiting.

Ik zie de spot niet. Maar intensieve sybariet is een voedingsprogramma. Veel mensen gebruiken het hier, vooral na het eten van broodjes en brood. Toen ik het voor het eerst las, begreep ik het ook niet, maar de zoektocht legde uit wie een intense sybariet is en wie ondersteunend is. Over het algemeen zullen we dit onderwerp niet bezaaien

[Alexandra]

Alexandra
Ik hield van iemands naam voor dergelijke gerechten "gebakken".
Klinkt krachtig en indrukwekkend.

Ja, ik ben het ermee eens. BAKED het klinkt krachtig, vooral als we de man voeden