Kalfsvlees (varkensvlees) curry met pompoen

Kalfsvlees (varkensvlees) curry met pompoen

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
varkensvlees (kalfsvlees)	500 g
pompoenpulp	250 g
tomaten (ik heb ingeblikt)	3 stuks
boluien	1 stuk
knoflook	3 tanden
rode Chili	1 stuk
gemalen koriander	0,5 theelepel
gemberwortel	1 cm
plantaardige olie	2 eetlepels. l
peper, zout	smaak

Kook methode

• U kunt elk vlees nemen. Vandaag kook ik met varkensvlees, maar het kalfsvlees wordt hier heerlijk! Recept uit het tijdschrift "Culinaire Workshop nr. 4".
• Verhit olie in een diepe koekenpan of wok en fruit de gesnipperde ui en knoflook. Voeg kleine stukjes vlees, gember, chili en koriander toe. Laat 6 minuten koken.
• 
• Voeg tomaten toe aan het vlees en laat 8 minuten afgedekt sudderen. Giet er een half glas water, zout en peper bij en kook nog eens 20 minuten.
• Voeg dan de pompoen toe en laat 15 minuten sudderen (ik heb bevroren pompoen - kook het 5 minuten).
• 

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Tijd voor voorbereiding:

1 uur 10 minuten

Kookprogramma:

bord

Opmerking

Een heel eenvoudig gerecht om te bereiden, en zo aromatisch en lekker!

Goede eetlust!

[Marinochka,]

Marinochka, hoe prachtig! Erg lekker en mooi!

[Natalka]

Natalka, bedankt voor de vriendelijke woorden!
Curry is heerlijk - pittig en aromatisch.
Probeer het, ik weet zeker dat u niet onverschillig zult blijven.