Thaise soep

Thaise soep

Categorie: Eerste maaltijd

Keuken: Thais

Ingrediënten
Uien	1 stuk.
Gemberwortel)	1 klein proces
Knoflook	2 kruidnagels
Limoen of citroenschil
Chili	1 kleine peul
Korianderzaden)	0,5 theelepel
Kardemom (zaden)	0,5 theelepel
Anjer (winkeliers)	3 stuks.
Kurkuma poeder)	1-1,5 theelepel
Kaneel (in stokjes)	1 stuk.
Tarwemeel	1,5-2 eetl. l.
Ingeblikte mais	180-200 g.
Bouillon (vis, groente of kip)	~ 1 l.
Kokosmelk	100-120 ml.
Zout	smaak

Kook methode

• Hak de ui, gember, knoflook fijn, wrijf de schil van limoen of citroen in (alleen het gekleurde leerachtige deel, neem niet de witte "watten"!). We laten een paar snufjes schil achter voor decoratie.
• 
• Bak op laag vuur om onze smaken te verzachten. In MV maakte ik enkele minuten op een multicooker op 120 ° C.
• 
• Maal terwijl het sauteert de chilipeper (we laten een paar dunne ringen over voor decoratie), voeg de sauté toe.
• 
• Maal de kruiden, voeg er 1: 1 kurkumapoeder aan toe, voeg toe aan de rest van de ingrediënten en gooi er een kaneelstokje in (ik heb het doormidden gebroken.
• 
• Voeg bloem toe, roer goed en bak nog enkele minuten tot er bloem is gebrouwen.
• 
• Giet de maïs erin, giet de bouillon eruit (ik gooi "blokjes" bevroren bouillon), breng aan de kook.
• 
• We koken alles samen 10 minuten op laag vuur. Ik deed het op een multicooker op 100 ° C.
• Breng op smaak met zout naar smaak en kokosmelk (bij voorkeur) of koemelk.
• 
• Laat ongeveer 5 minuten zweten zonder te koken, we halen de kaneel eruit.
• 
• Gedaan! Kan worden geserveerd zonder te vergeten te garneren met peperringen en schil.
• Eet smakelijk!
• 

Zeer lekkere soep! : bloemen: Stralende zomer en, het lijkt me, ik hoor zelfs de geur! Bedankt!

bedankt!
in kleur - zomer, maar in feite - dik en verwarmend
Ik hou heel veel van hem als het regent en weemoed buiten het raam en het vochtig is in huis, maar ik wil echt warmte ...

Dat zou ik nu graag willen))) Maar er is een probleem met kokosmelk, die hoeven we niet ergens in een andere stad te kopen. Zodra ik kokosmelk ontmoet, is deze soep de eerste in de rij.

Heerlijke soep, hartig. Toegegeven, ik had geen kruidnagel en kardemom, maar voor meer "oriëntaals" kookte ik ook citroengras en voegde groene currypasta en wat garnalen toe
Bedankt voor het recept en het idee.

Caprice, daar ben ik het mee eens, met citroengras zou geweldig zijn. Het is jammer dat ik haar hier niet eens heb gezien
Daarom gebruikte ik schil als een voorwaardelijke vervanging

Ik kocht vers citroengras, maalde het in een blender en bevroor het voor een lange tijd. Vooral voor de exotische keuken. Hoewel het heerlijk is in thee.

Ik zal weten waar ik moet bestellen!

Ara kwam nooit uit Thailand en was geïnspireerd? Toen ik uit Thailand vloog, kookte ik elke dag tom-yam op mijn eigen manier. Ik heb daar kruiden meegenomen ... Mmmmm. Ik hou van Thais eten. Hoe heb ik dit recept de eerste dagen over het hoofd gezien? Ik kook op wat voor manier dan ook, geïnspireerd. Bedankt voor de soep! Morgen bezoek ik je als gast.

Ik ben nog nooit in Thailand geweest
Ik werd verliefd op kokosmelk

Dan moet je het gat opvullen! Ik kan gezelschap houden. Alles is daar erg goedkoop: eten, kleding, onderdak. Dit is niet Europa. Heb je gevlogen?