Brood met noten, gedroogd fruit en honing van 2 graads meel in een broodmachine

Brood met noten, gedroogd fruit en honing van 2 graads meel in een broodmachine

Categorie: Gistbrood

Ingredienten
Droge gist	1 theelepel
Meel van 2 soorten	300 g
Meel van de hoogste kwaliteit	100 g
Zout	1 2/3 theelepel
Lieve schat	1 2/3 theelepel
Melkpoeder	1 2/3 theelepel
Boter	1 2/3 theelepel (25 g)
Gehakte gedroogde vruchten (in een dispenser of op signaal)	15 g
Gehakte noten- en zadenmengsel (in een dispenser of op signaal)	45 g
Water	260 g

Kook methode

• Dit is een variant van Brood met Honing en Noten uit het Panasonic receptenboek.
• https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6008.0
• We houden niet echt van zoet brood, maar we houden wel van een beetje zoet brood en met noten, dus we moesten experimenteren. Deze is precies goed.
• Gedroogd fruit - er waren alleen appels, maar ik denk dat als je droge peren toevoegt, het brood nog aromatischer zal zijn. Ik neem een ​​verscheidenheid aan noten die thuis zijn - walnoten, amandelen, cashewnoten - een beetje van elk type, plus pompoen- en zonnebloempitten (het totale mengsel van gedroogde vruchten en noten moet 60-65 gram zijn). En meel van de tweede graad geeft het brood een buitengewone smaak.
• Het recept is drie keer getest. Maar de volgende keer vervang ik alsnog al het meel door meel van de tweede graad (ik was bang dat het door het grote aantal noten slecht zou rijzen)
• Eet smakelijk!

Tijd voor voorbereiding:

4 uur

Kookprogramma:

Modus

Vergelijkbare recepten

100% volkoren roggebrood met zuurdesemzaadjes (oven) (kobo)

Tarwebrood met noten en gedroogd fruit in een broodmachine (Pelag71)

Roggebrood van zuurdesem met granen, zaden en wortelen (ang-kay)

Ik heb een soortgelijk brood gemaakt. Erg lekker, maar ... om de een of andere reden worden de gedroogde vruchten helemaal niet gemengd. Dus bleven ze op het brood liggen, bedierven de vorm en moesten ze vervolgens gewoon afschudden. Niemand weet waarom dit gebeurt?

Ik had het ook een keer op Panas. In de modus "Normaal wit rozijnenbrood", programma nr. 3, werkte de dispenser, maar de rozijnen en noten werden niet gemengd en gebakken, of liever verbrand op het brood.

Bedankt! Dus blijkbaar gebeurt het.