Brood met honing en noten (broodbakmachine)

Brood met honing en noten (broodbakmachine)
Categorie: Gistbrood
Ingrediënten
Gist 1 theelepel
Meel 400 g
Zout 1,5 tl
Suiker 1,75 el l.
Melkpoeder 1,75 el. l.
Aftappen. olie 1,75 el l.
Honing 1,75 el l.
Gehakte gedroogde vruchten 40 g
(wassen, drogen, in bloem rollen)
Gehakte walnoten 20 g
Water 260 ml
Kook methode

Gedroogd fruit en noten in een dispenser of op afroep
Maat - M, korst - medium.

Kookprogramma: Basismodus met rozijnen
Opmerking
Het brood is heerlijk, een bewezen recept.

vertel het me, alstublieft! Ik heb gisteren zo'n brood gebakken - heerlijk, zoet, maar ... de kruim is een beetje plakkerig, alsof het niet helemaal gebakken is (ongeveer hetzelfde als bij het nog hete brood)
waarom?

Ik heb kleine wijzigingen aangebracht in dit recept:
- bloem - 500 gr (in alle recepten neem ik ongeveer 100 gr meer, bloem, dat neemt veel vocht van me op. Gecontroleerd. + Ik volg het broodje);
- melkpoeder en water vervangen door vloeibare melk - 260 ml (afhankelijk van de hoeveelheid water in het recept);
- van de toevoegingen waren er alleen rozijnen - ongeveer 50-60 gram (het was een beetje nat, maar gerold in bloem).
- honing - 2 el. l.

basismodus met rozijnen, klein formaat, lichte korst.

voordat ik gooide, keek ik op het teken van de rozijnen naar het broodje - het was rond en elastisch (zoals altijd goed), toen kwamen de rozijnen daar tussenbeide. alles is gebakken, maar de kruimel ...
veel honing? natte rozijnen of wat ...?

waren de rozijnen niet nat? het kan met bloem worden bestrooid

de rozijnen zijn eerst gewassen en kort in water geweekt. vervolgens gerold in bloem
Zelf is ze vatbaar voor het feit dat de rozijnen beter gedroogd hadden moeten worden en misschien (?) Was er veel olie (iets meer dan in het recept - 2 eetlepels) ??

bij het weken van rozijnen, nam ik water, ik heb het nooit van tevoren geweekt, en ik deed het op een dag

bedankt, ik zal het proberen. Ik wil echt een heerlijk zoet brood

bedankt, ik zal het proberen. Ik wil echt een heerlijk zoet brood

probeer andere recepten op de site, veel bewezen recepten voor zoet brood

Hallo allemaal! gisteren probeerde ik zo'n brood te bakken ... maar zonder rozijnen en in plaats van walnoten heb ik hele pijnboompitten toegevoegd ... (het was te lui om te malen, maar tevergeefs) ... het brood bleek ook zacht en plakkerig te zijn van binnen, maar goed gebakken! Ik begrijp dat dit komt door de hele noot, en ik heb tevergeefs honing op de timer gezet ... zo. maar met gecondenseerde melk voor een zoete ziel!

En we houden ook van dit brood. We bakken met gedroogde abrikozen en hazelnoten. Pas nu merkte ik zo'n subtiliteit op:
Toen ik voor de eerste keer bakte, keek ik naar het broodje en het was niet zoals het zou moeten zijn. Ik besloot om bloem toe te voegen. Het brood bleek, maar het dak scheurde. En toen besloot ik om niet te pronken en te doen zoals in het recept. En alles is gelukt zoals het hoort.

Dit is trouwens een recept uit het Panasonic-boek, misschien is dat de reden waarom de eigenaren van andere HP's een beetje moeilijk zijn. Er mag echter geen verschil zijn.