Broodbakmachine Philips HD9046 - beoordelingen en discussie

Ik herinner het me, maar daar werd pure honing aan de coating gebakken en daarom afgepeld.
En als je aan het deeg toevoegt, zou dit niet zo moeten zijn.
Nou, ik zeg je, de hele tijd in mijn HP was ik aan het mengen met honing en bakken en coaten op zijn plaats.

Ja, ik bakte ook brood en honing in mijn ovens. Hier kroop misschien de coating vanwege de duur van het rijzen met honing ... Ik weet het niet.

Meisjes, vertel het me niet: we willen een X-oven merk 3801 kopen voor zuurdesembrood, maar het wordt bijna nooit geproduceerd (n) of op bestelling, wat niet bij ons past (we moeten punten uitgeven in mvideo))) , Philips 9046 bleef door te screenen - hoe is het voor ander zuurdesembrood? misschien heeft iemand al iets bedorven? is het de moeite waard ernaar te kijken, of op zoek te gaan naar iets beters? als je weet wat beter is, zal ik je dankbaar zijn
geïnteresseerd in zuurdesembrood, meestal rogge, eten we helemaal geen wit, of zelden is er geen tijd om in de oven te koken, en zelfs dat is niet erg goed voor het bakken van brood.
wat denk je?

Ik zal zeggen dat ik heb geprobeerd een modus voor zuurdesembrood in te stellen, maar aangezien ik alle ingrediënten altijd met het oog toevoeg, mag het deeg op verschillende tijdstippen smelten. Dus ben ik weer Panasonic gaan gebruiken, omdat dit model geen aparte bakmodus heeft.

Hallo, bakt iemand junkbrood op deze broodmachine ?? Ik heb de helft van de pagina's van de branche gelezen, maar niemand schrijft iets over junk bread (als iemand het weet, schrijf dan een recept en modus of individuele instellingen!

Gistvrij is wat? Zuurdesem, frisdrank?

Hallo, ik heb verschillende keren geprobeerd stokbrood te bakken volgens een recept uit een kleurenboek en het brood blijkt altijd niet erg goed: het dak is half begraven, het lijkt alsof het niet gebakken is alsof er te veel water is, en zelfs tijdens het kneden is het duidelijk dat het deeg erg plakkerig is, zelfs met een spatel is het niet erg gemakkelijk om eraf te schrapen ... Er waren dus twijfels over de juistheid van het recept uit dit boek, is er niet teveel water (300 ml) voor 400 g bloem? Omdat ik dit recept heb geprobeerd https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=379963.0 alles blijkt en er is maar 250 ml water voor 450 g bloem ...
Wie heeft gebakken, vertel ons alsjeblieft of het brood op het 4e programma is gekomen volgens het recept uit het kleurenboek.

[AlexZv]

AlexZv, de hoeveelheid water verminderen, waarom producten overschakelen naar een onjuist recept. Als de kolobok een vuiligheid is, is er veel vloeistof.

Eerst veranderde ik het meel, toen de gist, en toen dacht ik dat ik het mis had in de verhoudingen, en zelfs vanwege het principe, aangezien het lijkt alsof iemand heeft geschreven dat alle recepten uit dit boek correct zijn.
En bedankt voor het recept, het brood is erg lekker.

Ik gebruik helemaal geen recepten uit boeken. Haal de best bewezen recepten van dit forum. Er zijn er hier veel.

Ik besloot dit jaar voor het eerst cake te bakken. Om mezelf met Pasen niet in verlegenheid te brengen, besloot ik van tevoren een oefenbroodje te bakken. Hier is het resultaat dat ik kreeg:

Het recept komt overeen (behalve rozijnen). Meel - Makfa, gist - SAF-moment. Hier is een snee:

Waarom er gele vlekken op de foto staan, is niet duidelijk. Alles in het leven was homogeen, mooi.
Het was heerlijk.
Voor Pasen werd het recept herhaald, met kurkuma, kaneel, vanille en rozijnen. Maar er was niets om een ​​foto te maken.

Meisjes hebben haast om te delen !!!! Dankzij Mannochka en de inspanningen van Natasha-kolobok123 (heel erg bedankt) is er een nieuwe huurder (en weer een man !!!), charmante en imposante Phillip in ons huis verschenen! Voor mama is het gewoon Filya!


Nadat we elkaar hadden ontmoet, gingen we meteen aan de slag, onze favoriete baan is koken!
De eerste waren de knoedels! Filya deed heel erg zijn best, en onze vader deed enorm veel knoedels aan (moeder werkte voor de wedstrijd)!
Iedereen had zaken: Filya was aan het kneden, Kostya was aan het rollen , Tasya gegoten , en papa had de leiding over dit hele proces!
Als resultaat liet papa in 1 uur (samen met het schoonmaken) de familie 5 kg dumplings zien. gehakt!
Vervolgens is de kwestie van het brood zelf rijp! Er lag oud deeg in de koelkast! Na een aantal twijfels en overleg besloot Mannochka te gaan bakken Tarwebrood op rijp deeg (zelfrijzend) van Vicki. En hoewel ik niet precies wist wat er bij de uitgang zou gebeuren, waagde ik het erop. Ik koos voor stand 1. Witbrood 750 gr. en een middelgrote korst. Na de tweede batch nam ik 100 gram voor opslag. test. Ik heb niets aan het recept veranderd (wat zeldzaam is voor mij), net na het lezen van de recensies heb ik 40 gram toegevoegd. volkoren meel. Gebakken in de hoogste kwaliteit.
Hier is mijn resultaat:

Ik ben er nog niet in geslaagd zo'n hoog brood te krijgen! Het brood is helemaal gebakken. De korst was knapperig en van de meest favoriete dikte (noch dun noch dik)! De kruimel is fantastisch luchtig en poreus! Erg smakelijk!
Niet zonder een aantal avonturen: in eerste instantie vergat ik de spatel op te zetten - ik schoof hem in het proces! En toen vergat ik het eruit te halen (daarom is het brood verfrommeld) - toen keek ik diep naar binnen (ik was bang dat ze het zouden opeten)!
Iedereen van harte bedankt!
PYSY! Olechka Rada hartelijk dank voor de knoedelvorm! Scheelt ons veel!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishenka, ik ben erg blij dat Filya je te pakken heeft gekregen)) Het was niet voor niets dat we de buch hebben opgeheven (in de goede zin van het woord))) Vriendelijke groeten aan Your Filia van mijn Filechka)

[Irina]

Irina, Op zoek !!! Van waar ik weet waar ik heen moet! Ik heb geen Filia. Dus gefeliciteerd met de adoptie van nog een jongen! Laat hem lang leven en help mama

Vriendelijke groeten aan uw filet vanuit mijn Filechka)

Julia bedankt! Ik zal het zeker doorgeven!

Dus gefeliciteerd met de adoptie van nog een jongen! Laat hem lang leven en help mama

Bedankt Nikus! Boom probeer de jongen niet te beledigen!

Het belangrijkste is dat je je sokken er niet achter hoeft te wassen.

Het belangrijkste is dat je je sokken er niet achter hoeft te wassen.

Ja, maar alleen een spatel, een emmer, een glas en een lepel, nou ja, veeg de kharka af met een doek ...

Ja, maar alleen een spatel, een emmer, een glas en een lepel, nou ja, veeg de kharka af met een doek ...

en het licht verbruikt

Nou, je moet hem iets te eten geven

[Manna]

Ik zal zeggen dat ik heb geprobeerd een modus voor zuurdesembrood in te stellen, maar aangezien ik alle ingrediënten altijd met het oog toevoeg, mag het deeg op verschillende tijdstippen smelten. Dus ben ik weer Panasonic gaan gebruiken, omdat dit model geen aparte bakmodus heeft.

Manna, Ik wilde je vragen, is het mogelijk om het starterdeeg te laten rijzen in de "Yoghurt" -modus?
Ik kies mijn eerste HP. In eerste instantie wilde ik een programmeerbare versie voor zuurdesembrood, maar het assortiment is daar niet groot. Ja, en ik ben het met je eens dat zo'n deeg op zichzelf moet worden gecontroleerd en als het rijp moet worden gebakken. Ik zorgde voor mezelf een Redmond met de "Yoghurt" -functie, dus ik besloot het uit te zoeken.

[Lelie]

Lelie, is de temperatuur om het deeg te laten rijzen te hoog voor de yoghurtinstelling. Als je gewoon opgebrand bent en de verwarming uitzet, en dan de modus opnieuw start wanneer de temperatuur dramatisch daalt. Het deeg moet binnen 30 ° C zijn, en yoghurt wordt gefermenteerd op 38-42 ° C (dit is ook op voorwaarde dat de modus in Redmond correct werkt en niet oververhit).

[Manna]

Manna, kunt u het algoritme voor het maken van zuurdesembrood in HP delen?

[Lelie]

Lelie, dus ik heb het al gepost - kijk naar het onderwerp.

[Lelie]

Lelie, dus ik heb het al gepost - kijk naar het onderwerp.

Ik bedoelde niet HP Phillips. Het is alleen dat je hier vermeldde dat je onder toezicht van Panasonic zelf bakt. Dus ik wilde weten hoe je het deeg schikt, hoe bak je het?

[Lelie]

Lelie, dus u in het onderwerp over Phillips vraagt ​​hiernaar.

Het algoritme is gebruikelijk voor zuurdesem roggebrood: men kneedt tot een goede kolobok, laat rijzen tot het rijst en bakt.De duur hangt af van de hoeveelheid deeg, de activiteit van het zuurdeeg en de stemming.

Met yoghurt is het resultaat nog steeds niet het resultaat dat ik wil. Het blijkt kefir, yoghurt, maar geen dikke yoghurt. Gemaakt van UHT, gepasteuriseerde, gesteriliseerde melk. Ik probeerde andere natuurlijke yoghurts te gebruiken, acipol, evitalia als ferment ... Ik had mijn hoop gevestigd op het laatste, maar de melk werd gepasteuriseerd en omgezet in yoghurt. Tot dusverre zijn de conclusies als volgt: het is het beste om ultragepasteuriseerde melk te gebruiken (het wordt niet zuur), en tot dusver hebben de beste resultaten als fermentatie niettemin tot activering geleid. Het bleek een beetje dun, maar yoghurt.
Ze bakte Borodino-brood, precies volgens het recept. De bovenkant bleek plat te zijn, niet verzonken, en de smaak is geweldig ... Ik ben dol op deze Borodino. Mijn man vond het ook leuk, maar het is moeilijk om hem een ​​plezier te doen. Wie bakte Borodinsky: was het brood hoog of ook plat?
Ik heb geprobeerd kaasbrood te bakken op basis van Frans. Het is beter om de kaas niet te raspen, maar in kleine stukjes te snijden, anders valt het dak van het brood eraf (kaas voegt vocht en vet toe, het brood rijzen de tweede keer niet goed). Ik experimenteer met toevoegingen, nu bak ik witbrood met wei, paprika en olijven. De conclusie is als volgt: beheers het "vocht" van de kolobok en wees niet bang om bloem toe te voegen als het vochtig is. Over het algemeen is het resultaat met kaastoevoegingen niet erg goed: het dak van het brood valt gestaag door, hoewel ik denk dat het niet hoog zal zijn.
Het meeldeeg is trouwens goed geworden, ik deed het ook met een ei. En meel werd toegevoegd tijdens het rollen, ik hou niet van te steil deeg - het is moeilijk uit te rollen en dan hard na het koken.

zodat de yoghurt homogeen is, zoals een in de winkel gekochte yoghurt, zoek naar een gefermenteerd melkproduct met een Bulgaarse stok als startercultuur. Ik heb geprobeerd zure room toe te voegen als zuurdesem. Het komt ook lekker uit.

[Manna]

Manna, vertel me alsjeblieft het recept voor brood zuurdesem tarwe. Of tarwe-rogge. En welke zuurdesem neem je?

[natalla83]

natalla83, Ik zal je het recept niet vertellen, want ik kook altijd brood met het oog. Het zuurdeeg leefde bij mij "Eeuwig". Nu bak ik tijdelijk geen brood.

Recepten voor zuurdesembrood zijn te zien in deze sectie

vraag voor ervaren Philips HD9046-gebruikers
Bij het bakken van zuurdesembrood kan de rijstijd variëren afhankelijk van de specifieke "stemming" van de zuurdesem, dus het is raadzaam om het moment van het inschakelen van de "bak" -modus aan te passen aan de bereidheid van het deeg. Helaas is er in deze x / n geen specifieke knop die het verwarmingselement dom zou kunnen aanzetten om te bakken, wat een aanzienlijk nadeel is.
Vraag: misschien zal iemand van ervaren gebruikers je vertellen hoe je gewoon stom x / n op "bakken" kunt zetten, zonder alle voorgaande fasen te omzeilen? Wat doe je precies als je ziet dat de "bak" -fase op het punt staat aan te gaan en het deeg nog niet helemaal omhoog is gekomen en het is aan te raden om het nog eens 30 minuten te laten staan?
Op dat moment probeerde ik de koude drank uit te zetten, vervolgens de 14e modus "Zelfgemaakt brood" in te stellen, de roerder te verwijderen, de minimale duur van alle fasen in de instellingen in te stellen (het bleek nog steeds veel - ongeveer een uur extra proofing). Maar je moet het eens zijn met pure waanzin om zoveel te lijden. Misschien heeft iemand iets slimmer bedacht? Ik denk ook om contact op te nemen met het servicecentrum of een vakman te zoeken om gewoon een aparte tuimelschakelaar te maken om het verwarmingselement in te schakelen. Als iemand hier al eerder aan heeft gedacht, meld je dan af, wat is er gebeurd?

Als iemand hier al eerder aan heeft gedacht, meld je dan af, wat is er gebeurd?

meenemen naar het bedrijf

meenemen naar het bedrijf

gewillig!
Maar tot nu toe zijn er geen positieve resultaten: in de ene workshop is mijn vraag helemaal niet gemodereerd (hoewel de advertentie opschepperig zegt: 'We zullen zelfs repareren wat je man aan het repareren was' ', in een andere - voor de derde dag hangt hij: opmerking wacht op verificatie "Misschien zijn Philips-servicecentra bang om zo in het openbaar te praten over enkele onafhankelijke ontwerpaanpassingen of hebben ze daar het recht niet toe. We moeten persoonlijk met de meesters praten.

Maar ik heb al bedacht hoe ik me kan redden met de beschikbare mogelijkheden voor nu: je kunt bakken met de sponstechnologie:
1. Maak een deeg: water + 5-6 eetlepels zuurdesem + bloem => KMES-1 voor ongeveer 3-4 minuten (zet elke modus aan die onmiddellijk begint met kneden en stop na 3-4 minuten met de "Start" -knop )
2. Rijzen van deeg. We observeren haar gedrag met het oog. Indien nodig kan de emmer uit de broodbakmachine worden gehaald, ingepakt en op een warme plaats worden geplaatst.
2. Afhankelijk van hoe het deeg zich laat zien, plaatsen we op het juiste moment de emmer terug in de broodbakmachine, voegen alle andere ingrediënten toe aan het deeg en zetten ofwel de modus "Frans brood" of de modus "Zelfgemaakt" nr. 14

en ik heb nog een vraag voor Philips HD9046-gebruikers
Helaas is er geen gedetailleerde uitleg van elke bakmodus in de instructies: welke fasen omvat het en hoe lang is elke fase? Voor de "French Bread" -modus heb ik het schema al op YouTube gevonden. Ik zou graag de schema's en andere modi willen weten. Wie ze ook heeft - geef alsjeblieft een link of post direct hier, ik denk dat velen je zullen bedanken.

en ik heb nog een vraag voor Philips HD9046-gebruikers
Helaas is er geen gedetailleerde uitleg van elke bakmodus in de instructies: welke fasen omvat het en hoe lang is elke fase? Voor de "French Bread" -modus heb ik het schema al op YouTube gevonden. Ik zou graag de schema's en andere modi willen weten. Wie ze ook heeft - geef een link of publiceer hier direct, ik denk dat velen u zullen bedanken.

maar hierin zal ik helpen. Op pagina 5-6 van dit onderwerp vertelt Mannochka over elke modus. mijn man kopieerde mij afzonderlijk alles wat met de modi te maken had, drukte het uit en maakte een boekje dat ik met plezier gebruik. het enige dat ze daar heeft, is slechts één broodgewicht, maar dit is al gemakkelijker.

Maar ik heb al bedacht hoe ik me kan redden met de mogelijkheden voor nu: je kunt tenslotte bakken met spons-technologie:

onlangs had ik een geweldig gebakken brood Brood gemaakt van drie soorten bloem en lijnzaad Angela.
en ik heb het precies gebakken zoals je hebt beschreven. eerst, op de deegmodus, gekneed en na het einde op 14 - individueel. De eerste keer dat ik een fout maakte bij de selectie en het brood werkte niet. En de tweede keer is alles gelukt. Voor de schoonheid van het brood heb ik het er echter eerder uitgehaald en mooi gevormd, en nadat ik de spatel had verwijderd, legde ik het terug. Het is prachtig geworden!

Dank je wel! maar ik dacht echt dat ik mezelf de hele dag in de buurt van de x / n zou moeten klokken: ((((Hoeveel slecht bedachte dingen: zou het niet in de instructie zelf kunnen zijn afgedrukt? Het lijkt zo'n solide bedrijf. op de zijkanten symmetrisch aan beide Alhoewel ik nog nooit metalen gereedschap heb gebruikt om schoon te maken (en ik heb het pas een paar maanden gehad.) Blijkbaar zaden of rozijnen, zie ik geen andere reden.
Ik zie mensen hier zulke ingewikkelde dingen bakken: op een steen heb ik nog nooit van zoiets gehoord. Zonder uw hulp zou ik deze modi niet snel hebben gevonden, nogmaals hartelijk dank :)

De coating is al aan de onderkant van de emmer afgepeld op de verticale uitstulpingen aan de zijkanten, symmetrisch aan beide. Hoewel ik nog nooit metalen gereedschap heb gebruikt voor het schoonmaken (en ik heb het pas een paar maanden in gebruik). Blijkbaar zaden of rozijnen, ik zie geen andere reden.

+10000000000000000
op dezelfde manier. Ik dacht dat het mijn schuld was
blij dat ik heb geholpen.
voor het bakken van brood: ik gebruik de oven vrij recent. daarvoor bakte ik in de oven. alleen in plaats van een steen was er een grote Sovjeteend. fluit als er iets is. Ik zal het je vertellen. Ik heb hier les gehad.

[Tumanchik]

Tumanchik,
Ik heb 9020, maar over de emmer, aangezien we het erover hebben.
Phillips-emmers met die zilveren afwerking. Het leek niet te doden.
Het werd zes maanden niet geschild, maar het was de moeite waard om noten aan het brood toe te voegen, en het schuren begon precies langs de randen van twee randen van de emmer.
Ik heb via internet een emmer besteld, het voordeel van een nieuw type aanbouwdeel, anders zou het niet passen. Het resultaat is een oude emmer voor brood met vulling, een nieuwe alleen voor brood (en een reserve, als de oude emmer ‘dat’ is).

maar over de emmer

Lenulya zal het weten. Wat betreft wie er uit Moskou zal gaan - ik zal ze vragen om ze mee te nemen. Laat er een reserve zijn. Ik dacht er niet aan om een ​​tweede te bestellen. Alleen de meisjes reden door mij heen. Hier is een dwaas. Bedankt voor het advies.
Ik heb er in principe geen last van. Brood blijft achter - het belangrijkste. Puur esthetisch. Nou, zodat niets schadelijk is

[Tumanchik]

Tumanchik,
En daar bevat de coating geen PFOA. Maar puur esthetisch - ja ... ik wil een strakke, nieuwe.

[Tumanchik]

Tumanchik,
En daar bevat de coating geen PFOA. Maar puur esthetisch - ja ... ik wil een strakke, nieuwe.

nou dan kun je nog wachten! misschien zullen we hebben! in de tussentijd heb ik een exclusief voor Wit-Rusland!

Helaas is er geen gedetailleerde uitleg van elke bakmodus in de instructies: welke fasen omvat het en hoe lang is elke fase?

mijn man kopieerde mij afzonderlijk alles wat met de modi te maken had, drukte het uit en maakte een boekje dat ik met plezier gebruik.

Vreemd ... En ik had meteen een boekje met Filechka - het was daar allemaal geschilderd ...

Vreemd ... En ik had meteen een boekje met Filechka - het was daar allemaal geschilderd ...

Hallo Julia. Er is een boekje, maar er is geen gedetailleerde tijd in elke modus.

Hallo Julia. Er is een boekje, maar er is geen gedetailleerde tijd in elke modus.

Hallo zonneschijn! Ik heb het zo geschreven voor elke modus aan het einde van het receptenboek:

Als ik wist wat je nodig hebt, had ik het lang geleden gescand en naar je opgestuurd ...

Hallo zonneschijn! Ik heb het zo geschreven voor elke modus aan het einde van het receptenboek:

Nee, ik had er zeker geen. Ik gooi de post weg in HP - scan schat. laat maar zo.

Ik gooi de post in HP - scan lieverd. laat maar zo.

Zeker geen probleem! Wie heeft het nodig? binnenvliegen terwijl ik goed ben)))

Zeker geen probleem! Wie heeft het nodig? vliegen terwijl ik goed ben)))

ontvangen! klasse! Ik heb dit niet gezien!

[Yulia Antipova]

Yulia Antipova,
Julia, stuur me alsjeblieft. Adres in PM.

Lena, Vasisualy - gestuurd!

Iedereen die het nodig heeft - stuur e-mail in een persoonlijk bericht. Het heeft geen zin om het hier te verspreiden - de kwaliteit gaat te veel achteruit.

Bij het bakken van zuurdesembrood kan de rijstijd variëren afhankelijk van de specifieke "stemming" van de zuurdesem, dus het is raadzaam om het moment van het inschakelen van de "bak" -modus aan te passen aan de bereidheid van het deeg. Helaas is er in deze x / n geen specifieke knop die het verwarmingselement dom zou kunnen aanzetten om te bakken, wat een aanzienlijk nadeel is.

het is noodzakelijk om de vertragingsmodus op de een of andere manier aan te passen. kan kneden tot deeg en vervolgens vertragen?

Hallo, beste forumgebruikers, bakkers! Ik ben helemaal nieuw op zowel het forum als de kunst van het bakken van brood. Nu ben ik actief aan het kijken naar de aankoop en door de financiën kan ik me niet tot Panasonic of zelfs Moulinex wenden ... Ik hoop dat het mogelijk zal zijn om het Philips HD 9046-model aan te schaffen. En hoewel het onderwerp lange tijd inactief is geweest, misschien zullen de eigenaren vragen ... Onmiddellijk verontschuldig ik me, de vraag is naïef))) Verward door de testmodus één gedurende 1,5 uur. Gist - hiermee is het een duidelijke, volledige cyclus. Maar als je pizzadeeg wilt, dumplings? Na een tijdje het proces gewoon onderbreken?

[Olga]

Goede dag Olga

Verward door de testmodus één gedurende 1,5 uur. Gist - hiermee is het een duidelijke, volledige cyclus. Maar als je pizzadeeg wilt, dumplings? Na een tijdje het proces gewoon onderbreken?

Waarvoor? er is ook de modus Ongezuurd deeg. Dat is precies goed voor dumplings. Is het pizzadeeg geen gistdeeg?