Broodbakmachine Philips HD9020

Hallo!

Nadat mijn vorige kachel (Kenwood BM210) ondeugend begon te worden, stuurde ik hem naar de datsja en kocht ik een Philips HD9020-huis.
Ik hield van het ontwerp, de externe afmetingen. De maat van de emmer is voor een baksteen.
Ik was blij dat de instructies gedetailleerde recepten bevatten voor elk programma en het gewicht 500, 750, 1000 g. Plus een klein boekje met basisrecepten.
Ik heb nog niet alles geprobeerd. Maar recepten van mijn vorige kachel werken goed.
Het brood smaakt bijna hetzelfde. Het brood is goed gebakken, maar bovenop niet erg bruin.
Slecht bevallen: grote opening tussen de mixer en de as. het roerwerk zit heel losjes op de as, bungelt. Hierdoor sijpelt het deeg in de spleet, bakt, en bij het uit de vorm halen van het brood blijft de mixer altijd op de as en scheurt de bodem van het brood. Het blijkt erg lelijk. Misschien is dit de stijl van mijn kachel.
Bij het kneden hoopt het deeg zich op nabij de linkerrand en begint het zich tijdens het rijzen over de hele vorm te verspreiden. Het heeft niet altijd de tijd om te smeren voor het bakken, en daarom is het brood soms niet gelijkmatig, schuin, hoger links, lager rechts.
De onderste hoeken zijn zeer sterk afgerond. Hierdoor is het algehele uiterlijk van het brood ovaal, wat enigszins doet denken aan een American football-bal.

In het algemeen, voorlopig. Wie heeft er nog meer zo'n eenheid - schrijf ...

[-D-e-n-]

-D-e-n- Philips HD9020 Pro-thema https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=54238.msg244797
En hier is een beetje https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=66860.msg269147
grote speling tussen mixer en as.
Dit is zoals het hoort, anders blijven de roerstaafjes constant in het brood steken, je maakt je tevergeefs zorgen

Ik maak me hier niet echt zorgen over.
Maar, naar mijn mening, haken. die in de kit zit, kun je de mixer veel nauwkeuriger uit het brood halen ...

Het brood is goed gebakken, maar bovenop niet erg bruin.
Slecht bevallen: grote opening tussen de mixer en de as. het roerwerk zit heel losjes op de as, bungelt. Hierdoor sijpelt het deeg in de spleet, bakt, en bij het uit de vorm halen van het brood blijft de mixer altijd op de as en scheurt de bodem van het brood. Het blijkt erg lelijk. Misschien is dit de stijl van mijn kachel.
Bij het kneden hoopt het deeg zich op nabij de linkerrand en begint het zich tijdens het rijzen over de hele vorm te verspreiden. Het heeft niet altijd de tijd om te smeren voor het bakken, en daarom is het brood soms niet gelijkmatig, schuin, hoger links, lager rechts.
De onderste hoeken zijn zeer sterk afgerond. Hierdoor is het algehele uiterlijk van het brood ovaal, wat enigszins doet denken aan een American football-bal.

Het bruiningsprobleem is waarschijnlijk de stijl van alle Philips-broodbakmachines. De instructies zeggen echt dat je meer suiker moet toevoegen. Maar ik heb geprobeerd - hetzelfde resultaat. Ik bak alleen als er een groot brood uitkomt.

Ten koste van de opening - het deeg sijpelt eruit als het vloeibaar is, probeer wat bloem toe te voegen totdat het deeg niet meer aan de vorm blijft plakken en er een broodje ontstaat. Ik las hierover op deze site. Mijn rollers blijven altijd in mijn brood.

Wat betreft het feit dat het deeg zich aan één rand ophoopt - dat vind ik ook niet zo leuk. Bij onze HP is de vorm breed en als het deeg min of meer steil is, dan heeft het tijdens het plukken geen tijd om overal gelijkmatig verdeeld te worden. In principe is dit geen probleem voor mij - je kunt het deeg gewoon een beetje gladstrijken na het tweede kneden, dan zal alles esthetischer zijn. Als ik niet lui ben, doe ik dat, en in de regel laat ik alles zoals het is.

Hier is een foto van mijn roggebrood.
.

En hier zijn mijn lekkere: nyam: cranberrybroodjes.

Ja, de eerste twee batches waren volgens het recept - bloem - en het bleek erg strak brood en ik begon 2 kopjes bloem op 500 g brood te doen - alles is perfect gebakken en niets plakt - en het wordt goed verwijderd - tot er waren geen problemen met bakken - ik bak voor 1 - brood en de meest rossige korst, hoewel ik natuurlijk graag bruin zou willen worden - en ik zie dat je geen mout neerlegt ?? Ik heb maar 3 weken een fornuis en ik heb tot nu toe maar 2 goede broden gebakken, ik heb al een foto van brood gemaakt, nou, ik zal het hier ook neerzetten om niet te kijken, totdat ik het risico loop rijstbrood te bakken en met andere toevoegingen, maar het is waarschijnlijk tijd

Ik heb deze kachel een week geleden gekocht. Ik kan niet zeggen dat ik erg blij met haar ben, aangezien ze het brood niet bakt, moet je het 12e programma starten, ongeveer 20-30 minuten. dwars zitten 🔗

Hallo iedereen! Ik ben in orde met deze oven. We kochten het onlangs. We hebben al verschillende recepten gebakken, en ik heb er zelf een bedacht (met kaas), zoals ze met het oog zeggen (ik ben tenslotte een ervaren kok). Bij het meten van het gewicht van producten gebruik ik een elektronische weegschaal en een lepel die aan de set is bevestigd. Het deeg wordt gelijkmatig gemengd, in het midden wordt een goede homogene massa verkregen. Ik bak op een "donkere korst" - GEWELDIG. De familie is gelukkig. Wat ik iedereen wens!

we gebruiken een maand, alles lijkt in orde ....... maar bij het kneden is er een vreselijke maalbeurt, vooral als het broodje speelt ((((vanwege de afgelegen ligging van het servicecentrum kan ik er niet komen) maar vertel iemand hoe (((

Hallo iedereen! geweldige site! De oven werkt prima, het brood is super gebakken! Maar er zijn nog steeds nadelen: de coating van de emmer is gedurende 1,5 maand gebruik bekrast en gisteren zat de kras diep op de grond, het is niet duidelijk wat en wat eraan te doen? Misschien zal iemand reageren?

[Ster]

Ster, je moet uitzoeken wat de krassen veroorzaakt ... Misschien heb je vaste ingrediënten toegevoegd (volle granen, grof zout, enz.). Controleer of het kneedmes in orde is. Mijn emmer diende een bescheiden periode van 8 maanden. Maar er zijn geen krassen.

hallo bakkers !!! vandaag hebben we ook een Philips broodbakmachine gekocht. Vertel me alsjeblieft dat kloppen normaal is tijdens het kneden. maar ergens schrikt het geluid

Ik nam mijn fornuis mee naar de werkplaats. Het vonnis is dit: er wordt niet geklopt wanneer het programma start.
En het blijkt dat deze klop alleen verschijnt bij het kneden met deeg. Met een inactiviteit, wordt er niet geklopt. Ik zet de oven horizontaal en probeer de emmer correct te bevestigen. Maar soms verschijnt er een beangstigende klop ...

ja, het lijkt erop dat ik niets zo solide heb toegevoegd. Rozijnen, noten, vlokken, maar het lijkt erop dat dit volgens het recept mag, het mes is in orde, de toegang voor kinderen is strikt beperkt, kortom alles is volgens de instructies. Daarom is het niet duidelijk. Maar ik zie dat sommige mensen zo'n probleem hebben, ik weet het niet, misschien is deze emmer misschien niet helemaal veilig in gebruik, zoals pannen met antiaanbaklaag, en als dat zo is, dan wordt hij onder garantie vervangen of een nieuwe waar u kunt kopen. Hoe denk je?

en ik krijg dezelfde klop als het kneedt en het lijkt me dat het in het begin veel minder was.