Runderstaart Aspic (Cuckoo 1055)

Runderstaart Aspic (Cuckoo 1055)

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
runderstaarten	1,5 kg
wortel	200 gram
boog	1 kop (ik zet het zelden op)
zout	smaak
knoflook	smaak

Kook methode

• 1) Spoel de runderstaarten. Verwijder overtollig bindweefsel
• 
• 2) Schil de wortels
• 3) Plaats de runderstaarten in de multikokerkom.
• Leg er wortels op en vul met water tot niveau "8".
• Zout. Ik heb 1 eetlepel "Tasty Salt-12 Herbs"
• 
• 4) "PP" -modus - 2,5 uur - zoals in het recept uit het receptenboek voor de multikoker "Cuckoo 1055"
• 5) Aan het einde van het koken - en nadat we "Ku-Ku" hebben gehoord - open het deksel
• en breng de staarten voorzichtig over naar de kom.
• Wortelen, het is beter om ze apart op een bord te doen.
• Ze konden het goed met me vinden.
• De wortelen hebben hun elasticiteit niet verloren en worden niet gekookt!
• 
• 6) We demonteren het vlees en plaatsen het in een vorm om te stollen (ik heb het geëmailleerd)
• 
• 7) Zeef de bouillon
• Vul het vlees met bouillon
• 9) Hak de wortels fijn. Ik snij meestal in cirkels
• Kan in gekrulde vormen worden gesneden. Flight of fantasy is welkom
• 10) Leg een stukje gelei vlees op het vuur en breng aan de kook
• 
• Het is niet verplicht. Maar ik doe precies dat
• a) Om het gelei vlees goed te bewaren
• b) stap nummer 11 - het krijgt een speciale betekenis in een zeer hete gelei
• 11) Hak de knoflook fijn en leg deze over het hele oppervlak van de gelei
• 
• 12) We sturen het gelei vlees op een koele plaats in om in te vriezen

De schaal is ontworpen voor

3 liter

Tijd voor voorbereiding:

2,5 uur

Opmerking

Het is het beste om runderstaarten te kiezen - groter en groter.
Ze hebben meer vlees.