Formulieren voor het bakken van brood

Hier heb ik te pakken ... Van de dichtstbijzijnde bakker ...
Ik ben mijn hoofd aan het kwellen hoe ik het moet opruimen zodat ze schoon zijn ... anders is niet bekend welke insecten en dieren er rondzwierven ...
Geschrobd met een metalen borstel en een spons met soda. Is het voldoende om ze in de oven te bakken? Of in welke draad om te koken?


Of geen moeite doen en nieuwe kopen? Wat denk je?

[Licht]

Licht,

Wat ben je ??? Waarom nieuwe ?? Vormen als vormen, wat zullen ze zijn? Niets. En het is niet eens nodig om ze aan te steken, alleen als je dat echt wilt. Was het grondig (geen borstels nodig, het is niet nodig om gaten schoon te maken), veel kokend water gieten en klaar. Ze zullen helemaal schoon zijn. Ik heb fabrieksformulieren gehavend. Alles wordt er met een knal in gebakken.

[Licht]

Licht, en uw mallen zijn gemaakt van gegoten aluminium? zijn de muren dik?
Ik heb een rechte lijn, ook zoals uit een bakkerij ... maar dunwandig, maar rond dikwandig ... en in de bodem zitten 4 bouten vast ... ik dacht los te schroeven - maar er komen gaten

Is het voldoende om ze in de oven te bakken?

Nieuwe worden aangestoken en het is voldoende om de arbeiders te ontdoen van koolstofafzettingen.

Bedankt allemaal voor de tips over broodvormen!

Licht en uw mallen zijn gemaakt van gegoten aluminium? zijn de muren dik?

niet erg dik, mijn vorige vorm was dikker ... Maar ook niet dun, zoals de huidige antikleefvormen.
Vandaag zal ik het proberen - bereik je doel!

ontving een pannenkoekenmaker van Kukmara (met dank aan Alevtina),

Kan ik hier meer details over krijgen?
Ik las over Kukmar gietaluminium pannen, ik wil een pannenkoekenmaker zonder coatings
Het brood is onlangs gebakken in een ganzenmaker, dik, zwaar, met de trotse naam KAMAZ: girl-swoon: ik heb het van mijn ouders overgenomen, het blijkt uitstekend brood, met een dunne korst, de opkomst is explosief

[Katko]

Kan ik hier meer details over krijgen?
Ik las over Kukmar gietaluminium pannen, ik wil een pannenkoekenmaker zonder coatings

Katko, Katerina! Er is veel geschreven over Kukmar's koekenpannen en vormen, en bovendien in verschillende onderwerpen. Ik heb een pagina onhandig gevonden, er zijn beoordelingen en kenmerken en foto's
Kookgerei (2)
en lees ook de volgende pagina

schreef veel, en bovendien in verschillende onderwerpen.

Hier, hier .. en je leest ook veel verschillende onderwerpen parallel die je vergeet, die je door elkaar haalt
Heel erg bedankt, natuurlijk heb ik alles gelezen

Ik kocht mezelf een metalen vorm voor 24 minikeks. Ter vergelijking heb ik een ander formulier in de buurt geplaatst, dat overal op grote schaal wordt verkocht.



De afmeting van de cel voor de minicex is onderaan 2,8 cm, boven 5 cm en 2 cm hoog De vorm bleek zwaar. Tijdens het proefbakken heb ik ter wille van het experiment de helft van de cellen met antiaanbakvet ingesmeerd en de helft van de cellen helemaal nergens mee ingevet. Verrassend genoeg springen alle cupcakes behendig uit de vorm, dus smeren is helemaal niet nodig. Bij het bakken zijn de mini-cakes gerezen tot 5 cm hoog. Gebakken volgens uw favoriete recept van Inushi "Curd-ginger muffins" Ik was tevreden met de nieuwe vorm en gebak. Nu ben ik mijn hersens aan het pijnigen hoe ik ze moet versieren, in termen van glazuur of fondant. Ik zou graag advies hebben over deze kwestie.


Er is een minicex tegen de achtergrond van een schijnbaar enorme gewone theelepel.





Hier is een cupcake-baby tegen de achtergrond van zijn makkers van de gebruikelijke vorm

Ik heb een prachtige site gevonden met aluminium mallen, keramische mallen, stenen enzovoort, enzovoort. Omdat ik hier geen link en afbeeldingen kan invoegen (omdat er geen nieuweling wordt gegeven), moet ik de foto van een auteur invoegen - ik zal de formulieren bestellen voor een steen die ik wil, en als ik die krijg, zal ik foto's plaatsen . Misschien mag de link dan worden ingevoegd?
De online winkel bevindt zich in Nizhny Novgorod, zo lijkt het.

[Romig]

Romig, kan chocoladesuikerglazuur op gelatine zijn. Waarschijnlijk zien ze er erg smakelijk uit!

[Brownie schep]

Eindelijk kwamen mijn broodvormen naar me toe !!!
Ik weet dat velen op zoek zijn naar soortgelijke, ik wil informatie delen: ik heb het uit een internetwinkel gehaald Brownie schep, er is een goede keuze, veel interessante dingen: mallen, bakstenen, schrapers, diverse decoratiemiddelen, enz. enz. Ik nam 2 aluminium vormen (de grootste) met een steen en 1 rechthoekige schraper. Er zit zelfs een Teflon-bakplaat in! Ik heb al jaren een soortgelijk exemplaar, het is onvervangbaar!
Ze belden me terug uit de winkel en bespraken de bezorgmethode met mij. Als gevolg hiervan heb ik na 5 dagen mijn pakket in mijn handen, alles is goed verpakt, als cadeau - zakjes om vlees te kloppen :-)
Kortom, ik adviseer en bedank de winkel voor de kwaliteitsgoederen en service!

[Alinenokk]

Alinenokk, heel erg bedankt voor de winkelinformatie. Ik heb vandaag een bestelling geplaatst, de manager belde terug, ik was aangenaam verrast dat er een levering in onze stad is.

Alsjeblieft :-) Ik deel graag nuttige dingen!

Ik las en las maar vond iets niet
1. Als de oven in een haan staat, groeit er een ketel - vet groeit. botervorm?
2. Leg het deeg onmiddellijk (om te laten rijzen)? Dek het eerste half uur af met een deksel en verwijder het, toch? Wanneer bevochtigen met water, om de bovenkant niet te verbranden?
3. En nog een ding - als de oven in een koekenpan of een aarden schaal staat (zoals een kleine kolobok) - wanneer je moet bevochtigen (of hoe je de bovenkant moet insmeren zodat deze niet verbrandt).
P.S. Ik ga voor het eerst bakken, dus ik vraag het. Ik maak me zorgen, speciaal. er is geen vorm, maar ik wil bakken)) Geef mij niet de schuld

[AnnaGr]

AnnaGr, als de oven in een ketel, braadpan (en deksel) staat, moeten ze samen met de oven worden voorverwarmd. Smeren met olie is niet nodig. Schik het deeg in een andere vorm, vergelijkbaar met de vorm waarin u gaat bakken. Bekleed de rijsschaal met bakpapier en breng het werkstuk vervolgens over naar de verwarmde ketel op dit papier. Bevochtig het werkstuk met water voordat u het in de oven plaatst. Dek af met een deksel gedurende de eerste 20-30 minuten.

1. afhankelijk van de plakkerigheid van uw formulier) en ja, als u het werkstuk op papier overbrengt, kunt u het niet smeren. Het is niet nodig om in dezelfde vorm te frustreren, vorm het brood gewoon in een geschikte vorm en maat
2. Om het deeg te laten exploderen, verwarmt u de vorm met deksel in de oven, apart rijzen. Er zijn veel aanbevelingen om 15-20 minuten op hoge temperatuur onder een deksel te bakken, gedurende welke tijd het brood zal groeien, de korst zal bakken en vervolgens kunt bakken door het met 20 graden te laten zakken en zonder deksel. Bevochtig met water voordat u in de oven plant
3 als de oven op de haard staat, dan is het schema hetzelfde, de schaal of braadpan wordt verwarmd met de oven, strooi het werkstuk voordat je het in de oven plant, je kunt sneden maken, 15-20 minuten op hoge temperatuur, en bak het 20 graden

[in zo'n set]

Ik bak hier mijn brood onder de deksel / koepel in zo'n set, bakschema i hier gedetailleerd beschreven ...

Het resultaat blijft mijn familie in verrukking brengen !!!

in deze set,

Nou, weet je)) niet iedereen kreeg zo'n raket aangeboden)))

Staat als een raket, samen met brandstof

Proletariërs bakken in Borisovskaya pannenkoekenmaker: girl_haha: of in duraluminium Sovjet-ganzenmakers

[Katyon]

De proletariërs bakken in de Borisov-pannenkoekenmaker

Katyon, ja, ik bakte ook een glazen (3 l.) steelpan met deksel volgens hetzelfde schema, het resultaat is allemaal hetzelfde Zykin !!!

Staat als een raket, samen met brandstof

Mee eens !!!

Ze had haar man aanvankelijk bijna kreupel gemaakt, ik wist hoeveel geld het kost ...

Toen vergaf ik het, ik hou van nIMAga-infectie ...

De ernstige wens van gegoten lichtgevende vormen verdwijnt niet in mij
En tenslotte klonk het "sloeg" op de keramische producten, ik kijk recht, ik bewonder het, het is goed totdat ik bestelde

[Alinenokk]

AlinenokkBedankt voor de informatie over de winkel met formulieren! en ik heb nu besteld, ik kan niet wachten

Staat als een raket, samen met brandstof

Trouwens), wie het opeens nodig heeft), is er een mogelijkheid om dit formulier te kopen voor de prijs van een raket zonder brandstof ...

Aan mamsy, nu kortingen op alle vormen voor het bakken van brood en stokbrood en andere accessoires) van Emile Henry, tot -45% ...

[Haken]

Op mamsy zijn er nu kortingen op alle vormen voor het bakken van brood en baguettes en andere accessoires) van Emile Henry, tot -45% ...

Haken, Innulyaeindigde de promotie op 07.12 ... dus nogmaals, we hebben geen Boeing of vleugels gekregen !!!

Heeft broodvormen meegenomen in Ikea, ze zijn van geanodiseerd aluminium.

Deze vorm is licht, maar sterk (hij viel uit in de winkel en viel op de grond - ik vond geen krassen of deuken).

Omdat de link voorlopig voor mij verboden is (nou, ik ben niet bepaald spraakzaam !!)

Dan zal ik de naam en het artikel schrijven, wie heeft meer details nodig - klop op de premier!

VARDAGEN
Broodblik, zilver
349 rbl
Artikel nummer: 302.569.90
De grootte
1,8 l
Breedte: 13cm
Hoogte: 8cm
Lengte: 32cm
Gewicht: 0,25 kg

Ik besloot om van geanodiseerd materiaal te nemen, zodat er minder aluminium in het voedsel terechtkomt, ik ben van plan het te bekleden met perkament om contact met aluminium tot een minimum te beperken.
En daar zal het duidelijk worden.

Voordat ik kocht, was ik niet te lui om te lezen over geanodiseerd aluminium kookgerei voor professionals.

En liep ook via Ikeee naar de "lokale" ovens en probeerde de vormen binnenin.

Dus in de Ikeevskaya Grensles (Electrolux, 72 liter), wanneer deze op de 1e verdieping wordt geladen, zijn er drie vormen, plus het is echt mogelijk om in dezelfde vormen te koken op de 3e verdieping, tot de bovenste grill van minimaal 7 cm , maar visueel lijkt 10-12 (als je op 5 een bakplaat legt, dan zijn de vormen eronder nog 2-3 cm vrij).
Ik zal het binnen een week uitproberen, hoe ik in mijn wildernis kom ...

Meisjes vertellen me een goede vorm voor brood in de vorm van een baksteen

baksteenvormige broodpan

Ik bak brood in de meest voorkomende muffinvorm. Het brood blijkt waarschijnlijk 400 gram te zijn.

[Tatjana]

TatjanaIn Ikea is er een vorm, goed of in een aluminium pollepel, bestellen.

[Sedne]

Sedne, Sveta, en aluminium is niet schadelijk, iets dat de laatste tijd pijnlijk bekritiseerd is

Geplaatst op vrijdag 23 dec. 2016 11:19 uur

gawala, Galya, ik heb een siliconen broodpan, ik wil deze voor brood, zodat de korst knapperig wordt

Ik bestelde een kleine L11-vorm in een pollepel, ik bak er in hp Panasonic in, het is erg handig. En dan is uit de gewone emmer een brood te groot voor ons.

Galya, ik heb een siliconen mal voor brood, deze wil ik voor brood, zodat de korst knapperig wordt

Nou, op dezelfde manier als op de foto, blijkt de korst knapperig te zijn. Ik smeer het in met baksmeermiddel en alles knarst prima .. Ik heb ook siliconen, maar ik gebruik het niet, ik vind het niet lekker ... alleen als ik een cake bak, bak ik er geen brood in. .

Nou, op dezelfde manier als op de foto, blijkt de korst knapperig te zijn. Ik smeer het in met baksmeermiddel en alles knarst prima .. Ik heb ook siliconen, maar ik gebruik het niet, ik vind het niet lekker ... alleen als ik een cake bak, bak ik er geen brood in. .

Ik zou graag zo'n formulier willen kopen als in productie

Sedne, Sveta en aluminium zijn niet schadelijk, iets dat de laatste tijd pijnlijk bekritiseerd is

en wat is niet schadelijk? Je spreekt jezelf tegen, zeggen ze, ik wil het, want bij de productie is aluminium schadelijk, maar wat bij de productie?

[Sedne]

SedneBij de productie van aluminium, dacht ik gietijzer? Hier ben ik een klootzak

Ik zou graag zo'n formulier willen kopen als in productie

En wat is het verschil tussen de productie en de gekochte winkel? Maten of materiaal?
Ze gebruiken geen roestvrijstalen mallen, de gebruikelijke massief gestempelde metalen mal ... van voedselveilig aluminium.

Geplaatst op vrijdag 23 dec. 2016 11:40 uur

th, dacht ik gietijzer?

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, kijk in onze winkels "Mijn familieleden" - er zijn veel zware aluminium vormen voor brood - zowel L7 als L-11, en voor rond brood. En de prijzen zijn laag en de kwaliteit is goed. Naar mijn mening zijn de producenten Kukmara en Balezino, als ik niets heb verward. Ze zijn dikwandig, ik kocht zowel Darnitsa-brood als kleine vormen.

[Belka13]

Belka13, Olya bedankt, ik zal kijken

Toegevoegd vrijdag 23 dec. 2016 12:03 uur

Belka13Ik heb alles in de catalogus bekeken, er is, ik kom 's avonds langs

Ik bestelde een broodpan L 7 in een brownie. Ik heb goed begrepen dat dit formulier alleen voor een standaardbrood is, zoals uit een winkel?

[solmazalla]

solmazallagoed begrepen.

Heeft broodvormen meegenomen in Ikea, ze zijn van geanodiseerd aluminium.

Deze vorm is licht, maar sterk (hij viel uit in de winkel en viel op de grond - ik vond geen krassen of deuken).

Omdat de link voorlopig voor mij verboden is (nou ja, ik ben niet bepaald spraakzaam !!)

Dan zal ik de naam en het artikel schrijven, wie heeft meer details nodig - klop op de premier!

VARDAGEN
Broodblik, zilver
349 rbl
Artikel nummer: 302.569.90
De grootte
1,8 l
Breedte: 13cm
Hoogte: 8cm
Lengte: 32cm
Gewicht: 0,25 kg

Ik besloot om van geanodiseerd materiaal te nemen, zodat er minder aluminium in het voedsel terechtkomt, ik ben van plan het te bekleden met perkament om contact met aluminium tot een minimum te beperken.
En daar zal het duidelijk worden.

Voordat ik kocht, was ik niet te lui om te lezen over geanodiseerd aluminium kookgerei voor professionals.

En liep ook via Ikeee naar de "lokale" ovens en probeerde de vormen binnenin.

Dus in de Ikeevskaya Grensles (Electrolux, 72 liter), wanneer geladen op de 1e verdieping, zijn drie vormen inbegrepen, plus het is echt nog steeds mogelijk om in dezelfde vormen te koken op de 3e verdieping, tot aan de bovenste grill minstens 7 cm, maar visueel lijkt 10-12 (als je op 5 een bakplaat legt, dan zijn de vormen eronder nog 2-3 cm vrij).
Ik zal het binnen een week uitproberen, hoe ik in mijn wildernis kom ...

1 keer gebruikt.
De zijkanten "spelen" niet, ze behouden hun vorm.
Gebakken op papier geolied met plantaardige olie.
Na lichtjes uit te schudden vond ik klevende stukjes brood waar geen papier en boter in zat.

Tarwedeeg met mout en kruiden.
Foto's !!!

deeg voor het rijzen






kant-en-klaar brood

[svstasya]

svstasya, bedankt voor zo'n gedetailleerd verslag en een foto van brood! Het brood is heerlijk
Ik moet ook een uniform kopen in Ikea

[svstasya]

svstasya, bedankt voor zo'n gedetailleerd verslag en een foto van brood! Het brood is heerlijk
Ik moet ook een uniform kopen in Ikea

Ik heb de glazen erbij genomen (ze zijn zichtbaar in de oven boven het brood).
De prijs omgekocht (199 RUR) en het feit dat vorm met handvatten.
De ene is "onderkant", de tweede is "omslag" .

Het keramiek is veel zwaarder, maar ik had lichter nodig zodat ik kon tillen met "filler" ...

Ik ben blij dat ik voor 400 roebel een formulier met een flink deksel, een parelhoen of een haan heb gekocht met een bijgerecht, maar een winkelgril waarschijnlijk zonder bijgerecht

De ene is de onderkant, de andere is de omslag

Sterk doordacht

Vrienden! Vandaag heeft mijn man zo'n stokbroodhouder voor me gemaakt van gegalvaniseerd blad. En nu zijn de baguettes klaar en verslindt het kind ze genadeloos met melk ... En ... toen begon ik na te denken over de gevaren van dit zelfgemaakte ding. Maar er is niemand anders om te vragen. Wat denk je? Is het schadelijk? KAN NIET? Wat moeten we doen?

Een stokbroodhouder gemaakt van ... blikjes!
Formulier voor kleine broden / baguettes - we doen het zelf!

Tatyana, al deze methoden zijn al door mij getest en in principe met succes, maar met de verhuizing werden al deze blikjes weggegooid. En ik heb mijn man lange tijd geduwd om van mij een vorm te maken van duurzaam materiaal en dat deed hij, nu dacht ik aan de gevaren van deze structuur en dacht dat mijn man me ver weg zou sturen, maar hij zei dat hij nog steeds had slechts een dunne metalen plaat. Kan hij ze maken? Ze zijn zo duur in de uitverkoop, een nachtmerrie!
Dus ik ging op internet om te kijken, te lezen. Ze schrijven dat het onmogelijk is om voedsel in gegalvaniseerde schalen te bewaren en ook niet om te koken. Maar hoe verhitting tot 250 C beïnvloedt, is onbekend. Ik leg ook bakpapier. probleem

[Bakvorm Broetchenbaecker DENK]

Ik vond het erg leuk Bakvorm Broetchenbaecker DENK met geïntegreerde watergroef:

Ø 37 cm, hoogte 4,5 cm

Maar allereerst de prijs, 6980 roebel. , en ten tweede, met mijn eters zou ik een bakplaat hebben, ongeveer 20 stuks ...

Uit dezelfde opera Broodpan Brood en Cake XL DENK Voor brood en gebak met geïntegreerde watergroef:

38 x 28,5 cm, hoogte 4 cm

En slechts 7950 roebel. ...

Maar allereerst de prijs, 6980 roebel. , en ten tweede zou ik met mijn eters een bakplaat hebben, ongeveer 20 stuks ...

Hier kun je een bakplaat uitvinden, alleen kleikommen (schotels voor kleipotten) vinden en ze in rijen op een bakplaat met water zetten ...

Broodpan Broetchenbaecker DENK met geïntegreerde watergroef

Oh, de prijs is niet humaan .. oh, oh, oh ...
64,75 euro ...

Denk je dat een Kukmore braadpan met een deksel van gegoten aluminium met antiaanbaklaag zal werken als een topper voor brood? Of zijn deze coatings niet voor warmte?