Supersnelle ingelegde komkommers "Sandwich"

Supersnelle ingelegde komkommers "Sandwich"

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
Uien	2-5 in dunne plakjes gesneden halve ringen
Knoflook	1/2 - 1 stuk
Dille (stengel); niet nodig	1 stuk.
Piment	2 stuks.
Zwarte peper (voor pittige liefhebbers)	smaak
Anjer	1 stuk.
Laurierblad	1/4 - 1/2 stuks
Komkommers	hoeveel heb je nodig
Zout	1 theelepel
Suiker	1/2 eetl. l.
Kruiden	1/2 theelepel
Azijn 9%	1/2 theelepel
Water (kokend water)	hoeveel heb je nodig

Kook methode

• Ingelegde komkommers "Sandwich" zijn niet alleen uitstekend geschikt voor het maken van heerlijke sandwiches, maar kunnen ook een zeer goede aanvulling zijn op veel tweede gangen. Ze zijn erg snel klaar, dus ik bereid ze voor als dat nodig is, waarvoor ik een blik van 200 ml gebruik (van Santa Bremor-kaviaar, erg handig en neemt weinig ruimte in beslag in de koelkast). Als u meer moet koken, kunt u eenvoudig alle ingrediënten in de juiste verhouding tellen. Belangrijk! Het blik moet goed worden afgesloten met een deksel!
• U kunt voor dergelijk beitsen alle komkommers gebruiken, maar het is beter om zonder plastic verpakking te nemen (dat wil zeggen, die buiten worden bewaard en niet in plasticfolie), dan zullen ze een beetje kraken. Het koken van dergelijke komkommers is heel eenvoudig (geen gecompliceerde technologieën, absoluut elke persoon kan het zonder problemen aan) en kost niet veel tijd; maar ze zullen altijd beter zijn dan alle gekochte, omdat u precies weet welke ingrediënten, in welke hoeveelheden en welke kwaliteit u heeft gebruikt. Bovendien kunt u het recept altijd voor uzelf bewerken op basis van uw smaak.
• Voorbereiding:
• Doe alle ingrediënten in de strikt gespecificeerde volgorde in de pot:
• - uien (meerdere zeer dun gesneden halve ringen);
• - Knoflook, in plakjes gesneden, ½ - 1 wig;
• - dille: we snijden de stengel van de tak af en doen deze in de pot zonder deze af te snijden;
• - piment, 2 stuks;
• - gemalen zwarte peper (optioneel, naar smaak, voor pittige liefhebbers);
• - kruidnagel, 1 stuk;
• - laurierblad, ½ middelgroot blad;
• - komkommers - in tweeën gesneden en zo dun mogelijk hakken zodat "je kunt lezen". Hoeveelheid - tot aan de bovenkant van het blik;
• - we starten de waterkoker, omdat we kokend water nodig hebben;
• - giet zout, suiker, "15 kruiden" kruiden over de komkommers (ik gebruik een maatlepel van een broodmachine, zodat een nauwkeurigere dosering wordt verkregen);
• - giet azijn in;
• - giet alles naar boven met kokend water; kokend water moet op zout, suiker en kruiden worden gegoten, zodat dit alles onmiddellijk met water wordt gemengd.
• Sluit vervolgens de pot heel goed, schud goed en laat 20 minuten staan. Schud opnieuw en zet in de koelkast.
• Na 30 minuten zijn de komkommers klaar.

De schaal is ontworpen voor

190 g

Tijd voor voorbereiding:

4-5 minuten + 50 minuten voor beitsen

Dmitry en

komkommers - in tweeën gesneden en zo dun mogelijk hakken

Is het in een halve cirkel of in lange borden? Het zou leuk zijn om een ​​foto te hebben
Ik heb eerder een soortgelijk recept gezien, maar heb het niet geprobeerd. Bedankt voor het recept. We moeten het proberen. Hoeveel kan het in de koelkast bewaren?
Terwijl ik aan het schrijven was en de foto verscheen. Bedankt!

Ik snijd de komkommer gewoon doormidden (in de lengte) en snijd hem zo dun mogelijk. Het wordt 4-5 dagen in de koelkast bewaard, slechts een kleine hoeveelheid, dus het leeft niet tot 4-5 dagen ...

Bedankt! Ja, ik heb het gezien. Hoewel ik denk dat het ook geweldig zal zijn met niet erg lange strepen - alleen voor een ovale sandwich

Ja, je kunt het snijden zoals je wilt, het belangrijkste is extreem dun, dan zijn de komkommers binnen 40-50 minuten klaar. En u kunt naar eigen smaak kruiden toevoegen, bijvoorbeeld dezelfde "Provençaalse kruiden". Maar ik zal later in een apart recept over sandwiches schrijven. Hier, tussen haakjes, op de foto, is een sandwich genaamd "Classic Scardalia in Russian". Dit is verbazingwekkend lekker, alle soorten pizza's lagen niet in de buurt ........

[Dmitriy]

Over sandwiches schrijf ik later in een apart recept.

"Scardalia-klassieker in Russische versie".

Dmitriy, Ik wil graag doorgaan banket ... Ik begrijp niet dat er iets op brood ligt voor een slablad en wat zit er tussen het blad en de komkommers? Kaas? Geïntrigeerd en zwijg.
Ik ken het Griekse recept voor Scordelia, snacks in de vorm van broodbeleg op basis van aardappelen en knoflook - is dat het?

Niet echt. Ik zal de fout in de nabije toekomst corrigeren, ik zal alles investeren!

Ik heb de fout verholpen, alles geschreven: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=491533.0

[TID-SDA]

TID-SDA, gehakte e-mail. vleesmolen met speciaal. Spuit een hele kom komkommers in dunne plakjes. Ze liggen eenvoudig en verwelken, het was op de een of andere manier nodig om het opnieuw te bewerken. Met licht aanstampen pas ik in drie blikjes van 950 ml met schroefdop. Dus ze rolden het op.
Wie denkt er, met zo'n hoeveelheid conserveermiddelen, hoe lang ze kunnen worden bewaard? En zal na verloop van tijd niet overmatig oxideren?
Het bleek voor een blikje van 4 uur te gaan. l zout, 2 el. l suiker, 2 tl. l appelciderazijn en kruiden op recept.

Wie denkt er, met zo'n hoeveelheid conserveermiddelen, hoe lang ze kunnen worden bewaard?

Ik denk dat ik het zelf moet controleren ... vind ze ... ((