Plyatsok-cake "Vyshyvanka"

[Deeg:]

Plyatsok-cake "Vyshyvanka"

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Deeg:
Meel	400 g
Margarine	200 g
Suiker	100 g
Dooiers	3 stuks.
Zure room	4 eetl. l.
Bakpoeder	1 eetl. l.
Frisdrank	1 theelepel
Cacao	2 eetlepels. l.
Dikke pruimenjam, abrikoos	2 glazen
Walnoten	150 g
Eiwit schuim:
Eiwit	3 stuks.
Suiker	100 g
Citroenzuur	snuifje
Room:
Room 33 - 35%	300 ml
Boter	200 g
Gecondenseerde melk gekookt	380 g

Kook methode

• Deeg:
• In gezeefd meel gemengd met losmaakmiddel, wrijf de margarine op een grove rasp (ik kneedde de margarine midden in de bloem met mijn handen tot een kruimelstand). Voeg de met suiker geklopte dooiers en zure room toe en kneed het deeg. Verdeel het deeg in drie delen, zet er twee een uur in de koelkast en kneed in de derde de cacao grondig en verdeel het in twee delen, die 15 minuten in de vriezer worden bewaard.
• 
• Maak een bakplaat klaar, bekleed deze met bakpapier, ik had een afmeting van 30x25 cm, we rollen het witte deeg dun uit en verdelen het gelijkmatig over een bakplaat, daaroverheen een dikke jam (ik had Pruimen-appeljam) en bedek met proteïneschuim (als je twee cakes afwisselend bakt, maak dan voor elke cake apart proteïneschuim).
• Eiwit schuim:
• Klop de blanken met suiker, voeg citroenzuur toe en verdeel over de jam, bestrooi met noten en rasp het zwarte deeg.
• Het is erg moeilijk om eiwitten aan te brengen en te verdelen, de jam rekt uit, dus het is beter om alles vanuit een spuitzak zonder mondstuk te doen, de spiralen willekeurig te leggen en dat is alles!
• 
• We bakken de cake op 180-200⁰ С, ongeveer 40-50 minuten, tot de cake goudbruin is. Misschien minder - focus op je oven !!!!!! Ik bloosde te veel - ik moest het eerder krijgen!
• 
• Room:
• Klop de room tot stevige pieken en laat op kamertemperatuur staan. Klop apart de zachte boter los en voeg daar, zonder te stoppen met kloppen, eerst op lage snelheid om te roeren toe, en dan, op hoge snelheid - gekookte gecondenseerde melk. Combineer voorzichtig met room. En weer kloppen.
• 
• Nadat ik de taarten had gebakken, leek het me dat de hoogte van de danseres niet hoog zou zijn, en ik sneed de gebakken taarten, met een afmeting van 30 x 25 cm, in twee delen, maar niet gelijk, maar 20 x 25 en 10 x 25 cm Bij het samenstellen van de tweede cake had ik twee stukken van 10 x 25 cm, dat wil zeggen dat de afmetingen van de geassembleerde cake 20 x 25 cm zijn.
• Daarom verdeel ik de volgende keer het deeg in vier delen (3 witte en 1 donkere) en bak ik 3 cakes.
• Wat betreft de room, mijn huishouden houdt van oliecrèmes, dus ik heb deze gemaakt. In de meeste gevallen wordt custard gebruikt bij het samenstellen van dansen.
• Bijeenkomst:
• Niets bijzonders, slagroomtaart, enz. Het enige is dat ik de bovenste cake omdraaide en met de platte kant naar boven legde.
• 

Opmerking

Ik nam het recept voor deze dans van de sites DreamFood and the Cook (alleen daar heette deze dans "Smakolyk") met mijn toevoegingen en kleine wijzigingen: pardon:

Het gewicht van de afgewerkte cake is precies 2 kg !!!!!

[Sveta]

Sveta, nou, je kunt mensen zo niet bespotten met je dansers! Ik heb het gebakken, je moppert zelf en je laat ons de huidige foto zien. Kon ik deze schoonheid maar nog eens proberen! Ik heb een welverdiend plusteken genomen!

Wat ziet het er heerlijk uit !!!
Je bent overgestapt op dansen of hoe is het goed, ik weet het niet eens?
Ik wil ook zo'n stuk, maar ik heb niet genoeg tijd om zelf te bakken.

Wat ziet het er heerlijk uit !!!
Je bent overgestapt op dansen of hoe is het goed, ik weet het niet eens?
Ik wil ook zo'n stuk, maar ik heb niet genoeg tijd om zelf te bakken.

Dat klopt, plyatsok - plyatski - plyatski - platskov.

[Plyatsok?]

Licht weer Plyatsok?
En hoeveel heb je er nog?
Bedankt voor deze recepten!

Knappe man, wat kun je nog meer zeggen! Elke keer als ik het zie, is dat het! Ik denk dat ik het doe! We hebben een serieuze reden nodig om bijvoorbeeld op zondag de Aankondiging te verzinnen en eters (kinderen en kleinkinderen) uit te nodigen. Heel erg bedankt!

[Vitalinka, zoinka15, VS NIKA, Lyuba 1955]

Vitalinka, zoinka15, VS NIKA, Lyuba 1955 - bedankt meiden! Probeer het - u zult er geen spijt van krijgen!

Ik heb gebakken taarten gekregen, dus nu knarst de cake nog een beetje, hoewel ik hem een ​​paar uur laat weken op kamertemperatuur, maar ik denk dat er morgen schoonheid in het algemeen zal zijn! Al zijn we dol op zulke harde (Napoleon, knapperig met boter, is over het algemeen onze favoriet). Het blijkt erg bevredigend!

Lyuba, en ik ben zo ... zonder reden !!!! Voor thee!

Dat klopt, plyatsok - plyatski - plyatski - platskov.

Lozja, - bedankt!

[Sweeeeeeaaaaa !!!]

Sweeeeeeaaaaa !!! Dit is echt ondraaglijk !!!!!! Lekker!!!!!!!!! Knap!!!!!!! Smakelijk !!!!!!!!!! En welke van je dansen is lekkerder: met kersen of deze (sorry voor de stomme vraag)? Nou ja, een beetje meer - en ik zal het ook proberen !!! Direct!

Een interessant recept. Het spijt me enorm, maar wat is een dans? Hoe vertaalt het zich?

[serzh]

serzh! Meisjes uit Oekraïne hebben al "vertaald" dat dit een taart is. Accent van de schop.

[Svetka]

Svetka, stop met het bespotten van je hongerige tante !!! ; -D Dit is nodig! Elke week op een dans !!! En ik eten Ik wil eten en de hele tijd verlaat ik de post en zie je snoep !!!

Een interessant recept. Het spijt me enorm, maar wat is een dans? Hoe vertaalt het zich?

Deze naam heeft verschillende betekenissen. Ze kunnen verschillen in verschillende regio's van Oekraïne. Van gistvrij rondbrood, het zogenaamde. palyanytsya, tot taarten met fruitvulling. In ons geval is de dans een taart met fruitvulling of een cake, maar hij heeft een rechthoekige vorm, bestaande uit verschillende lagen en zonder versieringen.

Of toen was er een spoedlevering van een koerier voor een monster aan een hongerige modernist, ik was al voorbereid

Ik wou dat ik een stuk had! Zou ondanks de nacht stom van vreugde zijn

Een interessant recept. Het spijt me enorm, maar wat is een dans? Hoe vertaalt het zich?

Op geen enkele manier vertaald. Net als khachapuri wordt dit woord ook niet vertaald.
Plyatsok is een soort gebakken goederen in West-Oekraïne. Het heeft altijd een rechthoekige of vierkante vorm, een mooie snit, veel lagen met verschillende vullingen, in de regel. Dansen worden prachtig besprenkeld met iets erop, en niets meer, geen versieringen met crèmes, zoals op taarten. Bij het dansen is het belangrijkste niet de versiering, het belangrijkste is de inhoud. Nou, zoiets in onze omgeving.

Met dank aan de meiden uit het zonnige Oekraïne! Boem om te weten wat het is, er is een zwemmer. Leef en leer.

Met dank aan de meiden uit het zonnige Oekraïne! Boem om te weten wat het is, er is een zwemmer. Leef en leer.

Ik kom uit Oekraïne en wist ook niet dat het een dans was. In onze regio's (noordelijk en centraal) is dit niet voorbereid. Dit is gebruikelijk in West-Oekraïne. Ze doen gewoon veel dingen anders. Uw gerechten. Als een staat binnen een staat.

Dat en lijken niet, peetvader, van dezelfde zapadentsi met hun dansen.

Voor de terminologie was ik de dans zelf vergeten. Het licht, de dans op de foto is gewoon prachtig! Bedankt voor weer een lekkere traktatie uit je kindertijd. Ik wacht tot de oven verschijnt, en als ik dansen ga bakken ...

Dat en lijken niet, peetvader, van dezelfde zapadentsi met hun dansen.

Westerlingen - ik vond het woord echt leuk. Ik zal het gebruiken.

Plyatsok - sterf - sta niet op of stik niet in speeksel.

Westerlingen - ik vond het woord echt leuk. Ik zal het gebruiken.

Plyatsok - sterf - sta niet op of stik niet in speeksel.

Voor het geval dat, ik verduidelijk de stress, je weet maar nooit. Westerlingen.

[fomca]

Oh, wat hou ik van uitstekers van platskov (of platsikov, klopt dat?) Zo heerlijk. kleurrijk en waarschijnlijk heel erg lekker. Dat is het, ik neem het en vertroebel de dansers. Dank je fomca voor het recept ga ik het zeker doen en uitschrijven.

of dansers, hoe is het correct?

Nou, zeker niet zapadEnka.

Oh, lach, meisjes! Bedankt voor de uitleg en verduidelijkingen, wat ik heb gevonden heeft het recept al geschreven in de dans "Lyusya".

Over het algemeen is er zo'n verscheidenheid aan vullingen en lagen in de dansers !!!!! Probeer het - je zou het leuk moeten vinden !!!!

Vertel me eens, moet het deeg worden gedrenkt in pliz-in de plyatsk, of wordt het al een koekje?

[echeva]

Vertel me eens, moet het deeg in pliz-in de plyatsk worden gedrenkt, of wordt het al een koekje?

echeva, het is niet speciaal geïmpregneerd zandkoekdeeg, en afhankelijk van wat voor soort room je zult hebben - dik of lichter en hoe lang je de plyatsku laat intrekken - is dit het resultaat !!!!!!

Vertel me eens, moet het deeg in pliz-in de plyatsk worden gedrenkt, of wordt het al een koekje?

En waarom zou dit zandkoekdeeg ineens een koekje worden?

Oh, zapadeka fomca, wat een mooie snit, zoveel lagen! Schoonheid!

Oh, de val fomca ...

Dus ik ... dit komt uit Rusland
En voor de snee - bedankt! Er zijn maar drie lagen! , maar als je bedenkt dat er op elke laag deeg nog noten, eiwitten, jam en chocoladedeeg zitten, dan ja ... heel veel!

Dus ik vond het woord ook leuk, dus ik roep namen!

Ik ga nog steeds weg van je Marjoline, ook zo'n mooie snit!

En dan hoef je niet meer weg te gaan (uit de oven), je pakt het en bak het, bak het, bak het !!! En dan probeer je het! Ik heb de eerste dans (die Lyusya) al gebakken en heb er geen spijt van gehad, nu is deze de volgende in de rij! Eh, er is geen oven aan het werk, maar het werkt niet in de tekenfilm

En waarom zou dit zandkoekdeeg ineens een koekje worden?

sorry, ik heb tenminste over het hoofd gezien dat het deeg in de plyatska zanderig is

[Svetik]

Dus ik ... dit komt uit Rusland

We weten het, we weten het ... We moeten nog uitzoeken wat je aan het dansen trekt.

Svetik, oh, en ik hou van je dansen. Het enige jammer is dat ik ze toch niet zal bakken.

Sveta, bedankt voor de nieuwe dans!
Ik ben in de war door de hoeveelheid bakpoeder en bakpoeder, niet veel?

[Irin,]

Irin, Dat dacht ik ook veel, maar er werd niets gevoeld in het deeg, het bakpoeder ging naar de bloem en de frisdrank werd geblust met zure room.

Waarschijnlijk is één zak bakpoeder voldoende, denk je?

Waarschijnlijk is één zak bakpoeder voldoende, denk je?

Ik nam een ​​eetlepel zonder deksel, in een eetlepel met een glaasje - 15 g bakpoeder, en zonder een glaasje zal het ongeveer - 10 g zijn, dus - dat kan!

[Schijnen]

Waarschijnlijk is één zak bakpoeder voldoende, denk je?

Mag ik tussenbeide komen?
Zandkoekdeeg volgens verschillende recepten verschilt in de regel enigszins in de aanwezigheid van producten erin. Dus voor zo'n hoeveelheid is 1 theelepel voldoende, mits op de ouderwetse manier. frisdrank of 1 zakje bakpoeder.
Ik vervang het altijd door bakpoeder als het recept frisdrank zegt. Alleen ik neem het 2 keer meer dan frisdrank.

SchijnenNitsche, dat ik je baas ben?

Bedankt voor het recept, ik heb het gebakken, ik vond het lekker, bedankt. Alleen mijn snee is niet zo mooi als die van de auteur van het recept, waarschijnlijk is het eiwit niet genoeg geslagen, de mixer is zwak. Maar iedereen vond het lekker, at het snel op

[Ira]

Ira, hartelijk dank voor uw feedback !!!!! En wat ze snel aten is de belangrijkste indicator !!!!!!!!!!!!

[fomca]

fomca, Svetlana, wat een mooie snit!
Ik ken ook zo'n recept. Maar in een iets andere volgorde. Het is inderdaad niet eenvoudig om het opgeklopte eiwit over de jam te verdelen. Dus in mijn recept zit er zo'n volgorde in de cake: licht deeg, jam, geraspt donker deeg, eiwitlaag. Misschien komt iemand van pas.
En de cake is erg lekker, maar je moet hem wel van tevoren bakken, zodat hij minimaal een dag doorweekt is.

[Elena]

Elena, Bedankt!!!!!
Er zijn veel verschillende soorten dansen, evenals de gebruikte vullingen en de volgorde waarin ze op de taart worden gelegd. Bedankt voor je advies!

Sveta, heel erg bedankt voor het recept. Erg smakelijk. Toegegeven, mijn crème is roze, probeerde de assistent, maar het had geen invloed op de smaak.

[Olga]

Olga, ja voor uw gezondheid! Bedankt voor het geweldige foto-lezen! En vertel ons hoe de assistente haar best deed?)))

Sveta, kan ik je bellen? Ik zeg je: ik heb kleurstoffen gemaakt voor één room, en de slagroom voor de dans wacht al op kamertemperatuur. Mijn dotsya vindt het heerlijk om me te helpen (ze is 4 jaar oud), ze snel, daar verf en flapte ze uit. Het is goed dat het niet zwart is en niet de hele bubbel. Nou en? Taart voor mezelf, het kind hielp, alles kwam in de zaak.

[Olga]

Olga, Ja, dat mag zeker !!!! Hier zijn de kleine hooligans! Maar de cake bleek grappig te zijn!