Pruimen en appeljam

Pruimen-appeljam

Categorie: Spaties

Ingredienten
Appel- en pruimpuree	1 kg
Suiker	800 g

Kook methode

• Omdat het moeilijk is om een ​​jam met een zeer dichte consistentie te bereiden uit één pruimenpuree, wordt 30-40% appel aan de pruimenpuree toegevoegd.
• Doe appels, in plakjes gesneden en ontpitte pruimen in een pan, voeg water toe (slechts een druppel), dek af en kook tot ze zacht zijn. Wrijf het vervolgens, zonder het te laten afkoelen, door een zeef of blender - het blijkt erg snel en van hoge kwaliteit!
• Vervolgens wordt het mengsel van puree 10-15 minuten gekookt en vervolgens, geleidelijk suiker toegevoegd, onder voortdurend roeren, wordt de jam gekookt tot hij gaar is. Roer vaak, kook op laag vuur tot de gewenste dikte ongeveer 1,5 uur is.
• De afgewerkte hete jam wordt verpakt in voorbereide gesteriliseerde potten, hermetisch afgesloten, de potten worden ondersteboven gedraaid en gekoeld.
• Na afkoeling van de blikken tot 40-50 ° C worden ze ondersteboven gekeerd zodat de bevroren jam niet aan het deksel blijft plakken.

Opmerking

Voordat ik tijd had om de jam te koken, kwamen de kinderen "naar binnen". Het enige dat ik voor ze had, was om deze jam in een erwt op een rond koekje te doen!

Bron - "Domashny Ochag"

Ik heb altijd zo'n jam gemaakt, het is geweldig, omdat het de beste eigenschappen van appels en pruimen bevat. Alleen abrikozenjam kan er tegenop.

Ik heb laatst ook zo'n jam gekookt, ik deed gewoon meer suiker.

[Romig, Merri]

Romig, MerriBedankt voor de feedback! En ik doe deze jam voor de eerste keer en ik ben er 100% zeker van - nu is hij van ons !!!!