Miso shiro met gerookte paling

Miso shiro met gerookte paling

Categorie: Eerste maaltijd

Keuken: Japans

Ingredienten
Miso-pasta	50 gr.
Wakame zeewier	50 gr.
Hondashi (dashi) bouillon	1 eetl. l.
gedroogde shiitake-paddenstoelen	5 stuks.
Sojasaus	1 eetl. l.
Gerookte paling	150 gr.
Groene ui
Sesam is licht.
Kombu zeewier	10 gr.
Water	1 l.

Kook methode

• 1. Gooi de kombu in kokend water. Kook een paar minuten en haal het eruit.
• 2. Verdun miso-pasta, giet in een pan.
• 3. Verdun Khondashi (visbouillon), giet erin.
• 4. Wat wakame-zeewier is vooraf geweekt. Ik gooi het rechtstreeks in kokend water.
• 5. Paling, in dunne plakjes gesneden, in een paar minuten gaar werpen.
• Het zou leuk zijn om een ​​lepel sake toe te voegen. Bestrooi met groene uien en sesamzaadjes

Bedankt!
Ik hou van Japans eten