Broodmix met chocolade en ananasblokjes (Panasonic 2501)

Broodmix met chocolade en ananasblokjes (Panasonic 2501)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
droge gist	1 theelepel
tarwebloem 1 rang	400gr
tarwezemelen	3 eetlepels. l.
Lieve schat	1,5 eetl. l.
zout (fijn zeezout)	1 theelepel
instant koffie (willekeurig)	1 eetl. l.
boter	5 g
water	260 ml
* in de dispenser met chocoladestukjes	100gr
* in de dispenser ananasblokjes (gekonfijt fruit)	50gr
* in de kaneelhouder door de molen	2-3-4gr (licht)

Kook methode

• Laad alle ingrediënten (gist tot op de bodem) volgens de instructies voor de broodbakmachine. Ingrediënten gemarkeerd met * - in de dispenser. Selecteer de modus EEN KORREL MET ROZIJNEN (in het model Panasonic 2501 is dit 11 modus), maat M. (!) Druk op start.

De schaal is ontworpen voor

600gr

Tijd voor voorbereiding:

4,5 uur

Kookprogramma:

Enkele korrel met rozijnen

Opmerking

Ik nam het recept uit het receptenboek van Alexander Seleznev. Daar heet dit brood "Koffie met chocoladedruppels". Ik had eersteklas bloem en voegde er zemelen aan toe, omdat ik geen volkorenmeel kan vinden. Nou, ik heb ook gekleurde gedroogde ananasblokjes (gekonfijt fruit) toegevoegd voor schoonheid.
Ik nam meer chocolade en meer honing (in plaats van suiker) - ik wilde zoet brood, maar geen wit. Het werd grijs vanwege de eerste klas bloem + zemelen.
Het brood bleek heel specifiek te zijn - zoet, maar als zwart. En gesmolten chocolade is iets! Op de muren waar het komt, brandt het een beetje, maar naar mijn mening niet eng. De foto laat zien. In de context zien ananas en chocolade er erg mooi uit.



U kunt waarschijnlijk meer koffie inschenken - deze 5 gram gaven geen enkele kleur of geur. Over het algemeen aten ze meteen het hele brood op

Vergelijkbare recepten

Chocoladebrood met kersen en maanzaad (Luysia)

Roggechocoladebrood "Truffel" (milvok)

Chocolade Apenbrood in Stadler-vorm (V-tina)

Een interessant recept! Smelten de stukjes chocolade?

Stukken die in het brood een beetje smelten en bij het snijden slechts een klein beetje op het brood smeren. En degenen die dichter bij de korst worden gevangen, verspreiden zich sterk en branden een beetje. Dit is waar ik het meest bang voor was toen ik besloot het te proberen. Maar oké, je kunt chocolade zetten (meer, wat mij betreft).