Taarten

[Op veler verzoek openen we het onderwerp met foto's van uw favoriete taarten]

Op veler verzoek openen we het onderwerp
met foto's van uw favoriete taarten

Verplichte voorwaarden:

1. Eventuele discussies over het onderwerp worden geannuleerd.

2. Een korte beschrijving van de taart is VERPLICHT bij de uitgesneden foto.

3. Het cakerecept op ons forum is welkom
Alle discussies zullen worden gevoerd in het onderwerp met het recept.

4. Een link naar het cakerecept is vereist.

5. Laat in het geval van een recept van een andere site een link daarnaar achter.

6. De foto moet van goede kwaliteit zijn.

De kern van het cakerecept

Er zit geen suiker in het recept.
De smaak is 1000% anders dan wrongel! Als Philadelphia (oftewel Almette bijvoorbeeld, of iets van romig) wordt vervangen door cottage cheese, dan krijg je Zwitserse room.
Het recept luidt:

Witte chocolade - 225 gr. (gesmolten en gekoeld)
Roomkaas - 375 gr. (Philadelphia type kaas, opgeklopt met boter tot een gladde massa)
Oliën - 170 gr.
Citroen - 1,5 eetl lepels (kan worden vervangen door Kurd)

Hier is een snee uitgekomen:

GEKOOKTE BOILER
MET CHARLOTTE CREAM
ZONDER HAZELNOTEN VAN ,, KIEVSKY

Dit is de "die" smaak !!!
Voor meer betrouwbaarheid was de ene kant bedekt met witte ganache (hij werd helemaal niet gevoeld)
De meringue was zacht knapperig, de geur en smaak van stukjes hazelnoot - mmmmmm, gemakkelijk te downloaden!
En de combinatie met luchtige biscuit en rijke charlotte geeft de finishing touch. Doden

Ik ben er zeker van dat het nodig is om de impregnering te vervangen door een koffievlek (gewoon zoooooooooooooo vuile vlekken in het koekje), een citroen kan in de schaduw komen

[zalina74]

Auteur van het tussenlaagse recept zalina74
Aardbei tussenlaag



400 g aardbeien
300 g suiker
20 g gelatine
Dus ik ontdooide de aardbeien, hakte ze met een dompelmixer, voegde suiker toe, gekookt, van het vuur gehaald. Gesmolten gelatine werd in het bessenmengsel gegoten. Tijdens het afkoelen (zet de pan in bovergrote bak met koud water) dit mengsel regelmatig met een blender kloppen.

Toen het mengsel begon te "stollen", heb ik het in verschillende stappen op de geweekte koektaarten op tafel gelegd, waardoor de vorige laag een beetje sterker werd (voor snelheid is het beter om het in de koelkast te plaatsen).

Omdat gelatine smaak en kleur "neemt", had rode kleurstof kunnen worden toegevoegd, maar ik had het niet. De smaak bleef uitgesproken aardbei en ging goed samen met bnana en kiwi.

Hierdoor had de geleicrème een minimum nodig, alleen om de laag fruit te bedekken en de cakes bij elkaar te houden.
Zeker! Het bleek erg lekker en aangenaam in de mond te zijn, ondanks het feit dat het een geïmproviseerde avond was.

[Taart "Witte visgraat"]

Taart "Witte visgraat".
Ingrediënten: honingbiscuitgebak met soda (door Irza) + zure room + pruimen, gedroogde abrikozen, gedroogde veenbessen, noten.
Afwerking: proteïnevla, zilveren dragee.

[We zijn al 4 jaar oud!]

We zijn al 4 jaar oud!
De onderste laag is een chocoladekoekje met cognac-impregnering, truffelcrème, walnoten en pruimen. Top - wrongel-bladerdeegkoekjes, karamelcrème brulee met cognac. Afwerking - eiwitcrème, mastiek.

["Jubileum met lelietje-van-dalen".]

"Jubileum met lelietje-van-dalen".
Koekje op kokend water. Droog poederschuim. Charlotte-crème met chocoladeschilfers. Bekleding - velours.

Koekje, kwark-yoghurtsoufflé, nog wat zwarte bes gepureerd met suiker en dit is wat er gebeurde:

[Taart "Aquarium"]

Taart "Aquarium"
Korzhi - zuivelkuhe met veelkleurig gekonfijt fruit.
De impregnering is aardbeiensiroop.
Room - romige mousse met aardbeiensiroop.
De vulling is aardbeigelei, gekarameliseerde zonnebloempitten.
Decor - Ganachecrème, chocolade, mastiek, veelkleurige koekkruimels (zand).

[door Pluss]

CHOCOLADE MOUSSE SOUFFLE ROOM door Pluss

chiran-n , Ik heb alles correct geschreven.
Ik deed het met te weinig koekkoekjes, dus ik kreeg alles subtiel doorweekt. De crème is niet elastisch ... zelfs niet hetzelfde als natte meringue, malser.

Chocolade Chiffon Biscuitgebak met Truffelcrème van Cake Recept

[Druppel meringue cake]

Druppel meringue cake van Lyudochka (Husky) volgens haar cakerecept

[Taart "A la Poppy Surprise, of Poppy Puzzle"]

Taart "A la Poppy Surprise, of Poppy Puzzle"
Klassiek chiffon koekje, chocolade chiffon koekje, papavervulling, cacao, alcoholsiroop.

[Truffel Cake]

Truffel Cake
Chocoladebiscuitgebak, likeur / impregnatie, pure chocoladeroom,

[Cake "Bird's milk" op gelatine (uit het tijdschrift "Rabotnitsa")]

Cake "Bird's milk" op gelatine (uit het tijdschrift "Rabotnitsa")
Biscuitgebak, gelatinesoufflé, chocoladesuikerglazuur.

Husky cake recept assemblage

[Cake "ASSORTED"]

Cake "ASSORTED"
Drie cakes met drie verschillende vullingen: kaneel, citroen, noten.

[Harlekijn Taart]

Harlekijn Taart
Bladerdeeg, honingdeeg, slagroom: (wit), romig verdikt: (crèmekleurig), gehakte hazelnoten.

[Taart en cake uit de film "Mildred Pierce"]

Taart en cake uit de film "Mildred Pierce"
Biscuittaart, aardbeienjam, melkchocoladeroom, chocoladeroom, citroen-limoenroom.

[Cake "Pani na pidborah" (dame op hakken).]

Cake "Pani na pidborah" (dame op hakken).
Zanddeeg, meringue, papaverballetjes, botercrème met gecondenseerde melk, glazuur.

[Cake "Groen" met halva.]

Cake "Groen" met halva.
Deeg met halva, botercrème met gecondenseerde melk en noten.

[Taart "EARL GREY"]

Taart "EARL GREY"
Wit koekje, chocoladekoekje, chocolademousse.

[Taart "Zeebodem"]

Taart "Zeebodem"
Chocoladebiscuitgebak, meringue met noten, chocoladeroom.

[Taart "Athene".]

Taart "Athene".
Custard-sinaasappelroom, chocolademousse.

taart voor Tatiana's dag voor mijn collega's.
chocoladereep op kokend water, cake op limonade, soufflé,
chocolade botercrème met noten.

Ferrero Rocher-taart
Chocoladebiscuitgebak, knapperige notenwafellaag, chocoladeroom, ganache.

[Tartufo Bianco Witte truffeltaart (masterclass).]

Tartufo Bianco Witte truffeltaart (masterclass).
Chocoladebiscuitgebak, chocoladebotercrème met gelatine, gegarneerd met slagroom en pure chocoladeschilfers.