KENWOOD BM 250. Uienbrood

KENWOOD BM 250. Uienbrood

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
lamp	1
melk	325 ml
zout	2 uur / lepel
suiker	2 uur / lepel
ei	1 stuk
meel	350 g
droge gist	1 zakje (11gr)

Kook methode

• Dit uienbrood is erg smaakvol. Het is zowel goed als gewoon witbrood en als broodje voor thee of koffie. Volgens de instructies worden eerst alle vloeibare ingrediënten erin gedaan en vervolgens meel met gist, een gebakken ui gegoten. Ik heb het gewicht ingesteld op 750 g, medium gebraden. Als je een ander model hebt of brood bakt in een conventionele oven, houd je dan aan je normale deegbereidingsmethode.

De schaal is ontworpen voor

750 g

Tijd voor voorbereiding:

3,15

Kookprogramma:

1

Opmerking

Foto kosechka

En hoe je naar het brood op de foto kijkt en zorg ervoor dat je het snijdt

Vragen onderweg:
- de vloeistof zal niet te veel 325 ml zijn. + sap van uien (20-30 ml.) + ei 50 ml. = ongeveer 400-410 ml. voor 350 gram bloem? Het is allemaal 115%! Volgens alle regels zou niet deeg, maar slurry moeten lukken
- voor 350 gram bloem heb je 1 theelepel nodig volgens de regels. droge gist, dat is ongeveer 3-4 gram, je doet alle 11 gram! Ontplofte het brood niet met zoveel gist?

Hoevelen van ons hebben het recept verkeerd begrepen?

Ik heb vandaag brood gemaakt volgens dit recept, met veranderingen



ui (50 g) lichtbruin voor 1 eetl. l. olijfolie
ei 1 (50 ml)
melk tot 230 ml
bloem 340 g
droge gist 1,5 tl
bruine suiker 2 tl
zeezout 2 tl

modus 1, gewicht 750, medium korst
het bleek heerlijk. volgende keer zal ik meer ui toevoegen, en minder bloem

Vertel me eens hoeveel je in zo'n brood moet doen in gram kant-en-klare gebakken uien gemaakt in Finland.

Vandaag bakte ik brood volgens het recept dat door de auteur kosechka is veranderd. Ik deed alles zoals in het recept, maar ten koste van de ui had ik een rode, ik bakte de helft, liet de olie uitlekken en voegde deze toe aan het deeg. het is erg lekker geworden, heel erg bedankt.

Geleverd :-) veranderde het recept - bloem 500 gram, gist uit een briket 10 gram. Laten we afwachten wat er gebeurt. Schrijf je later uit. Olijfolie nam meer dan één eetlepel, ongeveer 30-40 ml per oog.
Het deeg is dun :-( 2 eetlepels bloem toegevoegd. Als je de volgende keer van brood houdt, moet je 300 ml melk proberen.

Ik ben gebakken. Het dak van de arme man was eraf gescheurd. De eerste keer dat ik dit heb. De volgende keer moet u de suiker verwijderen.

Ik heb hem verslagen!

Ingrediënten
1 ui + 2 el olijfolie l.
melk 325 ml
zout 2 tl / lepel
suiker - 2 el. l. niet gezet
ei 1 st
tarwebloem 500 gr, waarvan één glas van 250 ml tarwevezel (dit is in totaal 50 gram, wat neerkomt op 450 gram bloem)
droge gist 1 zakje (11gr) briketgist - 10 gram.

Pok Panasonic sd2500, modus 1, broodmaat M, korstkleur - donker.
Ik stop het 's nachts. 'S Morgens word ik om half zeven wakker met de gedachte dat er helden zijn die zo vroeg taarten bakken en de buren wakker maken met de geur! Toen realiseerde ik me dat dit een geur is uit mijn keuken



Ik durfde het niet te snijden :-) nog steeds heet

Hier is een uitsnede