Kenwood BM350. Briochebrood met verse gist

Kenwood BM350. Briochebrood met verse gist

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Melk	260 ml
Eieren	2
Boter	180 g
Tarwemeel	600 g
zout	1.5 uur l.
suiker	80 g.
gewone gist, vers	12,5 g

Kook methode

• Ik deed alles volgens het recept zoals op de foto. Alleen in plaats van droge gist (ik heb het ermee geprobeerd, twee broodjes bedorven) heb ik er verse toegevoegd.
• Gist 1/8 van een verpakking van 100 gram werd toegevoegd aan 50 ml. warme melk met een snufje suiker. Hij wachtte tot ze begonnen te werken, ongeveer 15 min. Daarna schonk hij het in een broodpan, bij de rest van de melk. De melk moet warm zijn, maar niet heet. Ik verwarm het in de magnetron voor ongeveer 30 graden. Ik giet de gesmolten boter over de bloem, om de gist niet te beschadigen, ze zijn onder, onder de bloem. Het recept beveelt een lichte korst aan, maar ik heb een middelgrote korst gemaakt. Als alles is toegevoegd, bak ik op programma nummer 6 (zoet brood)
• Het is erg lekker geworden!
• 
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

1000 g.

Tijd voor voorbereiding:

3.5 uur

Kookprogramma:

Zoet brood

Heerlijk brood. Alleen deeg kan worden gebruikt. Haal het deeg eruit en maak taarten, enz.

[Shakira]

Shakira, bedankt voor de opheldering over de test. Ik breng het naar je bladwijzers. En met welke vullingen is het beter om taarten van dit deeg te bakken?

Ik heb de taarten niet geprobeerd. Experiment!

geprobeerd met hen, verpestte twee rollen

En ik deed het prima.

Gemaakt volgens dit recept (500 g) - erg lekker en zoet. Bijna koekje.

Eet smakelijk!!!

Ik heb rozijnen toegevoegd - het is erg lekker geworden! Leuk recept!)