Huisgemaakt platbrood op yoghurt (kneden en ontstemmen in broodbakmachine merk 3801)

Huisgemaakt platbrood op yoghurt (kneden en ontstemmen in broodbakmachine merk 3801)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Tarwemeel, premium	450 g
Lijnzaadmeel	2 g
Ongegiste witte mout	2 g
Zout	10 g
Droge gist	4 g
Zelfgemaakte yoghurt	100 g
Water	100 ml
Boter	80 g
Olijfolie	1 eetl. l.

Kook methode

• We doen alle droge ingrediënten in een emmer van een broodmachine, schenken yoghurt en water erin, zetten eerst het programma "Noedels" - 12 - dat is 14 minuten. Het kneden is erg traag en tijdens het proces voegen we vloeistof toe zodat het deeg niet steil wordt.
• Als u klaar bent, zet u het "Handmatige programma" aan en voegt u olie toe.
• 1- verwarming -15 min.
• 2 - kneden 1-10 min
• 3 - rust - 30 min
• 4 - kneden 2 - 30 min
• 5 - stijgen 1-30 min
• 6 - batch 3-10
• 7 - rijzen 2-30 min
• 8 - batch 4-0
• 9 - stijgen 3-30 min
• T van alle proofing - 30 graden.
• Gooi het deeg op het einde op een met bloem bestoven bord - het wordt waterig. Vorm de cake met natte handen of met een schraper, leg hem op een bakplaat of in een vorm, zet hem een ​​uurtje op de rijs op een warme plaats en bak hem dan gaar in de oven.
• 

Kookprogramma:

Kneden -

Zeer smakelijk en aromatisch!

[Olya]

Olya, nou, de cake is gegroeid! Hier heb je het deeg gevoerd!

Prachtig brood!

Bedankt meiden! Ik ben het niet, het is de overdreven broodbakmachine, yoghurt en witte mout!

Er is geen lijnzaadmeel, geen witte mout, en vooral: er is geen HP met handmatige aanpassing! Ik ruik de cake door de monitor.

Hoe zit het met 2 gram lijnzaadmeel? of een typefout?

Ja, uit de weegschaal bleek dat er precies 2 gram in mijn snuifje zit! Zoals vlasmeel.