Kaas-wrongelbrood (broodbakmachine)

Kaas-wrongelbrood (broodbakmachine)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Gist	2 theelepels (dimensionaal)
Honing of bruine suiker	1 eetl. l (gemeten)
Melkpoeder	2 eetlepels. l. (dimensionaal)
Zout	1 theelepel (dimensionaal)
Warme melk	250 ml
Tarwemeel	500 g
Cottage cheese (hoe dikker hoe beter)	110 g
Zachte olie	30 g
Geraspte kaas	3 eetlepels. l. (dimensionaal)

Kook methode

• Snelle bakmodus (ik heb Panas-255, dit is 1 uur 55 minuten), middelgrote, middelgrote korst.

Vergelijkbare recepten

Tarwebrood met zachte kaas en witte wijn (oven) (Beheerder)

Tarwe-roggebrood met zachte kaas en lavendel (Beheerder)

Tarwebrood met zachte kaas op Calvados (Beheerder)

[Alinchik]

Alinchik, en wat is de structuur?

[Alinchik]

Alinchik, en welke kaas is pittig of niet? Is 18% Prostokvashino-kwark geschikt of moet je een zachte nemen?

De textuur is zacht, luchtig en delicaat.
En ik nam zelfgemaakte kaas (dat wil zeggen, ik heb het zelf gemaakt van koemelk, maar ik denk dat het heel goed mogelijk is om het in de winkel te kopen, alleen zodat het noodzakelijkerwijs vet is), maar pittig zal niet werken.

Heeft iemand geprobeerd het normaal te bakken met rozijnen in plaats van kaas ???

Ik zal mijn vragen zelf beantwoorden.
Gisteren bakte ik brood, volgens bovenstaand recept. Maar in plaats van kaas heb ik rozijnen toegevoegd, de suiker verdubbeld en een zakje vanillesuiker toegevoegd. Het bleek een erg lekker baksel te zijn. Ik heb één fout gemaakt: je moet de rozijnen in de dispenser doen, anders roert de machine het zodat je het later niet meer terugvindt. 'S Morgens sneed ze brood en vroeg zich af: waar zijn de rozijnen gebleven?
De volgende keer zal ik proberen om niet 110, maar 200 gram cottage cheese toe te voegen.

Hallo! Voor het eerst schrijf ik op het forum, hoewel ik al 3 maanden recepten lees en gebruik :) waarvoor hartelijk dank!
Het brood is gewoon geweldig !!!!! Lichtgewicht, donzig, zacht, zeer goed rooskleurig
Ik heb 2 eetlepels toegevoegd. l. honing, iets meer kaas dan 3 el. l. en 100 g cottage cheese 23% vet. Voor het bakken ingevet met melk en bestrooid met geraspte kaas.
Een heerlijk broodje voor op de thee!

op basis van dit recept heb ik kwark gemaakt .. het kind houdt niet van rozijnen of gedroogd fruit ... erg lekker ... dit brood ging het snelst kapot, de hele tijd dat ik een fornuis heb .. en ik bak bijna elke dag een brood, soms 2

"kaas en wrongel"

goed luchtig brood! alleen zette ik het basisprogramma op - voor 3 uur. In plaats van boter - 3 el. l. zonnebloem.

Bedankt voor het recept, gebakken op snel gebakken, roos goed, ik was zeer verrast.
Ik heb zelfgemaakte kwark toegevoegd, volgens het recept van Alexandra (tegelijkertijd, dankzij haar voor het recept)
Ze aten lang, ongeveer zes dagen, en in de laatste dagen begonnen ze af te brokkelen

Vertel me hoe je hele stukjes kaas in het brood kunt laten blijven. Smelten ze allemaal voor mij (hoewel ik ze in grote stukken snijd en in de dispenser stop)?

Vertel me hoe je hele stukjes kaas in het brood kunt laten blijven. Smelten ze allemaal voor mij (hoewel ik ze in grote stukken snijd en in de dispenser stop)?

Gebruik harde kaas
plaats een deel na de laatste batch, plak

Vertel me hoe je hele stukjes kaas in het brood kunt houden. Smelten ze allemaal voor mij (hoewel ik ze in grote stukken snijd en in de dispenser stop)?

Probeer om gerookte kaas "pigtail" te plaatsen, degene die de vorm heeft van lange dunne strepen en vervolgens geweven in een varkensstaart, geproduceerd in Adygea. Ik stopte het gerookt en in de dispenser (of voor de laatste batch).
Je kunt ook stukjes Parmezaanse kaas (echt, maar duur) doen en geen kruimels, maar stukjes.
Probeer het en u zult slagen.

Gisteren bakte ik brood .. Hij bad om een ​​soort "gley" (: rood: vergat het zoals in het Russisch) .. Ik deed ook suiker, een halve eetlepel, maar er staat niets in het recept .. De instructies voor het brood machine zegt dat het komt door het feit dat tijdens het werk het deksel van de broodmachine open stond (ik heb melk ergens 20-30 ml toegevoegd) .. Vandaag heb ik aan de fouten gewerkt en nu bak ik zo: ik heb gebakken melk gemengd met 23% babywrongel en kaas, in grote blokjes gesneden, toegevoegd op een signaal ... en al het andere geladen zoals verder geschreven volgens het recept + suiker .. (en gisteren gooide ik alles meteen weg) nu is het kneden aan de gang, maar ik hou echt van het broodje en hoef geen melk toe te voegen ..

eindelijk kwam ik ook bij dit recept. waarin het bleek.

Zelfgemaakt recept voor boter-kwarkbrood:
Meel - 4,5 eetl.
Serum - 0,75 eetl.
Water - 0,75 st.
Vriezer wrongel (zelfgemaakt) - vol glas met top.
Suiker - 4 el. l.
zout - 1,5 theelepel l.
Een beetje vanilline.
Rozijnen - 2 el. l.
Zonnebloemolie raff. - 2e. l.
Gist - 1,5 theelepel (eerder zelfs iets minder).
Cyclustijd - 3 uur 50 minuten.



Het brood bleek mals, luchtig, gebakken, je merkt natuurlijk niets van de cottage cheese, de smaak is aangenaam, een goede basis voor cake)) Ik zal het even checken.
Bij het bakken rustte de bovenkant tegen het glas van het deksel.
Aan de rechterkant is gewoon brood in dezelfde kookmodus.

is het mogelijk om uw recept in grammen te vertalen

is het mogelijk om uw recept in grammen te vertalen

Hoeveelheid hoofdingrediënten (producten) in één maatbeker (240 ml) en één maatlepel.
Het aantal is bij benadering. Alle producten worden "onder het mes" gemeten

Eenvoudig schoon water - 1 maatbeker is gelijk aan 240 ml.
Eenvoudig zuiver water - 1 maatlepel is gelijk aan 15 ml
Tarwemeel - 1 maatbeker is gelijk aan 150 gram
Tarwemeel - 1 maatlepel is gelijk aan 9 gram
Roggemeel - 1 maatbeker is gelijk aan 130 gram
Roggemeel - 1 maatlepel is gelijk aan 9 gram
Zout - 1 schep is gelijk - fijn zout 8 gram, grof zout 7 gram
Witte kristalsuiker - 1 eetlepel is gelijk aan 15 gram
Bulkgist - 1 schep is gelijk aan 4 gram
Versgeperste gist (nat) à 2 gram per 100 gram bloem.
Plantaardige olie - 1 maatlepel is gelijk aan 15 ml. of 15 gram.

[Alinchik]

Alinchik, heel erg bedankt voor het recept! Heerlijk brood

Geweldig !!! Hoevelen hebben niet van deze site gebakken - mijn man zei "brood is als brood" ..... het was zo beledigend
En we zijn allebei heel blij met dit brood !!!
BEDANKT!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ik weet niet hoe ik moet experimenteren, dus voorlopig is dit wat we nodig hebben !!!

En van mij dank aan de auteur!
Hallo!
Ik heb gisteren brood gebakken, erg lekker en aromatisch!
Bedankt! We komen bij hem terug!
Toegegeven, ik bakte het op een mengsel van de overblijfselen van kefir, zure room, melk, verdund met water. En in plaats van honing doe ik suiker.
Erg smakelijk!