Tarwebrood met zachte kaas op Calvados

Tarwebrood met zachte kaas op Calvados

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Tarwemeel	450 gram
Zachte kaas met calvados	125 gram
Het water is schoon	260 ml.
Grof zout	9 gram
Instant gist	1,3 theelepel

Kook methode

• De laatste Franse kaas blijft, zacht op Calvados, met een uitgesproken geur en smaak van Calvados - laten we het in de handel brengen, in brood.
• 
• Ik doe alle producten in de kom van de keukenmachine, kneed het deeg grof op snelheid 2, ongeveer 1 minuut. Daarna laat ik het deeg de bloem zwellen, ongeveer 20 minuten.
• 
• Nu zet ik de maaidorser aan met 2 snelheden en start de hoofdbatch ongeveer 5-7 minuten. Na een pauze grijpt het deeg meteen met een goed broodje, het deeg is zacht.
• 
• 
• Ik smeer het afgewerkte deeg een beetje in met olijfolie zodat het niet veel aan de wanden van de kom kleeft, ik meet de temperatuur van het deeg, vandaag hebben we 25 * C, dus ik laat het deeg in de oven staan ​​om 30 * C.
• 
• 
• Het deeg rijzen, dan het deeg kneden en in een vorm vormen, daarna gaat het deeg rijzen in de oven bij een temperatuur van 30 * C tot het deeg verdubbeld is.
• 
• 
• Dan zet ik de oven aan op 180 * C, en de vorm met het deeg staat in de oven, ik wacht tot de oven is opgewarmd en bak dan het brood.
• Ik breng het brood klaar, controleer het met een temperatuursonde.
• 
• Het kruim van het brood is zacht en fijn poreus, er is een beetje calvadosgeur.
• 

Opmerking

Kook met plezier en eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

Kaas-wrongelbrood (broodbakmachine) (Alinchik)

Tarwe-roggebrood met zachte kaas en lavendel (Beheerder)

Tarwebrood met zachte kaas en witte wijn (oven) (Beheerder)

Nou, je bent een uitvinder, Tatyana! Kneed Franse kaas tot brood! Er is geen manier om het op welk brood dan ook te smeren en zo van eenvoudig brood een voortreffelijk dessert te maken! Maar nee, alles zit in brood, alles is in brood!

Nou, je bent een uitvinder, Tatyana! Kneed Franse kaas tot brood! Er is geen manier om het op welk brood dan ook te smeren en zo van eenvoudig brood een voortreffelijk dessert te maken! Maar nee, alles zit in brood, alles is in brood!

Ik heb uit Frankrijk ongeveer vijf verschillende kazen meegenomen, allemaal zacht en die snel moesten worden gegeten of in het bedrijfsleven moesten worden gebruikt. Ze aten het volledig op, en dit bleek de laatste te zijn, een beetje op brood gesmeerd, maar de smaak met Calvados is specifiek, met een uitgesproken smaak en geur - ik besloot dat het een plaats zou hebben in het brood, en ik vergiste me niet! Er was inderdaad een smaak en geur van kaas, en er was een geur van Calvados!
Het brood bleek ietwat vochtig te zijn, was niet lang oud!

Maar nu weet ik dat brood met Calvados en kaas kan worden gebakken - een heerlijke smaak wordt verkregen, en niet elke dag! En ik zal me constant herinneren waar het brood van was en wat ik kaas uit Frankrijk zelf meebracht!