Zure room-wrongelcake met pruimen

[stap 1]

Zure room-wrongelcake met pruimen

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
suiker	120 g
meel	100 g
eieren	3 stuks.
aardappelzetmeel	2 eetlepels. l.
bakpoeder	1 theelepel
zachte wrongel	250 g
zure room 20% vet	250 g
ontpitte pruimen	200 g
gelatine	10 g
geraspte chocolade	50 g

Kook methode

• stap 1
• Week gelatine in 0,25 kopjes koud water.
• Doe pruimen in een kom, giet 0,5 kopjes warm water.
• Klop eieren met suiker, voeg bloem gezeefd met zetmeel en bakpoeder toe, meng en giet in een ronde ovenschaal.
• Bak 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 ° C. Laat afkoelen zonder uit de vorm te halen.

• stap 2

• Snijd de pruimen in kleine stukjes.
• Zeef de infusie, giet in gelatine en verwarm in een waterbad tot de gelatine volledig is opgelost.
• stap 3
• Klop zure room met cottage cheese en suiker, voeg gelatine en pruimen toe. Roer en leg op de cake. Zet in de koelkast tot het stolt. Haal uit de vorm en bestrooi met chocolade voor het serveren.

De schaal is ontworpen voor

Ongeveer 1,2 kg

Tijd voor voorbereiding:

40-50 minuten

Kookprogramma:

Oven 30 min 170 graden

Opmerking

De taart is perfect voor kinderfeestjes. Ik doe het al heel lang en gewoon in zulke variaties dat ik de originele versie niet eens zag (zojuist, toen ik het post). Niet iedereen houdt van chernovsliv, dus we kunnen het veilig vervangen door: gedroogde kersen, gedroogde pruimen, gedroogde veenbessen (voorgeweekt), gedroogde abrikozen, perziken, abrikozen, ananas, bananen, noten. Ik deed het met al deze bessen en vruchten, alles is heerlijk en smakelijk))

Ik heb het ook verzameld, onlangs onconventioneel, maar als een cake "Plombir". Ik bedek elke pan, vorm, kom (een ongebruikelijke vorm is mogelijk) met huishoudfolie, stukjes van 2,5 cm bij 2,5 cm groot (wanneer ik het snijd met een mes en wanneer ik het afbreek met mijn handen) doop ik het in room en verdeel het in willekeurige volgorde. Het bevriest 3-4 uur, je kunt het een nacht laten staan, omdraaien - de cake is klaar en zelfs bijna zelfs al (onder de mastiek is het ALTIJD botercrème, anders vloeit het, onder de room "Natte meringue" - het was ook een trieste ervaring ...

Over het algemeen een cake voor experimenten !!!
Kinderen en volwassenen zijn dol op !!! Met voldoende gelatine (je kunt het een beetje verhogen), kun je stukjes afsnijden en dikke cakes maken (bijvoorbeeld muizen en kaas).

Hier is een snee!

Vergelijkbare recepten

Kwarktaart "Peat" (Toorbakook) (Wort)

Kwarktaart in een Panasonic-multikoker (Lola)

Romige wrongelcake (tatjanka)

Tanyush, dat wil zeggen, als ik het goed begreep onder een natte meringue, er ook overheen lopen met botercrème?

Ja zeker, anders had ik zulke plassen na een nacht in de koelkast, het is eng om te zien. Het was een goede tijd om een ​​nieuwe lak van Wet meringue te maken.

Tan, nogmaals, voor de begaafden ... Als je het in de klassieke versie doet, onder mastiek, zit er geen cake bovenop, alleen een bevroren room? En hoe valt de olie erop?
En toch, als je het in stukjes snijdt, leg je de vrucht dan gewoon in het midden? En hoe dompel je in room, niet lang? Wordt het niet droog?

Gevonden op internet EEN ANDERE foto (begin meteen te vloeken ??? oh, ik ben bang ....), het is duidelijk te zien dat je niets op de bovenste laag kunt zetten. Ik deed in een tussenlaag tussen koekjes, 3 cakes - 2 lagen room. alles is prima onder de "Natte meringue" ingesmeerd met botercrème.
in de "gebroken" versie - dompel de stukjes zodat ze bedekt zijn met room en dat is alles, zet het zoals nodig, je kunt creatief, in een dambordpatroon) het wordt niet droog !!

Gevonden op internet EEN ANDERE foto (begin meteen te vloeken ??? oh, ik ben bang ....), het is duidelijk te zien dat je niets op de bovenste laag kunt zetten.

Aha, laten we beginnen! Tanya, voeg een link in naar de bron waarvan je deze foto hebt gedownload en laat hem dan staan! Alleen de link is niet direct, oké?