Broodbakmachine Stadler Form Baker One SFBM.990, Two SFBM.9900

Ik heb al 4 keer gebakken, de emmer vliegt niet uit.
Bedankt allemaal voor jullie steun en tips.
Vandaag heb ik croissants gemaakt (ik ben er dol op, maar ik weet niet hoe ik bladerdeeg moet maken), het lukte niet, of beter gezegd, de kachel was goed blind, maar ik rolde het niet goed. Ik barstte met boter, zij het volgens het recept. Nu ga ik aan de bugs werken.
Maar iedereen in de familie is vrolijke, originele broodjes, maar niet schilferig

Ik bak en bak alles ... Dit proces loopt vertraging op. De man van vandaag zei: "Hoe hebben we eerder in de winkel gegeten?" dit gezien het feit dat we brood kochten op het kruispunt van hun eigen bakkerij, of bij billa's bakkerij. Nu vraag ik me af wat voor soort stad ze doen? en van wat vormen bakkerijen ???

Ik wil het vandaag 's avonds stellen, maar ik begrijp de instructies gewoon niet
Hoe druk ik op de snooze-timer? Als de klok knippert, geeft hij ook de kooktijd aan ... En waar moet je aangeven wat er later moet worden gestart?

En ik weet niet meer hoe het in die kachel zat, ik heb het niet meer en er zijn geen instructies ...
Maar in de regel, als u met een vertraging moet koken, doen we vanaf het begin alle producten in de emmer, selecteren we het programma en stellen het in op de timer, waarbij we de gewenste tijd toevoegen. Stel dat het nu 23:00 uur is en om 8 uur 's ochtends brood nodig is, dan moet u 9:00 instellen en de start inschakelen. Het aftellen begint en als het op die tijd aankomt (bijvoorbeeld een Frans programma dat 4 uur duurt), gaat het programma aan en begint de xp te werken. Ik weet het niet, ik heb het duidelijk uitgelegd ...

Begrepen, bedankt. Ik dacht dat ze op de een of andere manier apart geprogrammeerd moest worden, maar ze blijkt slim te zijn, ze zal zelf berekenen wanneer ze moet beginnen ...

Hoe gaat het trouwens met de broodbakmachine? Ik dacht ten onrechte dat je stler ruilde voor achterstallige betalingen. Dus wat is jouw keuze? Heb je een nieuwe bakkerij gekocht of rust je uit van zelfgebakken brood?

Dus kocht ik een kleine Rolsen-350, het is genoeg voor ons. En ik heb alle apparatuur op een rijtje gezet, onderaan het bericht met foto's, kijk. En ik wil nog steeds heel graag delongi, maar lieverd, het doet echt pijn voor mij en ze zijn niet in winkels in mijn regio voor een voldoende prijs.

Ik oefende op tarwebloem, volkoren granen, gerst ... Het werd rogge. Ik bestudeerde de regel van het broodje roggemeel, keek naar de masterclass en er rees een vraag over het RECEPT.
Ik heb de recepten herzien, bijna allemaal mout of zuurdesem, panifarin ... En in het receptenboek van Stadler Form wordt aangegeven om VITAMINE C 1 * 100 ml vloeistof toe te voegen. De tabletten in de apotheek zijn ascorbinezuur.
Wie heeft ascorbinezuur gebruikt? Als resultaat? Hoe beïnvloedt het het deeg en de smaak van brood? Waarom staat er nergens, behalve de instructies, over het gebruik van ascorbinezuur voor roggedeeg?

Lees hier https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=124237.0

Hier ben ik weer.
Ik zou graag willen schrijven aan degenen die twijfels hebben over de broodbakmachine, misschien zal ik iemand helpen.
1. Over de emmer. Ja, met een strakke kolobok of met een niet sterke verdraaiing van de emmer, breekt hij af en wordt ongeveer 45 graden meer gebogen dan de horizontale, met andere woorden "vliegt eruit". MAAR ... het heeft absoluut nergens effect op !!! Het brood is uniform van kleur, gebakken, rijst en alle processen worden gevolgd. In eerste instantie, na het lezen van horrorverhalen, was ik bang voor crashes (mijn man beloofde dat hij de apparaten zou maken volgens de handleiding van deze site, het belangrijkste is dat het apparaat van hoge kwaliteit was), eerst corrigeerde ik de emmer na 2 kneden, en toen besloten om een ​​gokje te wagen en het resultaat te bekijken zonder tussenkomst. Alles is absoluut hetzelfde, zelfs beter, omdat het brood hoger bleek te zijn (ik heb het deksel niet geopend en de emmer niet aangeraakt). Nu zet ik wit voor de nacht en kook ik overdag "zwart". En laat de emmer eruit vliegen, het kan me niet schelen, maar ik weet zeker dat dit geen Chinese onzin is van een prestigieus merk!
2. Over de omslag.Kan worden verwijderd zonder los te komen. En over het algemeen vind ik alles in deze broodbakmachine lekker !!!

Ik wilde een foto bijvoegen om mijn woorden te bewijzen, maar ik kan ze nog steeds niet invoegen. Ik kom van de tablet, frequente storingen, blijkbaar passen de versies niet. Of de reden is mijn onvermogen, maar ik ben het proberen beu, ik zal zonder foto's zijn

Het is goed dat je tevreden bent met je oven, hij bakt en kneedt hem heel goed En als je geen last hebt van de nuances met de emmer, dan ben ik alleen maar blij voor jou

Ik hield ook van hoe de kachel bakte, als de emmer niet naar buiten vloog, zou ik hem niet veranderen, maar hij vloog altijd uit, zelfs met een zachte kolobok, zelfs met een strakke, en probeerde hem ook te draaien, dat deed hij niet helpen. Ik ben blij dat je aan het fornuis gewend bent geraakt, gefeliciteerd, veel succes met bakken.

Hallo! Ga naar uw bedrijf. Eind augustus kreeg ik een broodbakmachine aangeboden, sinds september begon ik hem te gebruiken. Nu ben ik gewoon dol op haar, maar hoeveel jaar heb ik me verzet.
Ik heb een derde model. De emmer sprong er maar één keer af toen ik een brood van 900 gram aan het bakken was. Alle andere keren bak ik een middelgroot brood en de emmer springt er niet af.
In mijn "arsenaal": zwart brood (rogge en volkoren tarwemeel), volkoren brood, Italiaans met kruiden (een fantasie over het thema van enkele recepten uit een receptenboek in olijfolie met gedroogde tomaten), en, mijn trots is een echte Borodinsky met zuurdesem! Het lekkere is ongelooflijk !!! En ze maakte er het deeg voor broodjes "voor 9 kopeken"! Mam zei dat de rollen "hetzelfde" bleken te zijn
Ik heb rijstpudding gemaakt van een receptenboek - naar mijn mening te plakkerig, hoewel het misschien zou moeten zijn. En ik bakte ook appeltaart - het bleek een oneetbare vette pap te zijn
Onlangs bakte ik een bananencake in mijn oven, begon het deeg eerst met de hand, en toen herinnerde ik me - wat ben ik het? Het resultaat is perfect! Ik heb nog nooit zo'n cupcake in de oven gekregen! Over het algemeen ben ik 100% tevreden over de kachel! Trouwens, ik heb iets om mee te vergelijken - mijn moeder heeft zelmer, ze zal geen vriendschap met haar sluiten, de instructies voor haar zijn walgelijk! En mijn zus heeft Kenwood. Ze is in principe blij met haar, maar mijn brood is veel gemakkelijker uit de emmer te halen, en zelfs een opvouwbare roerder met een haak om eruit te halen!

Hallo iedereen!
Dus ik werd de eigenaar van deze kachel - in plaats van DAEWOO, die opdracht gaf lang te leven.
Ik moest snel genoeg een beslissing nemen over de uitwisseling, dus ik had geen tijd om alle recensies te lezen, dus ik wist niet van de problemen met de bucket. Dan had ik waarschijnlijk een andere genomen. Het is natuurlijk triest als de emmer eraf springt.
Zolang ik de oven lekker vind - bij de eerste indrukken is de kwaliteit van het brood beter dan in DAEWOO. Maar dat heeft ongetwijfeld een voordeel - de mogelijkheid om twee broden tegelijk in kleine emmers te bakken, waardoor het mogelijk werd om te experimenteren - zowel gewoon brood als 'experimenteel' brood tegelijk bakken.
Op de gebruikelijke 3-uursmodus viel het brood niet zo goed uit. maar het Franse regime voor 4 uur is erg goed.
Ik bakte de hele tijd op het oude fornuis om 4 uur. Het lijkt mij dat zelfs 4 uur niet genoeg is, we zouden moeten proberen om het recept voor een langere tijd te programmeren
Ik bak met levende gist. Als hij op droge gebakken werd, kon mijn vader geen brood eten, hij rook gist.

En wie begreep het programma "extra tijd"? het blijkt dat u voor elk van de geïnstalleerde programma's de tijd kunt verlengen?

Kun je me alsjeblieft de gelukkige eigenaren van het derde model vertellen, en kun je in het Favoriete receptprogramma fasen programmeren vanaf nul of binnen bepaalde limieten?

Vertel me eens. Ik ren tussen HB Mule Ow6121 en Stadler van drie. Het belangrijkste voor ons is roggebrood, lichtgewicht tot 1 kg, deeg voor pizza, dumplings, taarten. Mogelijkheid om ciabatta te bakken

Wat vind je van Panasonic? Zeer goede kachel

Het feit is dat er in HP Stadler geen "roggebrood" -programma is en een niet erg goed ontworpen programmeermodus in deze oven kan het niet mogelijk maken om je eigen modus voor roggebrood te creëren.
Als je een programmeerbare kachel nodig hebt, kun je ook kijken naar de kachel van Brand.
Hier is een onderwerp over deze kachel
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=293691.0

Wat vind je van Panasonic? Zeer goede kachel

Over welk model heb je het? Veel van hen. Ik heb veel goede dingen gehoord over Panasonic

[Sphinks]

Sphinks, Broodbakmachines Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.0

[vernisag]

vernisag, kunt u ons meer vertellen over het bucketprobleem in het HP Stadler-formulier? Heb je het niet meer, of heb je het gewoon niet toegevoegd aan je technologiegedeelte op het forum?

[Ninelle]

Ninelle, na diagnose, gaven ze het geld voor deze kachel terug. De emmer vloog naar buiten bij de laatste training. Daar vouwt het schouderblad en vouwt het, er is een scherpe ruk, op dit moment vliegt de emmer naar buiten en als het niet wordt gecorrigeerd (op zijn plaats gestoken), brandt het brood op twee plaatsen, omdat de emmer in contact is met de schaduwen in twee tegenoverliggende hoeken ...

[vernisag]

vernisag, OK bedankt. Het is jammer, blijkbaar niets HP. Ik ga op zoek naar een andere ...

Ik vond dit fornuis erg leuk, vooral omdat je er klein brood mee kunt bakken. Maar de recensies over het huwelijk in een emmer verwarren. Het was een fout bij de eerste modellen, of het gaat door. Ga tenminste rechtdoor en koop met risico (iets waar ik absoluut geen geluk mee heb met HP). Het is jammer, zo'n goede kachel en het is gelukt met het huwelijk.

We kochten 2 kachels en een emmer vliegt uit beide. loste het probleem eenvoudig op, tussen de emmer en de muur werd een fleskurk (hout) geplaatst voor 4 maanden constant gebruik, de kurk werd alleen donker. De geur was maar heel zwak. Geprobeerd met zuurdesem totdat het werkte. Nadat het deeg is gerezen, draait de motor het deeg dat weer omhoog is gekomen om tot een deeg. Succes allemaal!!

De broodbakmachine is geweldig. Lange tijd heb ik mezelf gekweld met het "meesterwerk" van de Franse technologie Moulinex, daarvoor was er Panasonic, het was trouwens een prachtige auto, maar Barek is veel beter, handiger, esthetischer. Van de profs -
1. zeer handige en logische bediening,
2.5 (vijf) soorten korst is heel erg gaaf, naar mijn mening is er in geen enkele HP zo'n functie
3. De mogelijkheid om klein brood te bakken (hoewel met een kleine hoeveelheid het meel echt aan de muren blijft, maar voor mij is dit geen probleem, vooral omdat het deksel gemakkelijk opengaat en je de deegresten altijd kunt schoonmaken met een houten spatel voor de tweede batch en alles komt goed)
4. De recepten uit het boek zijn zeer nauwkeurig.
5. Achtergrondverlichting, kleinigheid en zo handig.
Brood wordt gebakken als dat nodig is, zoals ze zeggen, zoals ze besteld hebben, er zijn geen problemen met kant-en-klare mengsels, ook met een emmer bak ik liever stokbrood op het programma. Het forum kwam slechts drie recepten tegen, waarom zo weinig, op het forum over Steba waren er nog veel meer. Bedankt allemaal voor je aandacht, veel succes!

Goededag aan iedereen.

Ik wilde al heel lang een Stadler broodbakmachine, nu wilden mijn ouders hem ook (een broodmachine). Na het onderwerp bestudeerd te hebben, realiseerde ik me dat je er geen "zwart" brood in kunt bakken en dat de emmer ervan losgemaakt is. De eerste maakt mijn ouders niet bang, de tweede maakt me bang.

Ik begreep één ding niet: heeft de Stadker Form Baker Three nog steeds een probleem met het losmaken van de emmer of niet? Zeg het me, anders is Stadler al besteld, totdat het is gekocht, kan ik weigeren. Eigenaars van de derde serie ay! Vertel ons over de emmer.
Bedankt.

In mijn kachel sprong de emmer er niet één keer uit gedurende de hele gebruiksduur, en om eerlijk te zijn, ik begrijp waarom hij eruit zou moeten springen, de emmer is behoorlijk stevig bevestigd. Voor zover ik begrijp kan zwart brood niet in een broodbakmachine worden gekookt, ik bakte pseudozwart brood van kant-en-klare mengsels, de mijne vond het lekker. Maar het wit erin blijkt uitstekend te zijn, het enige dat ik Chiabota niet kan bakken, kan ik niet vinden als een compositie zoals ik die lekker vind.

Ik heb deze sinds eind 2012, in een ijzeren kist - Twee, heel blij. Ik kocht het en net hier begonnen de meisjes een discussie. De emmer vliegt eruit, ik heb er geen last van. Als ik het overdag zie, corrigeer ik het. Als ik het niet corrigeer, bakt het net zo goed. Gebakken met zuurdesem en gist. Darnitsky (fugaska), Curd (sanadora), wortel, onze favoriet van het ongewone - Tarwe-boekweit (fugaska), voeg kardemom toe. Het gebruikelijke recept # 2 uit de instructies voor de nacht volgens programma 1, alleen olijfolie en suikerzout zijn de helft minder.
Alles was bijna gebakken, ook taarten. Ik vul overal de zemelen, behalve de cake.
Oh, hier is nog iets. Na ongeveer een jaar is de dispenser vastgelopen en gaat deze niet open. Net als gewassen, schoongemaakt. Als ik overdag in slaap val zoals ik me herinner. En 's nachts giet ik het meteen in, maar minder. Iedereen is blij
"Anders mooie markiezin ..."

[Lenamama]

Lenamama, het is goed dat je tevreden was met de kachel, de kachel is echt niet slecht.
Als ik eerdere experimenten had gezien met het bevestigen van de emmer, met behulp van geïmproviseerde middelen, zou ik waarschijnlijk mezelf meten en deze kachel verlaten. Hoewel ik natuurlijk heel graag het roggebroodprogramma wilde.
Nu heb ik maar liefst drie roggeprogramma's in mijn nieuwe kachel en ik ben erg tevreden.

[vernisag]

Nou, over het algemeen werkte het experiment niet, ze was verliefd op me voordat ik ging bakken ... En hij was al zo goed opgestaan, hij was zo mooi ...

vernisag, vertel me alsjeblieft.
Er is een mogelijkheid om Baker One voor een goede prijs aan te schaffen. Ik las het hele onderwerp, ik begreep het van de emmer. Het is niet helemaal duidelijk over de laatste keer kneden waarover u klaagt en die het deeg voor roggebrood bederft, verduidelijk alstublieft: te oordelen naar de geciteerde boodschap, doet de kachel een kneeding net voor het bakken met een door de gebruiker gespecificeerd programma. Daarom is de vraag: doet ze altijd een rimpel voordat ze zelf gaat bakken, dat wil zeggen, in standaardprogramma's, doet ze deze laatste en onnodige rimpel ook voordat ze zelf gaat bakken, of is het alleen met zelfprogrammering?

[BorisM]

BorisM, Hallo!
Ja, ik schreef daar over programmeren, ik kan de krul niet uitzetten. En op eenvoudige programma's blijkt brood geweldig. Tarwe-roggebrood is heel normaal, je kunt het roggedeeg gewoon kneden, laten rijzen met de oven uit en gebakken producten bakken op het programma.
Als het probleem met de emmer je niet bang maakt, is het heel goed mogelijk om een ​​heerlijk brood te bakken, je zag de foto.

Ik heb gisteren Stadler van drie gekregen.
Tot nu toe is er maar één brood gebakken: volkoren voor 900 gram. Het meel was gelijk verdeeld: tarwe en volkoren tarwe. De rest is gemaakt volgens het recept uit het bijgevoegde boek. Levende gist. De peddel was opgevouwen, de emmer kromde niet. Het brood kwam er prima uit.
Speciaal geregistreerd om over het schouderblad te vertellen

De klassieker bleek. Experimenten starten!
Vandaag is Borodinsky op het deeg. Ten eerste heb ik niet eerder zo gebakken, en ten tweede wil ik spelen met de modi.

Ik zal me uitschrijven op resultaten ...

De volgende dag:
Pekla Borodinsky. Het was gebaseerd op het Rina-recept met verduidelijkingen:
deze https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0

Werkwijze:
Deeg in de Deeg-modus (1,5 uur). Levende gist. Het ging heel goed.
Toen de deegmodus werkte, heb ik alles volgens het recept en aan de volkorenmodus toegevoegd. Na het eerste kneden heb ik mijn handen vochtig gemaakt met olijfolie, de spatel eruit gehaald en een relatief vlak oppervlak van het deeg gevormd.

Alles. Ik heb niets anders gedaan. Is ongeveer 2,5 keer gestegen. Met het tweede kneden (al zonder een spatel), bezonk het deeg niet eens. De bovenkant viel een beetje af tijdens het bakken. Het brood is heerlijk !!!

Ik voeg een foto van het resultaat toe.


Om de een of andere reden ondersteboven. Ik zoek het uit, repareer het

Hallo, een vraag voor de eigenaren van deze HP. Als u de instructies op de website van de fabrikant leest, begreep u niet of er een Keks-programma is? Ik heb de taart gevonden, is ze dat? En wat zijn de fasen van dit programma? Het is ook niet helemaal duidelijk op welk programma je gewoon moet bakken, 11 en 12? Ik hoop echt op een antwoord, want voor mij zijn het deze momenten die fundamenteel zijn - ze houden erg van cupcakes, en in KhP zijn ze lekkerder dan in de oven. De rest van de favoriete broden van de familie wordt zonder problemen op Basic gebakken ... Ik zou ook graag normaal programmeren, maar de analogen van mijn DeLongy worden niet meer geproduceerd. Ik ben bang om te bedenken wat er zal gebeuren als ze oud wordt en met pensioen gaat ...

[Elena]

Elena, er zit geen programmering in deze kachel, het heeft geen zin. Taart, ja, het is een cake (ik herinner me de stappen niet), maar de cake kan in elke oven worden gebakken, in elk programma worden gemengd en gebakken goederen kunnen worden aangezet.

Hallo!
HB Stadler Two overgenomen.

Helemaal tevreden, er zijn geen defecten gevonden.



Wit gebakken, Frans, Darnitsky

Nu probeer ik andere soorten brood.
Het recept voor Darnitsa-brood, dat hierboven op de foto staat.
Om Darnitsa-brood in een broodbakmachine te maken, hebben we nodig:
325 g tarwemeel;
300 g water;
150 g roggemeel;
2 eetlepels. l. olijfolie;
1 eetl. l. boekweithoning of suiker;
1,5 theelepel zout;
1,5 theelepel. droge gist.
We verwarmen het water tot een temperatuur van 37 graden. We doen alle ingrediënten in de broodbakmachine volgens de instructies. We sturen eerst vloeibare ingrediënten naar de broodbakmachine: water, olijfolie en honing.
Leg het gezeefde tarwe- en roggemeel erop. Giet zout langs de randen van de emmer en gist in het midden.
We bakken Darnitsky brood in een broodbakmachine op het "Basis" programma, medium korst, gewicht 750 gram. Koel het afgewerkte brood een paar uur en serveer het op tafel.
Het recept is niet van mij, ik heb een monster genomen door op internet te googlen.

[Maksim]

Maksim, gefeliciteerd met uw nieuwe kachel! Laat het een lange tijd dienen en alleen alsjeblieft.
Misschien is het defect al verholpen in nieuwe partijen broodbakmachines, of komt het na een tijdje gewoon tevoorschijn. Maar laten we hopen dat alles goed komt en dat het probleem zich niet in uw kachel zal voordoen!

Hallo!

Toch kocht ik deze kachel van de derde generatie) De emmer is nog niet uitgevlogen, maar hij heeft behoorlijk gebakken! Ik zou het op prijs stellen als u kunt helpen met advies ...
1. In het receptenboek voor de kachel worden alle recepten afgemeten met een maatbeker en lepels ... ik las dat het betrouwbaarder is om met een weegschaal te werken en ik heb ze gewoon, misschien is er een bord wat zodat alles droge ingrediënten uit lepels / glazen worden omgezet in gram? (er is iets soortgelijks in het boek, maar erg slecht)

2. In veel recepten, water + melkpoeder ..... heb je thuis constant gewone UHT-melk, soms wei van het maken van kwark ... kun je deze ingrediënten op de een of andere manier gebruiken in plaats van melkpoeder? Ik heb gelezen dat het lijkt alsof je 50% van het totale volume water kunt vervangen door melk, kefir, etc. ... maar er is nog geen ervaring, ik ben bang om het verkeerd te doen, dus ik vraag het)

Bedankt!!

[onafhankelijk denkend persoon]

onafhankelijk denkend persoon, Hallo! : flowers: Gefeliciteerd met je nieuwe kachel! Laat het lang dienen en alleen alsjeblieft!
Meestal gebruikt niemand recepten uit het boek. Op ons forum staan ​​veel broodrecepten voor broodmakers, kies er een, ze zijn bewezen en als je alles goed doet, zullen ze je niet teleurstellen.
Kijk hier

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Zelf bak ik meestal alleen brood in water met boter of margarine en melk, anderen eten niet met mij mee, zij houden gewoon van zacht brood met kruim van een brood.
Dit is zo'n brood, alleen voeg ik zelden melkpoeder toe, ook honing, alleen suiker 1-1,5 el, boter 30-40 gram of vervang door margarine, als de saf-gist even is dan 1,5 theelepel, maar ik hou van geperst
Of ik vervang het water door 350 ml melk of kefir (of melk + kefir), de dichtheid is anders, voor 500 g bloem 350 ml heb je melk of kefir nodig en de helft van de boter.

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=182870.0

[vernisag]

vernisag, bedankt!

Ik heb de recepten op je links bekeken, er zijn er maar twee voor deze kachel (ik zal zeker je recept maken! Ik heb ook een recept gevonden in dit topic. Ik begrijp dat je met ervaring begrijpt hoe je elk recept kunt aanpassen aan mijn oven ...

De recepten zijn dus geschikt voor alle ovens, het werkingsprincipe is hetzelfde voor alle broodbakmachines.

[vernisag]

vernisag, bedankt voor je recept!

Alles is gelukt, hoera!

Goede dag! Gisteren werd ik de eigenaar van de wonderkachel)
Eerste brood (recept uit het bijgevoegde boek)

[Elena]

Elena, goed brood bleek! Gefeliciteerd met het fornuis en het eerste brood!
Laat je alleen maar gelukkig maken door de kachel en bak heerlijk en geurig brood!

Eh ... we gaan weg))) Ik bakte brood volgens het recept van het forum:


Vertel me alsjeblieft wie dit apparaat al onder de knie heeft, hoe je Borodino-brood en kulich moet bakken.
Ik zal dubbel dankbaar zijn voor een link naar een bewezen recept

Ik bak geen Borodinsky, ik hou alleen van tarwe-rogge, zoals "Darnitsky", maar paaskoekjes zijn hier

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0


Botercake (Elena Bo)


Rogge hier

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0

Brood in broodbakmachines hier

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Goede dag!

Vertel me alstublieft wie zuurdesem gebruikt in plaats van gist.

Wat is het beste zuurdeeg?

Hoe bereken je de hoeveelheid startercultuur?

Alvast bedankt

[Elena]

Hallo Elena, Ik denk dat het beste zuurdeeg "eeuwig" is, het gaat echt lang mee en is heel gemakkelijk te maken. Lees hier hoe je starterculturen maakt

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

Dit is "eeuwig"

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41.0

En dan zuurdesembrood

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=245.0

Bedankt! Ik zal de vraag bestuderen)

Nog een vraag: of ik zuurdesem wil gebruiken in recepten uit een broodmachineboek.
Het bedrag met vallen en opstaan ​​meten?
Of is er een geschatte hoeveelheid zuurdesem per, bijvoorbeeld een theelepel gist ...
En hoe zit het met de aangegeven hoeveelheid vloeistof die in het recept wordt aangegeven ...

Ik bied bij voorbaat mijn excuses aan voor de vragen van de amateur

[Rottis]

Rottis, Gistvrij gebak https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0 https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=87.0