Broodbakmachine Stadler Form Baker One SFBM.990, Two SFBM.9900

[Elena]

Elena, probeer eerst brood te bakken volgens recepten die zijn gebaseerd op zuurdesem, we hebben er veel hier op het forum, na verloop van tijd zal het duidelijk worden hoe en wat je al kunt experimenteren en zuurdesem toevoegen aan favoriete broodrecepten.
Hier is bijvoorbeeld een recept voor zuurdesem melkbrood, kijk, probeer, pas op voor het broodje (zodat je de bodem van de emmer niet uitsmeert bij het kneden kun je een beetje bloem toevoegen)

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=168910.0

Ik heb al genoeg gespeeld met zuurdesem, ik bak met verse gist, ik weet niet eens meer hoe en hoeveel ik heb toegevoegd (ik heb mijn recepten ergens opgeschreven, maar ik zal het nauwelijks vinden) Het belangrijkste is dat het zuurdeeg is goed, sterk en het broodje klopt bij het kneden, dan komt alles goed. Succes!

Irina, bedankt voor het gedetailleerde antwoord!

Ik keek naar de zuurdesem - ik ben bang dat ik het niet bij zal houden ... of ik vergeet het of ga op zakenreis ...

En is verse gist zoals voorheen, die in de winkels werd verkocht?

Wat is hun verhouding met droog?

[Gecomprimeerde gist]

Ik hou echt van deze, ze staan ​​in de "vijf", "Auchan", misschien verkopen ze ergens anders



Gecomprimeerde gist is een baktraditie die al vele jaren in veel gezinnen wordt doorgegeven. Gist "Lux" 100 g - gecomprimeerde "levende" gist met een goede hefkracht, zodat het luchtige deeg verandert in luchtig en zacht gebak.

Natuurlijk product: Lux-gist is van hoge kwaliteit, milieuvriendelijk, bevat geen conserveringsmiddelen.

Universele toepassing: geschikt voor het bereiden van alle soorten gebak en dranken (inclusief kwas).

Succesgarantie: gist "Lux" heeft een goed liftend vermogen, zodat het luchtige deeg verandert in een luchtig en zacht deeg met een goudbruine korst, een delicaat aroma en een onvergetelijke smaak.

Snel en zuinig in gebruik: oplossen in warm water of melk (100 g per 2 kg bloem).

Houdbaarheid: 30 dagen bij temperaturen van 0 tot + 4 ° C.

Verhouding voor ongekookt gistdeeg
Voor elke 100 g bloem is er gewoonlijk 5 g versgeperste gist
500 g bloem = 25 g gist, 1 kg bloem = 50 g gist. (Neem voor een broodmachine bijna 2 keer minder verse gist en voor een muffin - meer).
Vervanging van verse gist door droge gist
Standaard vervangingsverhouding: 1: 3 (10 g droog = 30 g vers). Een theelepel bevat 3,5 g droge gist, dus - 1 theelepel. droge gist = 10 g vers, 1,5 theelepel. = 15 g vers, 2 tl. = 20 g vers, 2,5 tl = 25 g vers.

Versgeperste gist is een grijsbruine briket die ongeveer 70% vocht bevat. Voor gebruik moet dergelijke gist worden opgelost in warm water (30-35C) zonder zout. Verse gist kan ongeveer 2 weken in de koelkast of in de vriezer 2-3 maanden worden bewaard. Als de gist donker is geworden of zich heeft gevormd, kunt u deze het beste weggooien. Verse gist wordt vaak gebruikt voor het bakken van brood, cakes, croissants, dat wil zeggen voor deeg dat langdurig of herhaaldelijk moet rijzen.

Ik gebruik 12 g verse gist per 500 g meel (tarwe) brooddeeg (1,5 hl saf-moment = 12 g vers), soms iets meer als de gist niet helemaal vers is. Voor boterdeeg voor taarten, 20-25 gram per 500 gram bloem. Ik heb altijd gist in de koelkast en vriezer. Ik haal het 's avonds uit de vriezer, zet het in de koelkast (in een hele verpakking), tegen de ochtend zijn ze net zo vers.

En er is een iets andere volgorde om in een emmer van een broodmachine te leggen. Roer de gist met suiker in een vloeistof en giet het in een emmer, bovenop bloem, zout, olie. De gist mag tijdens het leggen niet in contact komen met zout en olie.
Bij droge is het tegenovergestelde waar, eerst vloeibaar met zout en boter, bloem bovenop en droge gist (saf-moment) en suiker op de bloem.

Goedendag iedereen! Nog niet zo lang geleden werd ik de eigenaar van een broodmachine! Ik ga al een hele tijd en nu heb ik besloten! Het resultaat overtrof alle verwachtingen! Heel blij en niet alleen ik! Terwijl er kaasbrood werd gebakken, Frans en zoiets als paascake! Ingrediënten strikt op de weegschaal, recepten van de forums! Bedankt allemaal, erg lekker! Ik wil experts vragen: wanneer ik op de bedieningsknoppen druk, worden de acties niet bij de eerste poging uitgevoerd! Of je moet stom ingedrukt houden, of je moet herhaaldelijk drukken! Ligt het aan mij of zijn mijn vingers knoestig! ??? Ik ben heel blij met het fornuis, de emmer springt er niet uit, het brood wordt er makkelijk uitgetrokken, de kneder blijft in de emmer .... Is het echt een huwelijk? Bedankt iedereen!

Groeten aan alle eigenaren van het wonder van de kachel! Ik wil een beetje mijn indrukken delen van het bezit van dit apparaat! De kachel is maar een maand in gebruik! Het duurde erg lang om uit de massa voorstellen te kiezen! Maar de keuze viel op haar Stadler Form Baker Two SFBM.9900. Op dit moment is iedereen tevreden! Hierboven vroeg ik naar het probleem met de bedieningsknoppen, het bleek dat ik knoestige vingers heb! De oven werkt met een knal! Bakt, de batch is stil genoeg! De dispenser werkt stil en vooral, hij sluit weer! De achtergrondverlichting van het scherm en de interne ruimte is erg handig, hij gaat vanzelf uit .. De emmer komt niet uit ... Soms moet je bij het kneden van het deeg bloem uit de hoeken schrapen, niet altijd en dit is niet kritisch! Alle andere plussen overschaduwen gewoon die minuscule minnen. Erg tevreden! Adviseren. Gekocht voor een promotie voor 7999 roebel! Prijs en kwaliteit zijn op één lijn!

Meisjes, vertel me alsjeblieft haar afmetingen!

[Vishenka999]

Vishenka999En meteen zijn er emmers en schoppen te koop ...

Naar mijn mening een van de weinige met een klein broodgewicht van 500 g en een dispenser.

Niemand antwoordde.
Nou, oké, ik heb het gekocht!
De afmetingen zijn kleiner dan zelfs vermeld in het paspoort.
Onderaan 27 cm, naar boven uitzet tot 32 cm (met opzetstukken achteraan, zonder opzetstukken 2 cm minder). Breedte 38, hoogte 33.
Ze ging lekker op mijn brede vensterbank zitten, nam haar mee om baby Moulinex te vervangen.

Misschien heeft iemand de informatie nodig - de prijs ervoor is een aandeel in het Corporation Center 3590 !!!! Naar mijn mening een ongelooflijke korting, en zelfs in de stad hebben we bijna geen plaats. En dus keek ik al naar LV voor 8-9 duizend, en toen zag ik een reclamefolder, ik besloot Stadler te nemen.

Ik wil een Stadler Form Baker One SFBM.990 kopen. Hoe is het kwaliteit?

Welterusten)
ook geïnteresseerd in kwaliteit, of er slechte recensies zijn. en begreep niet wat het verschil is tussen 990 en 9900 - alleen de kleur van de behuizing? de functionaliteit lijkt hetzelfde, en zowel daar als daar is de body in plastic geschreven. Ik bestelde een centrum 990 voor mezelf in het bedrijf, de prijzen zijn nu gestegen en de goedkoopste, te oordelen naar de Yandex-markt, is er - 5990r (ook volgens de actie, evenals het type 7990r), ik vond 9900 voor 7950r, maar integendeel, ik ben meer geïnteresseerd in de witte hoes, mijn favoriete cartoon is LendLife, te weinig wit. en zo'n vraag, kan het onder een hoekkast worden geïnstalleerd? Gaat er warme lucht naar de kluisjes?

Welterusten! Ik heb SF Baker twee 9900. De kachel is een jaar oud. De carrosserie is gedeeltelijk van metaal. Er zijn geen vragen of klachten. Het bakt perfect, de emmer komt nergens uit (was eerder te zien in recensies), de opvouwbare spatel gedraagt ​​zich perfect. Het deeg kneedt perfect. Het verschil met 990 ik weet niet wat, ik heb er geen gezien)

AlexandraK, hallo landgenote!
Mijn emmer springt eruit en draait 30 graden. Het bakken is hetzelfde alsof het er niet uit was gekomen. Daarom beschouw ik het niet als een nadeel, het interfereert helemaal niet.
Het werkt niet erg luid, alles bakt perfect, is volledig geautomatiseerd dankzij de dispenser (wat heb ik het gemist in Moulinex!)
Het grootste nadeel is de geur van plastic bij het bakken. Eerlijk gezegd had ik zo'n truc niet verwacht. De eerste paar keer was er een zeer sterke geur in het hele appartement, nu is het veel minder, dus ik hoop dat het voorbij gaat. In Moulinex hing de geur van brood door het hele huis, maar hier is er slechts een kleine geur van gebak.
En hoe gaat het met je? Ruikt het?

Voor het grootste deel bak ik in de oven in een glazen vorm, in het algemeen gebruik ik een Teflon-emmer tot een minimum, als er geen tijd is of als ik erg moe ben.

Ik heb het nog niet gekocht, maar ik besloot de Panasonic en de stler live te bekijken, te vergelijken, na de terugroepactie dat na anderhalf jaar de schachten vliegen, het jammer is om het voor 6000 te nemen, denk ik over toevoegen aan Panasonic, ik sta voor een keuze - heb ik een rozijnenautomaat nodig? met alle producten aan het begin van de batch?

waarom kun je het niet met alle producten aan het begin van de batch gooien?

de rozijnen worden tot pluis en stof gekneed, de kleur van de rol is gewoon grijs

Doorzichtig. Over het algemeen is deze dispenser een noodzakelijke functie - gebruik je hem vaak of één keer per jaar? Precies het verschil tussen met hem en zonder 2tr

Ik gebruik altijd de dispenser. Ik heb lijnzaad en noten gedaan. In het begin kun je niet in slaap vallen, alleen al omdat er krassen op de kom komen.
Vergelijk jezelf - voeg handmatig toe in het midden van de proofing, of de dispenser werkt vanzelf, misschien ben je niet eens thuis.
Ik denk niet dat het de moeite waard is om hierop te besparen

[AlexandraK]

AlexandraKAls je niet van plan bent om het deeg op de timer te zetten, bijvoorbeeld voor de nacht, met bakadditieven, dan kan dat zonder dispenser, ik heb een piepfunctie in mijn x / p, wanneer ingrediënten (rozijnen , bijvoorbeeld). En als er voor het ontbijt een broodje met rozijnen is, dan .. Kijk volgens uw opties

Nog maar een jaar geleden kostte dezelfde Panasonic 6000, en nu 12.000, voor mij is het verschil in het decreet erg significant, maar ik wil niet iets meenemen dat binnen een jaar kapot kan gaan ((een officiële Panasonic-dealer in onze stad heeft een model 2502 (een gistdispenser en een dispenser voor gedroogd fruit), en kan 2510 brengen (zonder dispensers).

en kan 2510 brengen (zonder dispensers)

Pak aan

Ik ben van plan om de dag brood te bakken, met rozijnen alleen muffins en cakes, maar niet regelmatig, van toevoegingen tot brood, soms alleen gebakken uien (is het mogelijk om het in een dispenser te doen of vet is het niet waard) en mijn man doet dat eet niet met zaden

[Alexandra]

AlexandraOf beter gezegd, als je genoeg speelt, gebruik je in principe alleen de deegkneedfunctie. Zonder dispensers

Jiri, dat is niet waar. Ik heb de eerste HP Mulinex aan mijn moeder gegeven. Ik zocht bewust met een dispenser, aangezien het me echt stoorde om naar het moment van het vullen van de zaden te kijken. En ik schenk ze altijd in. Dus leg het deeg - en ga aan de slag, ga zelfs naar de douche. En nu scheelt het me als ik moe ben of 's avonds gebakken goederen.
Het is een andere kwestie als de echtgenoot (als de belangrijkste broodconsument) niet met zaden eet, dan is er geen behoefte aan hem.

Het is alleen dat wanneer u een grote aankoop doet, wat kan worden ingewisseld voor 2000 roebel, u een volledige set moet nemen.

Dus het is zo, maar ik weet niet zeker of ik de functie nodig heb, maar ik wil niet teveel betalen voor iets dat niet zal worden gebruikt, ik ben dol op cupcakes met rozijnen, maar vaak maak je ze niet, en binnenkort zullen baby's worden geboren en rozijnen zullen niet mogelijk zijn, maar kinderen kiezen het eruit

Het is alleen dat wanneer u een grote aankoop doet, wat kan worden ingewisseld voor 2000 roebel, u een volledige set moet nemen.

Het is duidelijk wat beter is. Maar als het een geldkwestie is, maar ik wil een panasonic .. Ik heb heel lang geen brood in katoen gebakken, nu kneed ik er vooral het deeg in.

Zou iets eerder hebben geschreven, ik had 1000 r korting in M-video
Heb je overal prijzen vergeleken?

Vergeleken in mvideo voor 500r duurder dan de officiële dealer. Ik heb nog niets gekocht, nu ga ik het aanraken in mvideo

Kan deze broodbakmachine zuurdesembrood bakken? Het lijkt een handmatige modus te hebben.

Hallo, als je de nauwkeurigheid in het recept niet kunt corrigeren, kun je nu schrijven ..... Ik heb een heel jaar katoen gekozen, mijn peetvader gaf haar Kenwood350-staal, ik kreeg daar brood, maar ze had het niet .. .. Nu heb ik besloten en kocht ik mezelf x / p Stadler Form Baker Two SFBM.9900 ..... nu zit ik me af te vragen hoe te bakken volgens jouw recept, maar veel dat is mij niet duidelijk, ik begreep de korst 3-4,en welk gewicht te plaatsen... En nog een ding: ik gebruik gist altijd apart in een kopje water + suiker, en ik gebruik altijd gekookt water op kamertemperatuur, en je hebt gewoon water geschreven. Gelieve deze onduidelijke dingen voor mij te verduidelijken ???!

[Alyonka]

Alyonka, gewicht 900 g, verse gist kan worden gemengd met water en suiker (of je kunt gewoon water, suiker, dan bloem, olie en zout in een emmer HP doen), indien droog (1,5 hl), giet het dan gewoon over meel. Het water is gewoon warm, niet per se gekookt en voegt iets meer toe dan in het recept staat geschreven, honing. op 10.

Goede dag. Op de een of andere manier is deze tak onverdiend verwelkt. We moeten het oplossen. Onlangs verworven Stadler Form Baker Two SFBM.9900. We lazen over de mogelijkheid om uit de emmer te "springen", maar op de een of andere manier maakte ik me er niet al te bang van. Doordacht beheer, betrouwbaarheid en voorspelbaarheid van bakken zijn belangrijker. Ik denk dat de kachel dit allemaal heeft, de eerste experimenten waren tenminste succesvol. We hebben al 4 broden gebakken volgens verschillende recepten, alles is meer dan geweldig. "Dak" van het dorp slechts in één, en dat is waarschijnlijker omdat ze vergeten zout toe te voegen. Alle recepten van dit forum zonder verwijzing naar het merk van de kachel. Ze namen hier ook een deegrecept voor taarten en dumplings. Hier is alles uitgewerkt 5+. Toegegeven, het deeg werd hard gekneed, je hebt meer water nodig en boter toevoegen.
Over het algemeen zijn de indrukken tot dusver het meest positief. Het is handig in gebruik. Verlichting en een automatisch sluitende dispenser zijn leuke bonussen. We hebben de recepten van de auteur nog niet bereikt, maar ik wil al iets van mezelf proberen.

Gefeliciteerd met je nieuwe assistent

Hallo beste forumgebruikers! Twee jaar geleden kocht ik een Stadler Form broodbakmachine en maakte kennis met een hele reeks storingen die dit mechanisme kan veroorzaken, te beginnen bij het beruchte "uit de emmer springen". Met succes overwonnen ze allemaal en zelfs de broodbakmachine verbeterd, de functionaliteit uitgebreid en de betrouwbaarheid verhoogd. Als iemand in dit onderwerp geïnteresseerd is, kan ik mijn ervaring delen.

Delen - we zijn erg geïnteresseerd in de fijne kneepjes van het bedienen van een x / kachel
Het is aan te raden om dit in deze thread te doen.

[gast 3]

gast 3, natuurlijk delen! bijzonder interessant. Zelfs geïntrigeerd door de uitbreiding van mogelijkheden)
In mijn eentje kwam ik alleen een emmer tegen die eruit kwam, en toen in het tweede jaar van de operatie.
Geen klachten meer. Alles is in orde!

Hallo beste forumgebruikers! Ik was niet van plan de Stadler Form-broodbakmachine te kopen, maar toen ik hem in de winkel zag, keek ik naar de kenmerken ervan - ik besloot dat dit was wat ik nodig had. En ze maakte me blij met precies werk en hoogwaardig bakken. Ik heb het volledig gebruikt in de verwachting dat ik mogelijke defecten zou identificeren en het vervolgens terug zou brengen naar de winkel.

Een paar weken later was er een "knallen uit de emmer". Tegen die tijd wist ik al van dit fenomeen af ​​en zag ik hoe tijdens het gebruik de kracht voor het draaien van de bak afneemt als deze vastzit. Toen alles gebeurde, begon ik ermee om te gaan. Tot mijn verbazing ontdekte ik dat de emmer alleen werd tegengehouden van omgekeerde rotatie in de bevestigingseenheid door de wrijvingskracht die werd gecreëerd door de rubberen pakking eronder. Naar mijn mening is dit een nogal dubieuze technische oplossing. Onder stressvolle bedrijfsomstandigheden kan dit rubberen kussen zijn elastische eigenschappen verliezen en niet de nodige kracht leveren om de bak vast te houden. De verplaatsing van de productie van broodbakmachines naar China heeft mogelijk bijgedragen aan dit snelle resultaat. Ik was al gewend aan de broodbakmachine, ik ging niet naar garantieverplichtingen - ik besloot het zelf "in gedachten te brengen".

Bij het overwegen van de gevolgen van "uit de emmer springen", besloot ik dat er een mogelijkheid is van contact met het verwarmingselement. Dit kan tijdens het bakken de antiaanbaklaag van de emmer beschadigen. De oplossing om dit fenomeen uit te roeien werd zeer snel gevonden. Aan de muur van de bakkamer heb ik met behulp van twee schroeven waarmee het frame van het achterverlichtingsvenster is bevestigd, een kleine UPOR van een stuk gegalvaniseerd staal bevestigd. Bij het installeren van de emmer gaat het gebogen uiteinde van de lieveling van de emmer over de aanslag, en wanneer de boeg in een horizontale positie wordt neergelaten, rust hij tegen deze aanslag.Er werd geen "uitspringen" meer waargenomen. Helaas kan ik nu geen foto's van dit apparaat plaatsen. Ik zal dit later doen. Toen stopte de dispenser met werken voor mij ...

[gast 3]

gast 3, bedankt voor de informatie, in het algemeen is het ook zonder foto duidelijk. En om de "romance" weer voort te zetten, zijn minnelijke verzoeken nodig ??

Goedemiddag, beste forumgebruikers! Toen ik me realiseerde dat er geen rozijnenbroodjes meer zouden zijn, moest ik voor de dispenser zorgen. De dispenser zelf is gewoon een doos met een te openen bodem. In de begintoestand wordt de bodem in de gesloten positie gehouden door een grendel, die zich aan het ene uiteinde van de veerbelaste hefboom bevindt, aan het andere uiteinde is er een knop die de grendel verwijdert. Dus als je de dispenser oppakt en op deze knop drukt, gaat de onderkant van de dispenser open. Het is makkelijk. Het bedieningsproces van de dispenser in het lichaam van de broodmachine is echter ingewikkelder.

In de ingewanden van de broodmachine bevindt zich een bord met daarop een kleine elektromotor met een tandwiel en een tandrek met aan het uiteinde een ronde duwer. Tijdens het geluidssignaal voor het afvullen van de ingrediënten gaat deze elektromotor aan en wordt de stamper aan de andere kant van de bakkamer ongeveer 2 cm omhoog geduwd. In dit geval worden de acties voor het activeren van de dispenser verplaatst naar het deksel van de broodmachine. Er zit een knop in, net boven de pusher. Door erop te drukken, laat de duwer de veerbelaste hendel zakken, die is ontworpen om de onderkant van de dispenser te sluiten.

Maar dit is nog niet genoeg om de dispenser te openen. Het is noodzakelijk om op de knop te drukken, waardoor de grendel wordt verwijderd die de onderkant van de dispenser in de gesloten positie houdt. Het transmissiemechanisme voor de bediening van de stamper op deze knop zit in het deksel van de broodmachine. Toen ik het deksel van de broodbakmachine demonteerde, stond ik gewoon versteld van wat er was omheind. Een schuifregelaar, geleiders, een hendel, veren en nog een kleine duwer die op de openingsknop van de dispenser drukt. De onderkant van het uiteinde van de dispenser gaat open en de inhoud wordt in een emmer gegoten. De motor gaat in de tegenovergestelde richting aan, verwijdert zijn duwer, de losgelaten veerbelaste hendel sluit de onderkant van de dispenser en de grendel klikt hem op zijn plaats. De pieptoon stopt. Het zou moeten zijn. Maar op de dag dat ik geen rozijnen in een broodje had, ging alles mis - de schuif zat stevig vast.

Ik heb dit hele mechanisme gedemonteerd, alle details onderzocht, maar geen zichtbare gebreken gevonden. Tenzij de terugslag in de gidsen mij te groot leek. Ik heb alles zorgvuldig in elkaar gezet, handmatig gecontroleerd hoe het werkt en de broodbakmachine in gebruik genomen. En alles werkte een tijdje prima. En dan weer de pad, dit keer met noten. Het klemde weer, dit keer de hendel. Ofwel de ontwerpers dachten niet aan iets, ofwel de Chinese arbeiders deden het - ik begreep er niets meer van. Ik gooide al deze schuifregelaars, hendels eruit en installeerde een stop in de dispenserzitting, waar de knop op struikelt, die de grendel van de dispenserbodem opent wanneer deze is geïnstalleerd. Alles werkte prima, er waren minder onderdelen - de betrouwbaarheid nam toe. Maar deze operatie is vrij nauwgezet, je moet alles heel zorgvuldig aanpassen. Voor een normale consument zijn al deze details aan de "bol".

Hij hoeft alleen maar het mechanisme aan te zetten en het aangegeven resultaat te krijgen. Wat is hier aan de hand? Het is onwaarschijnlijk dat de makers van deze broodmachine op deze manier hebben geprobeerd de levensduur van zijn leven te beperken. Het bleek dat de Stadler Form broodbakmachine als twee druppels water lijkt op soortgelijke producten van Morphy Richards, modellen 48319 - 48324. Er is zelfs een verklaring op internet dat dit slechts een kloon is van Morphy Richards, een Engels bedrijf dat is opgericht in 1938 en werkzaam op het gebied van stijlvolle huishoudelijke artikelen. Daarom kan iedereen die geïnteresseerd is de recensies over haar broodbakmachines op dit forum bekijken. Alles werkte prima voor mij, maar de laatste tijd hoorde ik wat kraken bij het kneden van het deeg en besloot ik de broodbakmachine helemaal uit elkaar te halen. Ik wilde al lang zijn functies uitbreiden om met zuurdesem te werken ...

Hallo beste forumgebruikers! Zoals reeds opgemerkt op het forum, hebben Stadler broodbakmachines beperkte mogelijkheden voor zelfprogrammering.Dit komt doordat sommige instellingen niet op 0 worden teruggezet en een bewerking als kneden kan niet worden uitgesloten in de programma's 16 en 17. Hierdoor ontstaan ​​bepaalde moeilijkheden bij het bakken met het gebruik van starterculturen in automatische modus. Omdat ik al had besloten mijn broodbakmachine te demonteren, vanwege het kraken in de roerderaandrijving, was ik tegelijkertijd van plan een schakelaar om te zetten om de elektromotor uit te zetten. Dit maakt het mogelijk om in dit geval onnodig gedoe uit het technologische proces uit te sluiten.

Bij het gebruik van starterculturen controleer ik altijd de kwaliteit van de kolobok, voeg indien nodig vloeibare ingrediënten of bloem toe. Dus als u tijdens het kneden een kolobok van hoge kwaliteit krijgt, kunt u de elektromotor uitschakelen en de resterende cycli van het deeg rijzen en bakken in automatische modus uitvoeren, ook met een vertraagde start. In dit geval kneed ik bijvoorbeeld 's avonds op het derde programma, totdat de vereiste kwaliteitsindicatoren van de kolobok zijn verkregen. Daarna schakel ik over naar programma 16 of 17. Ik stel de bakmaat in, de minimumwaarden van het eerste en tweede kneden, de experimenteel gevonden waarden van de tweede en derde deegrijzing, de baktijd, het soort deeg. korst en de vereiste starttijd. En 's ochtends, op de afgesproken tijd, ontvang ik kant-en-klaar gebak.

Als er geen vertraging nodig is, kan alles worden gedaan in het kader van één programma - 16e of 17e, door de motor na het mengen uit te zetten. Dit gaat over het verbeteren van de broodbakmachine. Om dit te doen, moet u het uit elkaar halen. Het demonteren van de broodbakmachine begint met het verwijderen van het bedieningspaneel. Het is bevestigd met drie schroeven aan de zijwand en clips in de koffer. Nadat u de schroeven hebt losgedraaid, moet u deze voorzichtig met een dunne schroevendraaier loswrikken en uit de behuizing trekken. In de geopende opening, helemaal onderaan, zie je de metalen basis waarop de bakkamer, elektromotor en besturingseenheid zijn bevestigd. Er waren verschillende mogelijkheden om de demontage voort te zetten.

Ik besloot de metalen basis los te maken van de plastic bodem en alle metalen ingewanden van de broodmachine uit het lichaam te trekken. Het evenement beloofde lang te duren, dus er werden kleine voorraden bakkerijproducten uit de Globe gemaakt, die de volgende dag niet meer eetbaar leken. Nadat u alle schroeven van het bovenpaneel van de broodmachine had losgedraaid, verwijderde u deze voorzichtig. Voor verdere demontage was een lange schroevendraaier nodig ...

Hallo beste forumgebruikers! Bij het demonteren van de broodbakmachine was een lange schroevendraaier nodig om de schroeven los te draaien waarmee de metalen basis van de constructie aan de plastic bodem van de broodmachine is bevestigd. Deze lengte is ongeveer 30 cm. Ik had niet zo'n schroevendraaier, dus ik heb het gemaakt van een metalen staafje met een diameter van 6 mm. Met zijn hulp heb ik deze schroeven losgeschroefd en de klem waarmee het netsnoer aan de onderkant van de kist was bevestigd.Dit koord half zo lang in de bak van de bakkerij geschoven en op zijn kant gelegd. Daarna duwde ik al zijn metalen onderdelen uit het lichaam van de broodmachine. Ik heb het bedieningspaneel niet losgekoppeld, dus het was mogelijk om de broodbakmachine in rust te starten en de werking van zijn mechanismen te zien. Er werd wat speling gevonden in de as van het grote tandwiel. Ontkoppelde dit wiel, verwijderde de borgring en verwijderde de aandrijfas van het roerwerk door de bakkamer. Ik vond de reden voor het kraken - vanwege de speling raakte het draaiende deel van de roerwerkaandrijving de bak in het bevestigingspunt. Dit defect is op zichzelf onbeduidend en de broodbakmachine in zo'n staat zou verder kunnen werken. Maar de toenemende speling in de glijlagers zou in de toekomst tot ernstige problemen kunnen leiden. Op de as van de roerwerkaandrijving, tussen de veerring en het tandwiel, was een vrije ruimte en daar heb ik een geschikt wentellager gemonteerd. Om dit te doen, moest ik een clip maken van een metalen buis en deze op de basis van de structuur bevestigen. Speling en piepen verdwenen. Het mechanisme werkte normaal bij stationair draaien. Als het wentellager wortel schiet, zal ik een tweede installeren en het glijlager daarmee vervangen.Omdat er geen schema's voor broodbakmachines waren, had ik in een opwelling te maken met de verbindingsdraden van de elektromotor. Nadat ik de vereiste draad had bepaald, sneed ik deze door en verbond ik een kleine tuimelschakelaar in de opening, die op het lichaam van de broodmachine was bevestigd. De montage is in omgekeerde volgorde uitgevoerd. Om de bevestigingsgaten van de metalen basis van de constructie op één lijn te brengen met de overeenkomstige gaten in de bodem van de broodmachine, heb ik geleidepennen in twee tegenoverliggende gaten gestoken. Om de schroeven te installeren, heb ik een rubberen buis op mijn zelfgemaakte schroevendraaier geplaatst waarin ik de schroefkoppen heb gestoken. Ondanks de kleine ruimte in de broodbakmachine was de montage met dit apparaat eenvoudig. Ik heb alle beschikbare schroeven vastgedraaid en de broodbakmachine in gebruik genomen. Maar dit alles duurde ongeveer een halve dag. De broodbakmachine werkt prima. Door het elimineren van kneden was het, vanwege de resterende parameters, mogelijk om de optimale technologische modus te kiezen voor het werken met starterculturen. Door het deeg tijdens het rijzen te verwarmen, werd dit proces bijna verdubbeld. Ook de bakkwaliteit is verbeterd. Dus inmiddels ben ik bijna volledig weggegaan van alle gist. Samenvatting - het tijdperk van "niet-dodelijke" modellen, samen met de vorming van de markt voor broodbakmachines, behoort waarschijnlijk tot het verleden. Dit blijkt uit de hoge populariteit op dit forum van onderwerpen die zijn gewijd aan storingen en problemen van broodbakmachines van alle modellen, inclusief Panasonic. Er komt geen eeuwige broodbakmachine, dat is rampzalig voor de fabrikant. De bal zal worden beheerst door winstgevendheid, dus je moet je aanpassen aan de bestaande realiteit en aandacht besteden aan de onderhoudbaarheid van mechanismen.

[vernisag]

Bezitters van de Stadler Form broodmachine vertellen me hoeveel een maatbeker een gram kan bevatten?

Toegevoegd zondag 17 april 2016 15:30 uur

vernisag, vertel het me. alstublieft. Hoeveel gram is er in de maatbeker van deze broodbakmachine?

< выскакивания ведёрка >

Als je een foto kunt maken zoals je deed. Bedankt.

Hallo beste forumgebruikers! Wat betreft het "uit de emmer springen" - ik heb nu wat problemen met de foto, dus helaas kan ik de stop voor het repareren van de emmer niet laten zien. Maar het is heel eenvoudig gedaan. Ik nam een ​​dun karton met een verticale afmeting groter dan de hoogte van het achterlichtvenster. Twee schroeven losgeschroefd waarmee het raamkozijn is bevestigd en boven elkaar geplaatst. Bevestigde het karton aan het frame, doorboorde de gaten, schroefde de schroeven erin, plaatste de emmer, draaide hem helemaal, liet de boog van de emmer van hem weg zakken en markeerde de positie van de punt van de boog. Verder boog hij op deze plaats het karton loodrecht op de wand van de bakkamer, sneed het af zodat het de rotatie van de emmer niet hinderde wanneer de boog verticaal is. Het resultaat was een sjabloon, waarop vervolgens een metalen stop werd gemaakt. Daarna bleef het om het op zijn plaats te passen. Maar alle twee - drie uur en geen "eruit springen". De fabrikant heeft de optie van een elegantere oplossing, maar om de een of andere reden heeft hij deze niet gebruikt. Onlangs zijn er enkele problemen geweest met de bak. Er vormde zich een terugslag bij de roerder en de emmer begon te lekken. Op zoek naar een oplossing, wendde ik me tot het forum en bekeek de gerelateerde onderwerpen over broodbakmachines, die binnen onze grenzen een bredere geschiedenis hebben. De ontvangen informatie deed ons de bedrijfsomstandigheden van de emmer heroverwegen om deze niet te verpesten. Zoals u zich herinnert, raadt de instructie aan om eerst het vloeibare ingrediënt te laden en daarna al het andere. Wellicht leidt dit tot een versneld optreden van bovengenoemde storingen. Daarom heb ik voor mezelf de volgorde van het plaatsen van de ingrediënten in de emmer enigszins gewijzigd.

Wellicht leidt dit tot een versneld optreden van bovengenoemde storingen.

Helaas is dit niet de reden, het probleem zit in het ontwerp en de gebruikte materialen, dit is het probleem van alle HP met een open oliekeerring. Reparatiemethoden worden hier beschreven https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36855.0 en hier https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=32099.0

Goede mensen, deel alsjeblieft de recepten voor paaskoekjes (taarten) en rogge / rogge-tarwebrood voor de Stadler Form HP, die je in deze HP hebt gekregen.
Ik heb dit ingenieursstandbeeld een maand geleden gekocht. Er zijn veel momenten van fabriekshuwelijk in termen van mechanica. Ik heb deze problemen ook zelf opgelost, maar op veel eenvoudigere manieren dan uv. gast 3 (waarvoor veel dank aan hem). Ik zal het later beschrijven zodra de tijd verschijnt.
Tot zover, als je kunt, help dan met je recepten, want je wilt jezelf echt opvrolijken. En niet alleen werkt de broodbakmachine in de bouillon niet goed, maar ik krijg nog steeds de bakrecepten van internet erop niet onder de knie.

Geïnteresseerd in:
1. Paastaarten
2. Roggebrood
3. Rogge-Tarwebrood
4. Maïsbrood.
Hartelijk dank

[Polygraaf]

Polygraaf, Alles staat op het forum.

[Polygraaf]

Polygraaf, Alles staat op het forum.

hoe gastvrij. Op het forum de informatie waar ik om vroeg voor dit model broodbakmachine NIET.
Er zijn enkele recepten in deze thread ZONDER specifieke programma's of individueel programmeerbare fasen... Ik las voordat ik het vroeg.