Tarwebrood met groene uien (in de oven)

Tarwebrood met groene uien (in de oven)

Categorie: Gistbrood

Ingredienten
Tarwemeel (ik heb 1c)	350 g.
Maïsmeel	120 g.
Verse gist (droog)	10 g. (3d.)
Kefir	200 g.
Water	100 g.
Zout	8d.
Suiker	10 g.
Groene ui	30 g.

Kook methode

• Maal de gist met je handen met tarwemeel (gewoon droog mengen), voeg maïsmeel, zout, suiker toe, meng.
• Verwarm kefir en water tot 37C. Voeg een droog mengsel toe. Kneed in een maaidorser volgens het schema:
• 1 snelheid - 2 minuten.
• 2e snelheid - 5 minuten,
• voeg fijngesneden ui toe
• 2e snelheid - 2 minuten
• Kneed het deeg. Bestuif de tafel indien nodig met bloem, vorm een ​​bal, doe deze in een met bloem bestrooid kom en laat 1 uur staan.
• Kneed vervolgens het deeg, vorm een ​​blanco, doe het in een ingevette vorm, bestrijk het met olie, bedek het met een handdoek en laat het 45 minuten staan.
• Zet in een koude oven. Zet aan op 200C en bak in 45 minuten goudbruin.
• Laat afkoelen op een rooster onder een handdoek.
• 
• 
• Zeer geurig snackbrood bleek !!!

Opmerking

recept van internet

Wat een charme voor brood en wat een luxe kruimel! Morgen koop ik maïsmeel en bak ik! Oksana, ik ben er nooit genoeg van om je te bedanken - HEEL BEDANKT voor het recept!

[SanechkaA]

SanechkaA , bedankt! En ik weet niet waar ik de mijne moet plaatsen ... Dus we moeten uitvinden.

[Ksyusha,]

Ksyusha, Hallo! Smakelijk brood. Smaakt het brood erg ui? En wat voor kefir heb je genomen - vet?
Ik zou graag ergens boekweitmeel toevoegen - misschien in je recept in plaats van maïsmeel?

Oksana, ik heb de mijne vertaald in wafels, pannenkoeken, taarten, muffinbrood nu wil ik een groot pakket kopen

Marish, bedankt!

Smaakt het brood erg ui? En wat voor kefir heb je genomen - vet?

Ik zou een klap zeggen. Kefir 3,2%, maar zooooo dik. En ik zou zout naar mijn smaak toevoegen.

Ik zou graag ergens boekweitmeel toevoegen - misschien in je recept in plaats van maïsmeel?

Nee, niet hier. Haar luchtvochtigheid is compleet anders. Vangst: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=96023.0

Bedankt, Ksyusha - ik ving ...