Maïsbrood Met Kaas

Maïsbrood Met Kaas

Categorie: Gistbrood

Ingredienten
Kefir	170 ml.
Melk	200 ml.
Maïsmeel	100gr
Tarwemeel	450gr
Olie drainage.	30gr
Suiker	2e. l.
Zout	1.5 uur l.
Droge gist	1.5 uur l.
Kurkuma	1 uur l.
Geraspte kaas	150gr

Kook methode

• Los boter, zout en suiker op in melk. Zeef eerst de maïsmeel in de vloeistof. Voeg de rest van de ingrediënten samen met de kaas toe. Voor het bakken bestrijk je met een ei en bestrooi je met sesamzaadjes.
• Basismodus, maat L, donkere korst.

Kookprogramma:

Basismodus, maat L, donkere korst.

Opmerking

De kaas werd bijna niet gevoeld. In de volgende. Ik zal proberen het twee keer zo vaak te zeggen. Heerlijk, maar sneller oudbakken dan gewoon brood.

Hier, met je eerste brood! Een start!

Ik raad je aan om de hoeveelheid kaas niet te verhogen, er zal veel zijn! Maar overschakelen op een ander soort kaas, aromatischer, met de geur die je nodig hebt, zal beter zijn.

Voor 500-600 gram bloem doe ik bijvoorbeeld maar 60-80 gram zachte kaas (met witte schimmel), zoals Rougette, dus het brood heeft zo'n kaasaroma, delicate smaak en geur, vooral de volgende dag!

Bedankt voor je felicitaties en advies! Ik zal het proberen))

Ik wil je recept voor brood proberen, maar dan met gezouten kaas. Het is duidelijk dat ik het zout zal verminderen. Hoeveel kaas moet ik leggen?

tan`chik74,
Bedankt voor het heerlijke broodrecept. Ik heb vandaag geprobeerd te bakken. Het resultaat overtrof alle verwachtingen. De smaak en geur zijn aangenaam. Ik ben het eens met de mening dat kaas 150 g voldoende is. Ik koos gewoon voor de middelste korst. De kleur van het brood is magisch! Nogmaals bedankt! En een foto van uiteindelijk brood:

En wat is uw broodbakmachine? Past jouw brood in mijn LG Hb 156-JE (maximaal volume 680g.)? Bedankt.

En wat is uw broodbakmachine? Past jouw brood in mijn LG Hb 156-JE (maximaal volume 680g.)? Bedankt.

Dit recept is bedoeld voor 850-900 gram afgewerkt brood.

Bereken het recept opnieuw voor 450 gram bloem, dan krijg je brood voor je 680 gram afgewerkt brood https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0 - alles komt goed

Oh dank je! Ik zal het proberen!

Ik werd verleid door dit ongewone brood en had er helemaal geen spijt van !!!
Heel, heel, heel lekker, en niet te vergeten hoe mooi!


De foto kwam niet erg goed uit, sterker nog, het brood is heldergeel!

Broodbakmachine Panasik 2501. Ik deed alles zoals in het recept, medium korst.

tan`chik74, BEDANKT !!!

Kun je melk vervangen door water? Heeft het een grote invloed op de smaak van het brood?

Kun je melk vervangen door water? Heeft het een grote invloed op de smaak van het brood?

Kan worden vervangen door water. Oordeel zelf: er was melk, de smaak was romig - het werd eenvoudig water, de smaak van brood wordt gemakkelijker - alles is bekend in vergelijking en naar jouw smaak

Bedankt! Dan ga ik naar de winkel voor melk!

Moet kefir vers zijn? Hier schrijven ze in veel onderwerpen dat kefir beter is dan de oude. Ik ben 10 dagen geleden verlopen - werkt het? Of ga je toch voor melk, verander dan de kefir?

Moet kefir vers zijn? Hier schrijven ze in veel onderwerpen dat kefir beter is dan de oude. Ik ben 10 dagen geleden verlopen - werkt het? Of ga je toch voor melk, verander dan de kefir?

Het maakt niet uit wat voor soort, het is een kwestie van je smaak en gevoeligheid voor kefir in het deeg: verse kefir kan brood zuur maken, oude kefir heeft een goed effect op het deeg, verhoogt het, er is geen zuurheid.

Gebruik van oude kwark in brooddeeg. https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45260.0

Bedankt voor het broodrecept. Hel in HP "Brand" in de hoofdmodus
Ze nam het recept als een basisrecept, veranderde het een beetje - gebakken op wei + melkpoeder, suiker niet 2,5, maar 2 eetlepels. l.en Parmezaanse kaas - 50 gram.
Het brood kwam er gigantisch uit, rustte op het dak en het handvat van de emmer zorgde ervoor dat je het niet uitschudde! Koloshmatila hem, koloshmatila en een beetje verfrommeld Echtgenoot nam het monster, zei dat het VKUSNOTEEVO was!
Het bleek een heel zonnig en geurig brood te zijn !!!

bedankt voor het recept! gebakken in een slowcooker, waardoor het aantal ingrediënten met een derde wordt verminderd. Ik nam een ​​parmezaan ... Daardoor verloor ik vandaag een half brood in één neus!)

Heel erg bedankt voor het geweldige recept !!! Ongewoon heerlijk brood !! Alleen in plaats van 150 g kaas nam ik 60 g fijngeraspte parmigiano (eigenlijk parmezaan) en in plaats van kurkuma loste ik verschillende saffraan meeldraden op in melk. GENOT!!! Met een vleugje risotto alla milanese))

: Hoi, goedemiddag. Het brood is heerlijk! Heerlijk en zeer bevredigend! Dit is mijn eerste maïs. Volgende keer voeg ik uien en olijven toe. Bedankt!!!)))

Bedankt, het recept is gelukt, ik heb 50 gram Parmezaanse kaas en yoghurt toegevoegd in plaats van kefir (op de bodem, om zo te zeggen ... verblind voor wat was). het resultaat is mijn lekkerste bakervaring tot nu toe. romige smaak, geweldige geur en smaak van kaas, het vruchtvlees is zacht als een kussen, helemaal niet verkruimeld. de hele familie besloot unaniem om dit recept te herhalen, bedankt

Goedenacht allemaal: vrienden: Ik vond dit recept erg lekker, want ik hou van kaas: girl_red: Maar nu had ik geen kurkuma en deed ik er paprika en een beetje olijfolie bij, samen met boter. Ik weet niet eens wat ik uiteindelijk zal krijgen, maar ik heb de oude kefir gemengd met verse en gemengde room met water in plaats van melk. Over het algemeen een soort biliberda Maar ik hoop nog steeds op eetbaar brood Ja, ik wilde ook iedereen bedanken voor de geweldige recepten en voor je zeer noodzakelijke site. Hartelijk dank! : girl_love: Er is hier zoveel nuttige en noodzakelijke informatie, vooral voor nieuwelingen zoals ik. Ik kocht de broodbakmachine een paar dagen geleden voor het eerst en ik ben er erg blij mee

Ik heb het recept in de gaten, want ik heb nog nooit maïsbrood gegeten, maar ik ben dol op kaas. De kleur bevalt, deze kleur en het gif is bijna niet jammer om te drinken ...
Ik deed het voor het eerst in Supra 250. Aangezien dit de eerste is, vergat ik gist in de eerste batch te doen (droog veilig moment om te bakken - er waren geen andere; ik zag het voor pizza). Het gewicht van de componenten werd enigszins aangepast, omdat het eerst te koud leek, en daarna vloeibaar. Uiteindelijk:
Tarwebakmeel 470g
Maïsmeel 110gr
Melk 360gr
Boter 25gr - er zit nog zoveel in de botervloot
Suiker 2st. l
Zout 1 tl l - Ik hou niet van veel zout en ik zout bijvoorbeeld geen pap.
Droge gist 2 uur. l. (veilig moment om te bakken) - meer omdat het laat was
Ei 1 st. - in plaats van kurkuma is er niets anders
Edammer kaas (bolletje) 120g. - het leek 150 veel, want 30 aten net

Bleef in de hoeken van de trog, maar met toevoeging van vloeistof / los weggetrokken. Zoals ik het begrijp, als de bal blijft plakken, is er weinig bloem. Wanneer er vloeistof aan de batch wordt toegevoegd, spettert het en vliegt meel alle kanten op. Hij begon actief te klimmen in de tweede rijzen in het laatste derde deel en sloeg het in de hele emmer, en tijdens het bakken rustte hij tegen het deksel. Dus nu is het, gebakken. Ik heb het plukken voor het toevoegen van kaas niet gehoord, omdat mijn gehoor slecht is, dus na het eerste kneden en rijzen schonk ik het uit, en dat is alles. Ik denk dat het nodig is om de tweede batch in te gieten.

Ik bak op de belangrijkste 750 g, lichte korst. De Supra 250 heeft de volgende uitlijning:
2.53 eerste batch 10 min
2,43 spreiden 20 min.
2,23 tweede batch 18 min.
2.05 spreiding 1 uur 05 min.
1 uur bakken.

Het deksel lijkt niet open te gaan, dus ik wacht op mijn eerstgeborene, ik zal zeker een foto maken ter herinnering.
Helaas werd het deksel opgetild met alle gevolgen van dien. Bovendien lijkt het mij dat hij niet gebakken was. Daarom zet ik nog eens 30 minuten in de bakmodus met een lichte korst.
Het brood is gebakken, maar het dak is plat en licht verzonken (ik tilde het deksel op, ik wilde de bovenkant met olie invetten zodat het niet zou plakken, maar de bovenkant brak. Nou ja, het is wit, omdat het geen convectie Ik vond de korst en de korst lekker Bij het snijden brokkelt niets af en is gemakkelijk te snijden met een gewoon mes.Eerst bedekte ik het gewoon met een handdoek en na een half uur stopte ik het in deze vorm in een zak. Maar wanneer gecomprimeerd, wordt het niet op de juiste grootte hersteld.
De geur van kaas is als het ware niet uitgesproken.
Ik was erg van streek door de aanwezigheid van vanilline in de gist om mee te bakken. Waarom stoppen ze het erin? Spijker de auteur van de gist aan de muur .. Ik vind het absoluut niet leuk, dus ik neem het voor pizza. Het zou juist zijn om te zeggen dat vanilline alles verpestte. Waarschijnlijk moet het brood worden weggegooid. De korst is erg licht en de kruim is niet radicaal geel. Wijn is iets met maïsmeel is niet goed ...
Zoals ik het begrijp, was het bakken de juiste zet. Afgegeven gewicht 1070gr.

Bedankt voor het geweldige recept! Erg lekker brood bleek) hoewel het dak een beetje is gevallen, weet ik niet wat er aan de hand is ((

[tan`chik74]

tan`chik74, Ik wil je bedanken voor het recept !!!
Laatst bakte ik brood volgens dit recept. In plaats van kurkuma (ik heb het niet) voegde ik saffraan toe, ik verdunde de kefir niet met melk, ik voegde meer lijnzaad toe, maar het brood bleek gezond te zijn. Ik nam het mee naar de datsja (ze plantten aardappelen ), vond iedereen het leuk. Niemand keek door de maïsmeel, maar de smaak bevredigde iedereen. Ik voeg dit recept toe aan de doos met succesvolle recepten.

[tan`chik74]

tan`chik74, erg geïnteresseerd in je brood! In mijn Pannochka (Panasonic 2511) wordt alle vloeistof als laatste gegoten, dat wil zeggen, gist, bloem, suikerzout wordt in de bodem van de emmer gegoten ... met zo'n tab, krijgt u ook brood?

Ik heb vandaag je brood gebakken. Het bleek een heel brood te zijn, dat bijna recht tegen het deksel rustte. Ik vond de look en smaak erg leuk! Met dank aan de auteur voor het recept voor een heerlijk brood

Dit recept was mijn eerste poging om brood te bakken. Ik heb mezelf mentaal voorbereid op mislukking, maar het bleek tevergeefs. Het brood bleek zoals op de eerste foto. Lang, weelderig, gelig. Met dank aan de auteur van het recept

Lage buiging en hartelijk dank voor het recept !!! Ik heb mijn eerste brood gemaakt volgens jouw recept. Ik ben een fan van dit soort brood en volle granen. Kortom, het brood is heerlijk! Er was geen kurkuma, omdat de kleur niet verzadigd is. Kaas zet 50 g, dat was alles. Het resultaat is een brood in kg in gewicht. Ik heb het programma op 750 g gezet