Tarwe-boekweitbrood met kwark

Tarwe-boekweitbrood met kwark

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Water	200 g
Kefir	200 g
Oude droge kwark	80 g
Boekweitmeel	100 g
Tarwemeel	320 g
Suiker	1 eetl. l.
Zout	1,5 theelepel.
Plantaardige olie	2 eetlepels. l.
Verse gist	10 g

Kook methode

• Maal gist met suiker.
  
• Giet kefir, water, gist met suiker, plantaardige olie op de bodem van de HP-emmer. Verkruimel de wrongel. Giet er bloem en zout overheen. Het broodje volgen. Voeg water / bloem toe, afhankelijk van de cottage cheese.
  
• Kneed het deeg in de deegmodus.
  
• Leg het deeg aan het einde van het programma op een met bloem bestoven tafel. Rimpel, vorm een ​​knot van de randen naar het midden. Breng over naar een ingevette vorm. Laat het 2-2,5 keer toenemen.
  
• Bestrooi met water voor het bakken. Bak de eerste 15 minuten met stoom op 220C, daarna 15 minuten op 200C en gaar op 180C.
  
• Koel het afgewerkte brood op een rooster (bij voorkeur aan de zijkant). Vet eventueel in met plantaardige olie.
  
• 
  

Opmerking

Geurig, precies hetzelfde luchtige brood !!!
Erg smakelijk!!!!

[Omelochka]

Omelochka, brood is gewoon een lust voor het oog, en wat voor vorm je ook hebt, je brood is gelijkmatig geblost

[NIZA]

NIZA , bedankt! Ik heb een vorm van een cake voor 2L. zoals dit:

🔗

Ja, een super-duper-vorm, ik merkte het al heel lang van jou, bedankt voor het nemen van de moeite, ik heb het laten zien
Je duwde me tot een slim idee, in mijn datsja is een kleine Kazan zo rond en verveeld, ik zal proberen het als een formulier te gebruiken

[Maretak]

Maretak, en de vorm is vergelijkbaar met de Duitse helm uit de Tweede Wereldoorlog!

[NIZA]

Ik heb zo'n ronde kleine Kazan in mijn datsja, het verveelt me, ik zal proberen het als een formulier te gebruiken

NIZA , Hallo! Waarom ontbreekt hij daar? Kazanchik is het ding !!!!!

Schatwat ik niet weet, weet ik niet !! Ik heb het niet gevonden !!

Geweldig recept. Alleen ik ben geen "vriend" met de oven
Vertel me niet plz, maar hoe maak je dit in HP?

[Baker grootvader]

Baker grootvader , bedankt! Voor HP zou ik het recept naar beneden herberekenen (ik bak in een 2L-vorm), bakte het op het hoofdprogramma en natuurlijk volgde ik tijdens het kneden het broodje. Succes!

Omela!
Begrepen, bedankt!
Al gewend geraakt aan de kolobok !!!!

Omela, bedankt voor het recept. Ik heb het vandaag gebakken in HP. Het resultaat is een uitstekend, zacht, luchtig brood. Ik zal het zeker herhalen.
Voor HP heb ik alleen de hoeveelheid water teruggebracht tot 150 ml, maar toch voegde de kolobok tijdens het kneed- en controleproces 4 eetlepels toe. l. meel.

[CAIS]

CAIS , Ik ben blij dat ik het brood lekker vond !!!!