Geurig brood in de oven (op basis van de "Pudov" bakmix)

Geurig brood in de oven (op basis van de "Pudov" bakmix)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
tarwebloem (1 graad)	350 g
volkoren roggemeel	150 g
Lieve schat	1 eetl. l.
zout	1 theelepel
water	320 ml
olijfolie	1 eetl. l.
droge gist	6 g
dillezaadjes, gemalen koriander, gemalen venkel, komijn	0,5 theelepel.

Kook methode

• Het brood bleek echt HEEL geurig te zijn.
• Ik legde alles in de juiste volgorde in een emmer van een broodmachine - in de deegmodus (1,5 uur), vormde vervolgens het brood, legde het op een rijskast (tot het 2 keer groter werd), maakte sneden en bakte in een voorverwarmde oven ongeveer een half uur op 180 gram.

De schaal is ontworpen voor

ongeveer 900 gr

Tijd voor voorbereiding:

2,5 uur

Kookprogramma:

kneden in HP, bakken in de oven

Opmerking

Ik zag een kant-en-klaar broodmengsel in de winkel en, naar analogie, bakte het natuurlijk in zijn verhoudingen, maar het bleek geweldig (excuseer me dat ik mezelf prees.

Vergelijkbare recepten

Geurig brood met granen in de oven (Andrey5757)

Geurig brood met varkensstaartkaas (broodbakmachine) (Ekatirina)

Gearomatiseerd brood "zwart" op zuurdesem van rogge. (Ilona)

Bedankt voor het recept .. Ik breng het naar me toe !!!

Anyuta, ik hoop dat het recept van pas zal komen

Bedankt voor het recept. Ik zal het vanavond proberen.

Ik wacht op feedback

En ik kocht zo'n kant-en-klaar mengsel. Dit is mijn allereerste brood, en hij zit nu in een broodmachine! Laten we het proberen en dan bakken volgens uw recept!

Svetlana, ik wacht op je resultaat

Gisteren, van het kant-en-klare mengsel, al gegeten! Nu ligt het in de kachel volgens jouw recept !!! Paaahnet!

Nou, we konden het niet laten en het resulterende brood helemaal heet snijden! Heerlijk! Het enige wat voor mij persoonlijk een beetje teveel op smaak was, leek me in het origineel minder. Maar mijn familie vond het erg leuk! Jammer dat ik geen foto kan maken, mijn dochter heeft de camera meegenomen. Maar het brood bleek erg lekker en geurig te zijn !!! Bedankt voor het recept, SanechkaA, nu ga ik dit vaker bakken !!!!!

[Svetlana]

Svetlana, Ik ben erg blij dat het brood ging proeven!

Ik heb net brood gebakken volgens jouw recept. De enige supplementen waren lijnzaad en sesamzaad. Het brood bleek uitstekend te zijn, met een zachte korst, geurig en er waren weinig problemen mee. Bedankt voor het recept.

Geef advies. Af en toe koop ik dit mengsel zodat het mogelijk is om snel brood te maken, of ik vraag de kinderen om het op te doen - het blijkt erg lekker, zelfs bij een snel programma. Ik voeg slechts een eetlepel gefermenteerde roggemout toe aan het afgewerkte mengsel. Het brood is donkerder en smaakvoller. Ik waardeer het vanwege zijn smaak en kooktijd.
Vandaar de vraag - adviseren hoe u dit recept voor een broodbakmachine (Panasonic) kunt aanpassen voor een snel programma? (in de versie van het kant-en-klare mengsel is het gewicht van de ingrediënten 500 g, water - 280 ml.)