Tarwe Roggebrood

Tarwe Roggebrood

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Opara
Tarwemeel, premium	100 g
Gepeld roggemeel	50 g
Verse gist	10 g
Suiker	1 cl l
Melk	150 ml
Water	150 ml
Deeg
Tarwe premie	250 g
Gepelde rogge	100 g
Reuzel (varkensvet)	30 g
Zout	1 theelepel

Kook methode

• Ik kneedde het deeg erin Keukenmachine ProfiCook mkm 1074
• Het deeg koken en het 2 uur laten ronddwalen
• Ck2 / 30 sec
• Dit is hoe het deeg eruit zal zien na fermentatie
• 
• Voeg alle ingrediënten toe en kneed het deeg.
• 
• Schakel de modus Kneeddeeg in.
• We laten het deeg rijzen.
• Toen het deeg opkwam
• 
• We zetten de kneedtestmodus weer aan.
• We halen het deeg eruit en zien dat het perfect gevormd is
• 
• Vervolgens vormen we het brood en plaatsen het in het formulier (voor de vormingsmethode, heel erg bedankt aan de beheerder)
• 
• laat het deeg twee keer gaan
• 
• Verwarm de oven voor op 220 g en zet de vorm erin.
• Bak 10 minuten en laat zakken tot 200 g en bak tot ze gaar zijn.
• Mijn brood is tot tien uur gerezen en iets te bruinachtig, omdat het in een mini-oven is gebakken.
• Hier is zo'n rossige))
• 
• Insnijding
• 

Bedankt Masha! Zo'n prachtig brood is gegroeid! Je dromen zijn ontgroeid: zwijm: ik veronderstel! Is dit je magische PROKUK-apparaat om alleen te kneden?

[Oksana]

Oksana, niet alleen om te kneden. Hij kan, net als Thermomix, alles doen))

Mashenka, bedankt voor het heerlijke brood, voor de uitstekende foto's en commentaren, de TM was het deeg aan het kneden, en het deeg was genoeg voor twee vormen - oogst en citroen, nu bak ik er alleen nog brood in. erg handige korst veel.

[TS06101964]

TS06101964, Tatyana, Ik ben erg blij dat ik het recept lekker vond))
Gebruik het voor de gezondheid)