Soep van Russische erwtenpuree

Soep van Russische erwtenpuree

Categorie: Eerste maaltijd

Keuken: Russisch

Ingredienten
verse of bevroren doperwten	400 gram
aardappelen	2-3 stuks
wortel	1 stuk
knoflook	2-3 tanden
boluien	1-2 koppen
rookworst	200 gram
zout, kruiden	smaak
water	750 ml - 1 liter
plantaardige olie	1-2 eetlepels

Kook methode

• Snijd de aardappelen, wortelen en knoflook in kleine blokjes.
• Kook in gezouten water tot het half gaar is.
• Giet de erwten in een pan, breng aan de kook en kook tot de groenten gaar zijn.
• Breng op smaak met peper en zout. Zet het laurierblad.
• Fruit de fijngesneden ui apart.
• Voeg er vervolgens fijngehakte worstjes aan toe.
• Pak het laurierblad.
• Maak aardappelpuree van kant-en-klare groenten met een blender.
• Giet de soep in kommen.
• Top met worstjes gebakken met uien.
• Je kunt croutons apart serveren.
• Een recept uit een tijdschrift.

De schaal is ontworpen voor

optioneel

Tijd voor voorbereiding:

ongeveer een uur

Kookprogramma:

fornuis, mixer

Opmerking

Ik hou van dikke soep.
Er was 700 ml water.
Volgende keer zal ik geen wortelen zetten.
De man keek wantrouwend naar het bord
Maar verlangde naar een lieve ziel

Vergelijkbare recepten

Romige soep met linzen, champignons en broccoli (mager) (ang-kay)

Pompoenroomsoep met sinaasappels (MariS)

Erwtenpureesoep met gehaktballetjes (celfh)

Ik vraag me af wat voor tijdschrift dit is, met zo'n ‘Russisch’ recept. Omdat dergelijke roomsoepen bekend zijn in de Franse keuken - soupe à la crème de pois aux saucisses), en in het Duits - Erbsensuppe Creme mit Würstchen, en in het Roemeens - Supa crema de mazare, en in het Pools - Zupa krem ​​z zielonego groszku z kiełbaskami wiedeńskimi, en in het Spaans - Sopa de crema de guisantes con salchichas, en in vele andere keukens van de wereld. En dan is er nog Julia Child's erwtensoep met ham.
Waar hier, op welke plaats van het recept "Russianness" is binnengeslopen, vraag ik me af ..?

[Kapet]

Kapet, ConstantinU hoeft ons alleen maar op ons woord te geloven en te kalmeren. Als andere keukens het recept hebben overgenomen, is het oké, de Russische keuken zal niet armer worden. Geschillen over geschiedenis, over de oorsprong zijn volkomen nutteloos en saai holivar, dit is niet de plek op ons forum.

[Chef]

Chef, en jij en ik zijn niet de eerste keer dat we de "Russische" geheime recepten van de Open Air ontmoeten. U bent tenslotte een beheerder, dus beheer dergelijke recepten. Zowel erwten als gerookt vlees zijn in veel keukens van de wereld te vinden, en het recept voor zo'n soep is voor niemand een geheim, omdat het op veel plaatsen wordt gemaakt, en op veel plaatsen lijken de recepten erg op elkaar, zo niet hetzelfde. Maar nergens ter wereld worden zulke identieke recepten door de Fransen "Franse soep" genoemd, de Duitsers noemen niet "Duitse puree soep", of de Polen "Poolse roomsoep met worst" - hier zal Google u helpen. Maar hier, met zulke namen, krijgt men de indruk dat als de soep niet het bijvoeglijk naamwoord "Russisch" heeft, de orthodoxe rebbe het niet-koosjer zal verklaren voor een Rus, met alles wat het impliceert ... Het lijkt erop dat mij dat nep "nationale" recepten niet aangemoedigd moeten worden. Omdat dit de echte recepten van een echt nationale unieke Russische keuken teniet doet. Zoals Kozma Prutkov zei: "Wie heeft er ooit gelogen, wie zal je geloven?"

[Kapet]

Kapet, Constantin, en wat paste niet bij JOU - het recept zelf of het woord "Russisch"?

Een recept uit een vrouwenblad.
Helaas kan ik de naam, releasedatum of nummer niet noemen.
Helaas en ah !!!
Ik scheur de bladeren eruit en stop ze voorlopig bij mijn vader.
Maar als JIJ de vraag op deze manier stelt, zal ik nu aantekeningen maken.

Bedankt voor het langskomen.

[Lenochka]

Lenochka, bedankt voor de soep!
Ik hou van allerlei soorten soepen, maar ik heb nog niet geprobeerd om met erwten te koken. Ik stel me voor dat het zelfs zonder worst lekker is, maar met gerookt vlees zal het een heerlijke traktatie zijn.
Lenochka, bedankt! We gaan zeker koken!

[Kapet]

Kapet, Constantin, een rijtuig en een karretje op het forum van Frans, Duits en elk ander, dat bij nader inzien helemaal niet Frans of Duits blijkt te zijn.Maar ik zal niet in details treden en eisen dat deze en die gerechten uit dergelijke recepten worden verwijderd. Daarom stel ik voor om het vruchteloze gepraat hierover te beëindigen. En kom nooit meer terug.
Ik heb dit voor u persoonlijk herhaald, aangezien u niet oplet:

Geschillen over geschiedenis, over oorsprong zijn volkomen nutteloos en saai holivar, dit is niet de plek op ons forum.

[Rituslya]

RituslyaRituel, ik heb nog wat gerookte paprika gestrooid
Ik zou blij zijn als je het leuk vindt