Tarwebrood met courgette en kaas (in de oven)

Tarwebrood met courgette en kaas (in de oven)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Jonge pompoen zonder zaden	200 g.
Vloeibare kefir	200 g.
Tarwemeel (ik heb 1c)	500 g.
Droge gist	3d.
Zout	8d.
Suiker	15 g.
Harde kaas	50 g.

Kook methode

• Rasp de courgette op een grove rasp met de schil. Voeg zout, suiker toe, roer en laat 10-15 minuten staan
• minuten voordat het sap wordt vrijgegeven.
• Voeg kefir, geraspte kaas, bloem gemengd met gist toe. Kneed in een maaidorser volgens het schema:
• 1 snelheid - 2 minuten
• 2e snelheid - 5 minuten
• Het deeg is plakkerig, behoudt zijn vorm niet:
• 
• Giet 2 eetlepels in een grote kom. l. plantaardige olie. Leg het deeg neer. Smeer ook de handen in met olie. Vorm het deeg tot een bal, dek af met folie en laat 15 minuten staan.
• Kneed het deeg vervolgens opnieuw zoals afgebeeld.
• Laat 1 uur op een warme plaats staan. Ik ontdooide in de uitgeschakelde magnetron met een mok kokend water.
• Verwarm de oven 30 minuten voor het bakken voor op 250C samen met een gietijzeren pan met deksel (dit is ideaal). Als er geen pan is, dan samen met een bakplaat of baksteen.
• Leg de blanco voorzichtig bij de randen van het papier in een pan, dek af met een deksel.
• Bak 10 minuten op 250 ° C, verwijder dan het deksel, verlaag de oventemperatuur nog eens 10 minuten naar 220 ° C, verlaag dan de temperatuur tot 200 ° C en bak tot ze gaar zijn.
• Mijn pan is laag en breed, dus ik bakte zonder deksel op dezelfde manier:
• 
• Het enige ding, bij het landen in de oven, besproeide de oven met water.
• 
• 
• 
• Zeer geparfumeerd brood, echt rijk !!!! Met knapperige korst en fijne kruim. Zo zacht dat het ineenkrimpt als het afkoelt. Dit ben ik over de vouwen aan het einde, die zich vormden toen ik het brood op zijn kant draaide en de bodem controleerde. Ik zal zeker nog wat bakken !!!

Opmerking

En nu het belangrijkste. Iedereen heeft verschillende courgettes. Jonge zullen snel oude worden, dus de hoeveelheid vloeistof moet worden aangepast aan hoeveel sap de courgette gaf. Om het deeg later niet met bloem te laten verstoppen, is het beter om in eerste instantie minder vloeistof te doen.

Gebaseerd op een recept van LJ Marina 🔗

Vergelijkbare recepten

Snelle courgette met tomaten en kaas in de magnetron (galchonok)

Courgette met kaas in een multikoker Element FWA 01 PB El (Nimf)

Gewoon courgette met kaas in de "Princess" pizzamaker (TATbRHA)

nee, dit is teveel! dergelijke perforatie, kanten schoonheid om te zien en niet te proberen. heb een airconditioner nodig om brood te kunnen bakken .... (ik vraag niet veel ....). BRAVO OKSANOCHKA! Ik breng het naar de dozen tot het koude weer (ze geven me de kachel niet ... ik zal wachten, ik zal zien ...

Ik zag een plaatje van brood, dacht meteen aan Maretak, alleen zij kan dit spot boven ons . Wel, waarom, waarom zouden we ons zo'n schoonheid laten zien: girl_cray: het was ook ten strengste verboden om de oven aan te zetten, ik bak in hp, ik wacht op de herfst: girl_in_dreams:
: rose: En het brood is zooo mooi! Voel je de courgette?

[pygovka, Vasilika]

pygovka, Vasilika bedankt meiden !!! Courgette wordt niet gevoeld. De helft al gegeten !!!

Ik heb airconditioning nodig

Ik ook!!! Met airconditioning ben ik zelfs meer Ik zal hooi klaarmaken voor mijn koe Ik zal bakken !!!!

Meisjes, ik heb geheugenverlies !!! In welk brood heb ik de video geplaatst over het vouwen van het deeg ???

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171810.0
er bestaat

Nee, jouw video.

deze?https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173200.0

[Natasha]

Ja, Natasha, bedankt!!

ja, ik ben zo aan het ronddwalen, bewonderende, vertrouwde letters om niet te vergeten, misschien komt de geur uit je keuken ...

Khlebushek is, zoals altijd, de norm voor perforatie en luchtigheid

[Lyuba]

Lyuba, bedankt!

[Ksyu]

Ksyu, hoe hard ben je op tijd, of niet, niet zo ... nou ja, voor chezh op tijd trakteerden ze me op tavernes !!!
Goed zoals gewoonlijk is het gezin niet zonder kennisenWHO Ik heb nog geen vraag gesteld Ik zal niet kalmeren Ik zal nergens voor bakken ...

Leg dan het deeg op tafel, bestrooid met bloem, vouw 4 keer

Maar dit is hoe, in welke richtingverknoeienvat? Ik heb twee opties, de huidige is correct-xs ...

[verknoeien]

Maar dit is hoe, in welke richtingverknoeienvat?

Kroshik, vouw met behulp van de rek- en vouwmethode. Video HIER.

shl. en ik verstopte een jonge courgette uit de tuin .. Ik zal weer bakken.

[Kroshik]

Kroshik, vouw met behulp van de rek- en vouwmethode.

Als niet voor de link naar de video,BijIk heb mijn hoofd gebroken Xvervolgens edat raadselwny uitrekken en vouwen ...

Bedankt voor de hulp, mijn liefste !!!

Verwarm de oven 30 minuten voor het bakken voor op 250C samen met een gietijzeren pan met deksel

Ksyusha, en een glazen pan in plaats van gietijzer zal niet werken? Of al luhhe op een bakplaat?

[hh]

Of al luhhe op een bakplaat?

Ik zou het op een bakplaat doen. Nooit in glas gebakken.

[e]

Nooit in glas gebakken.

Nee, nou ja, in glas bak ik vrij vaak, vooral brood zonder te kneden, altijd in em ... ik heb een steelpan (twee zelfs, hetzelfde) voor 3 liter, de meest favoriete voor brood ...

Maar ze bakte je courgette op een omgekeerde bakplaat (inusya, draai de bakplaat naar boven met een knal - klap niet) !!!





Hij heeft net !!!

Bakken met convectie (anders vergeet ik mezelf):
230 g - 10 minuten
200 gr. - 5 minuten
180 g - 5 minuten

F.Syo, hierop bakte hij!
Ksyunya, kom naar beneden, ik Ik gooi je een zak met dankjewel dank je tas!

[Kroshik]

Kroshik, Ik herken mijn broer Kolya !!!! Een op een tweelingbroer !!! MOOI !!!

[Maretak]

Maretak, maar je kunt het rijzen niet meteen in een gietijzeren pan doen? Ik ben bang dat ik het niet voorzichtig uit de rijsmand kan halen, omdat mijn pan hoog is. en het bakpapier was niet succesvol

[Natasha]

Niet, Natasha, nizya. Hier is het hele punt dat een pan met deksel warmte ophoopt bij verhitting en deze vervolgens weer aan brood geeft. Ik stel 2 opties voor:
1. Bak op een voorverwarmde bakplaat.
2. Bak allemaal hetzelfde in een pan. Zelfs als tijdens de overdracht het werkstuk op de een of andere manier zonder succes naar beneden valt, zal het brood tijdens het bakken opzwellen en zal deze oneffenheid worden gladgestreken.
Succes!

En waarom laat ik het niet in de ijzeren pot zitten, giet er dan wat water over, sluit het af met een deksel en zet het na 10-15 minuten in een hete oven. Ik verwijder het deksel, zet de temperatuur lager en bak het tot het gaar is = verbluffend resultaat Donderdag bak ik het weer en laat het zien

[Noot]

Bedankt, Noot , eh, een beetje eerder, ik heb al uit de rijsmand in een voorverwarmde ijzeren pan (zoals mijn moeder de pan noemt) gepopt en in de oven gezet. Khlebushek ging natuurlijk "ten onder", nou, laten we het beste hopen

[Natasha]

Natasha, alles komt goed!!

[Maretak]

MaretakIk weet niet hoe het smaakt, maar de geur ruikt naar bakken

En hier is mijn brood



We zullen het morgen proberen

[Natasha]

Natasha, MOOI !!!!! Alles is gelukt !!!!

aroma - ruikt naar bakken

Aha, zeg ja !!!

[Maretak]

Maretak, natuurlijk, zoals kant zoals je niet werkte, zal ik de volgende keer proberen het in de pan te bewijzen.
Het brood smaakt heerlijk, het lijkt echt op gebakken goederen. Bedankt zoals altijd

[Natasha]

Natasha, Ik ben blij dat ik de smaak lekker vond !!!

[Maretak]

Maretak, dus ik vraag me af of er zo'n gerecht is waar jij en ik de courgette nog NIET hebben gezet?. Ik heb de afgelopen maand en broodjes met brood en koteletten met wit en kip met vis allemaal met courgette

[Bruinen]

Bruinen, pas vandaag herinnerde ik me jou toen ik een enorm pakket in de auto laadde .. 15 kilo - voor mijn grootmoeder om in de stad te verwerken. EN Verkruimelen gekookt ???

Maretak, bedankt voor het heerlijke brood, hoewel alles wat te maken heeft met het vouwen van het deeg en het rijzen ervan in de mand Chinese geletterdheid voor mij is, ik heb net in de vorm gebakken, ik kon het niet weerstaan, ik sneed het heet, de verkruimelde kruim smaakt naar kindertijd (hoewel ik als kind zeker niet zo'n brood at), de korst is knapperig, de kruim is zacht-zacht en veerkrachtig, ik zal het zeker meer dan eens bakken
(alleen ik had een probleem, blijkbaar gerelateerd aan gist - ik wilde niet dat brood 3 gram rijzen, nou, ik heb er gewoon nog eens 5 gram aan toegevoegd! en toen begon het proces)

[SanechkaA]

SanechkaA , geweldig brood !!!! Ik ben blij dat ik de smaak lekker vond !!!

alles wat te maken heeft met het vouwen van het deeg en het rijzen in de mand is Chinees voor mij,

Nou, je moet studeren! Je kunt hier zien hoe je moet folden: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171810.0.

[Bruinen]

Bruinen, pas vandaag herinnerde ik me jou toen ik een enorm pakket in de auto laadde .. 15 kilo - voor mijn grootmoeder om in de stad te verwerken. EN Verkruimelen gekookt ???

Ik heb een probleem met kaas in het dorp, maar het is lui om naar Kiev te gaan. Ik ben meer en meer Kugl en pannenkoeken.

Nou, Ksenia Ik heb vandaag met dit brood gevochten. Het bleek al zooo vloeibaar voor me, hoewel ik mijn bloem kende, voegde ik 100 gram bloem boven de norm toe. Maar noch de olie, noch het stof werd gered. Ik was alles en de hele tafel in pap. MAAR!!! Ik heb hem nog steeds overgehaald medelijden met me te hebben. En hier is hij dan, Zijne Majesteit! Morgen gaan we eten, en op zaterdag gaat wat niet te eten in ovenschotels.
Edel, aromatisch en erg mooi. Gewoon een enorm verzoek. Breng tijdens het bakken de grammen over op lepels (behalve bloem). Ik heb geen keukenweegschaal. Ik heb de koele, roestvrijstalen beker al gezien. Maar ik sta altijd in de rij om te winkelen .... Heel erg bedankt voor het recept! Wie zou aan je twijfelen ...

Ouderdom is geen vreugde ... Ja, ik weet wat vertaald kan worden met een tafel. Maar ik zou het van de auteur hebben. En dan weer vechten ... En het brood is heerlijk! Kaas en een soort boter, zou ik zeggen. Zacht en poreus tegelijk. Super. Bedankt Ksyusha!

Ksyusha, maar nu is hij het zeker !!!! geweldig en heel eenvoudig uit te voeren en heerlijk. gebakken met broden. het bleken er twee te zijn. Ik weet niet eens waarom ik de laatste keer vragen had. waarschijnlijk iets verprutst. hoewel ik vergat er een te knippen. maar heerlijk.



warm gesneden - kon het niet uitstaan ​​...

Ira, uraaa !!!! Je kunt zien hoe zacht en luchtig !! (y) Zou bijten !!

Ik zou hebben gebeten !!

Ik zal niet geven, want niet al. maar ik ben nog aan het bakken. veel courgette en zure melk

Ik geef het niet

ahh ... en toen droegen ze het naar binnen !!!!

Ik zal niet geven, want nee al. maar ik ben nog aan het bakken. veel courgette en zure melk

Irk, je hoeft minder kwaad te doen, dan wordt de melk niet zuur.

Irk, je hoeft minder kwaad te doen, dan wordt de melk niet zuur.

en waar zal ik dan Ksyushin-brood van bakken? Ik ben voor naleving van het recept