Tarwe bagels

Tarwe bagels

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Tarwemeel	500 g
Warm water	1 + 1/4 Art. (dit is 300 ml)
Zout	1/2 eetl. l.
Suiker	1 eetl. l.
Rast. olie-	3 eetlepels. l.
Droge gist	2 theelepels

Kook methode

• Verdeel in 8 delen. Wij vormen de bagels. Doop in kokend water, in sesamzaadjes:
• 
• en geven proofing, bedekken met een handdoek gedurende 30 minuten, ze verdubbelen bijna:
• Bak op 200 * (niet meer), en nadat u het uit de oven hebt gehaald, opnieuw onder een handdoek gedurende 10 minuten.

Tijd voor voorbereiding:

Ik heb 1 uur 30 minuten.

Kookprogramma:

Modus

Opmerking

Ik heb een vriend Yura, hij leerde me bagel bakken. En de bagels bleken erg op DEZE te lijken.

Vergelijkbare recepten

Joodse paasbroodjes gemaakt van matzmeel (Caprice)

Joodse broodjes (AXIOMA)

Bagels (Alexandra)

[Viki]

Viki
Begreep ik het goed, stop het gewoon in kokend water en dat is alles? Een paar seconden of niet? En voor het bakken heb je de bagels nergens mee ingevet?

[Haken]

Haken, Doopte ik ze in kokend water en ving ze op, het duurde ongeveer een minuut voor elk.
Direct nat stuurde ik ze meteen naar een bord met sesamzaadjes en legde ze op bakpapier. Ik heb het met niets anders gesmeerd.
Sonya vertelde me ook dat ik ze verkeerd had gevormd. Het is nodig, zegt hij, om een ​​"bal" te maken, een vinger in het midden te steken om hem door en door te laten draaien. Dan sluiten de gaten niet.

[Viki]

Viki
Dank je, maar wat het vormen betreft, ik vorm altijd zoals Sonya je vertelde. Hoe vorm je? Ahh ... snap je, je rolt waarschijnlijk het flagellum op en maakt dan de uiteinden vast, toch? Ik zal proberen om vandaag tijd te vinden om de bagels te bakken.

Een soortgelijk recept - bagels uit het boek van V. Smellwood

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=488.0

[Viki]

Viki, bedankt voor het recept. Maak een fotoreportage. Een paar gemaakt met maanzaad, mijn dochter houdt van maanzaad.

[Miss Raspberry]

Miss Raspberry, klasse!
Wat een knappe jongens bleken!
Bedankt voor je feedback!

Ik heb natuurlijk iets verward, maar ... Toch is het geweldig geworden! (Ik heb net een paar soortgelijke recepten gelezen en er ging iets mis toen ik ze in kokend water doopte. Ik kookte ze om de een of andere reden 1 minuut. Maar dat hoefde niet. Ze pasten bijna niet op een bakplaat) .
Maar de oven repareerde alles, en het bleek heel veel! Ik heb een halve portie gemaakt en er 6 van gemaakt. Ik had alleen kleine broodjes nodig. Twee tegelijk stal de zoon en rende weg naar zijn vriendin



En deze zijn er niet meer