Litouwse challah in de oven

Litouwse challah in de oven

Categorie: Gistbrood

Keuken: Litouws

Ingrediënten
Deeg:
Tarwemeel	125 g.
Geperste gist	6d.
Warm water	200 g.
Deeg:
Opara
Tarwemeel	250 g.
Zout	6d.
Suiker	8d.
Plantaardige olie (ik heb maïsolie)	55 g.
Voor smering:
Ei*	1 stuk.

Kook methode

• Bereid het deeg voor. Gist oplossen in warm water, bloem toevoegen, roeren tot een gladde massa. Ik kneedde meteen in de maaidorser. Laat 30 minuten intrekken (bij een temperatuur van 30C). Ik heb 40 minuten. bij een temperatuur van 20C:
• 
• Voeg de rest van de bloem, boter, zout en suiker toe. Kneed in een maaidorser volgens het schema:
• 1 snelheid - 2 minuten
• 2e snelheid - 5 minuten.
• Deeg aan het einde van het kneden:
• 
• Vorm een ​​bal uit het deeg, doe het in een bakje, dek af met folie en laat het 2 uur op een warme plaats staan. Ik heb het deeg in MV Brand-modus gezet.
• Verdeel vervolgens het deeg in drie gelijke delen, rol in ballen:
• 
• Dek af met een handdoek en laat 10 minuten staan.
• Rol vervolgens een cake uit met een lange zijde van 30 cm van elke bal:
• 
• Rol de cake langs de lange kant tot een rol, knijp de randen samen:
• 
• Weef een vlecht van bundels en doe het in een ingevette vorm:
• 
• Dek af met een handdoek en laat 1,5 uur op een warme plaats staan. Gedurende deze tijd zal het werkstuk 3 keer in volume toenemen:
• 
• Bestrijk met ei voor het bakken.
• * Ik smeerde met zure room.
• Bak 45-50min in een voorverwarmde oven op 180C (ik bakte op 200C, aangezien mijn oven op 180C helemaal niet bakt).
• Zo'n brood snijden is beslist heiligschennis.
• 
• 
• Alleen pauze !!!
• 
• DIT IS HEERLIJK!!!!

Opmerking

Op het beroemde recept van Lyudmila 🔗 kwam Svetlana's LiveJournal tegen 🔗... Ze schreef dat haar kind constant om dit brood vraagt. Mijn brood eet helemaal niet, dus ik besloot te controleren - werkt het of niet? HET WERKTE!!! GEGETEN !!!

Shl. Het enige wat ik sterk aanbeveel is om geen challah te bakken van de aangegeven hoeveelheid ingrediënten. Dit is, zoals ze zeggen, een lachertje. Voel je vrij om minimaal 1,5 te vermenigvuldigen !!!

Brood ovenschaal (Aashka), fabrikant Vitesse. Materiaaldikte: 0,8 mm, hoogwaardig koolstofstaal, afmetingen: (13 x 23 x 6 cm):

Vergelijkbare recepten

Challah feestelijk op Rosh Hashanah (ShuMakher)

Hala door Ciril Hitz (Sonadora)

Challah-tarwe op eiwit en glucose in de oven (Beheerder)

Ksyusha, wat een prachtig brood!

Oksanochka! Super, zoals altijd! totdat ik het probeer (mijn dochter gaf de hp en vraagt ​​alleen om erin te bakken, en ze is zwanger, nezya weigeren), maar mijn hp heeft geen instructies of recepten ... (nou ja, het belangrijkste is, er is geen beschrijving van de programma's, van een ander merk) ...

[Manechka, Natalia,]

Manechka, Natalia, bedankt!!!

en mijn hp heeft geen instructies of recepten

Het is dus geen probleem om instructies op internet te vinden, en recepten kunnen voor alles worden gebruikt. Het belangrijkste is om het evenwicht tussen bloem / water te behouden.

Ja, dat begrijp ik, mijn knoppen komen niet eens overeen. door de proefmethode zie ik wat overeenkomt met wat. Nee, ik bak challah voor thee, met rabarberjam, alsof ik ga kneden.

Nee, ik bak challah voor thee, met rabarberjam, alsof ik ga kneden.

MALADETTEN !!!!!

mnu nee-op de batch .....

Wauw, mooie challah! Goed gedaan, maretak

[Ksyusha]

Ksyushasuper !!! Het is onmogelijk om niet te bewonderen!

Kunt u zonder formulier? Ik heb geen geschikt

Maretak, coole challah !!! wat een gladde varkensstaart, ik kan het niet zo soepel krijgen.

Wat een coole kruimel !!!

[Ksyusha,]

Ksyusha,onvermoeibaar ben je onze werker - wat een halo heb je gebakken! En welke achtergrond, ik herken de datsja-vegetatie ... tot, leeft het echt? Het lijkt op passiebloem, climatis, gerbera's - maar het is nog te vroeg voor ze. Leuk, goed gedaan !!!

[Ksusha, 2 Marina, 2 Tanya,]

Ksusha, 2 Marina, 2 Tanya, bedankt meiden !!!

Kunt u zonder formulier? Ik heb geen geschikt

Marish, natuurlijk kan dat. Vlecht alleen abrupt.

Een bloem, leeft hij echt?

Shhhh. Ik heb alleen levende paardebloemen !!!

Ik kan het gewoon niet.

Tanya, het zal werken !!! Het belangrijkste is om de harnassen correct voor te bereiden !!!

Geweldig brood! Speciale dank voor het tonen van het formulier. Ik zal weten waar ik op moet letten, alleen is het nodig om verschillende bakgerechten aan te schaffen.

[Victoria]

Victoria, bedankt!

Geweldige challah. Ik bak het vrij vaak. Het blijkt erg donzig te zijn.

[kavilter]

kavilter ,

De verleidelijke pauze bleek!
Bedankt voor het recept, Omela!
Ik zou het graag willen proberen.

[Olga]

Olga, bedankt! Probeer het!

Ik ben altijd verbaasd over uw creaties. Mensen weten hoe!

Omela, heel mooie challah!

[Ksyusha]

Ksyusha, en als je de batch overbrengt naar de broodbakmachine (ik begreep het nog steeds niet, je kunt HP schrijven of nietzzIk)?
Of luhhBewapen jezelf met een mixer ?

Lyuba1955, ELa_ru, Kroshik, bedankt, meiden!

Mensen weten hoe!

Lyuda, probeer het, dit recept is absoluut niet ingewikkeld !!!

en als u de batch overbrengt naar een broodbakmachine

Innul, ik denk dat het mogelijk is in HP. Overigens, HP - je kunt in de discussie schrijven, alleen in de naam van het recept is onmogelijk.

Ik ben helemaal geschokt. laat in de avond kwam mijn (zwangere) dochter binnen en vroeg: is er brood? wil eten. en ik haalde net de challah tevoorschijn, koelde af, ze zag, greep en zei: oh! beter met thee gaan we wat drinken met de meisjes (tijd 12 's avonds). all bye mam. doe het nog steeds zelf. Ik had niet eens tijd om mijn mond open te doen, ik nam het warm aan. Vandaag bel ik en vraag: is er nog een stukje over? zij: oh, en we aten alles. en wat had er over moeten blijven? hier zegt de dimonchik (hij is 1,5 jaar oud) zo meegesleept ...
dus Oksana van een kleine dimchik voor jou enorm bedankt!

[Natalia]

enorm bedankt van de kleine dimchik!

Natalia, dit is de grootste lof !!! Kinderen vinden dit brood tenslotte erg lekker. EN babibot en zomaar !!

Omela, ik heb een rapport, dat is wat er is gebeurd , gekneed in xn, gebakken in de oven, hoewel ik het zonder vorm lekker vond, maar we breken het tijdens de lunch, dan zal ik nog een foto van de snede toevoegen, als ik tijd heb .. Dankjewel, mooi broodje!

En ik heb een challah om te bewijzen.

[Vilapo]

Vilapo , Lena, goed gedaan !!! Ik hoop dat je ervan geniet !!!

Vitalinka, we wachten !!

Challah weggesneden , eerst gefotografeerd en daarna gegeten, erg lekker.

Omela, bedankt voor het vinden van interessante en heerlijke broodrecepten. Ik experimenteer meer met taarten, maar ik zag brood, ik vond het lekker, ik bakte het ...

[Weinig]

Weinig, mijn challah is klaar, bracht het om te laten zien



Ze zullen de mijne 's avonds proberen.
Bedankt voor het recept!

[Vitalinka]

Vitalinka , mooie challah !!!

Ze zullen de mijne 's avonds proberen.

Ja Ja ..

Vilapo , Bedankt voor de vriendelijke woorden !!

[Vitalinka]

Vitalinka , mooie challah !!!
Ja Ja ..

Zie je, ze zijn niet bang en bedreigen niets! Ze kunnen 's nachts eten, ze worden nog steeds niet dik! En nu ben ik alleen thuis, loop rond in deze challah, herinner me je met een vriendelijk woord en slik speeksel door.

En nu ben ik alleen thuis, loop rond in deze challah, herinner me je met een vriendelijk woord en slik speeksel door.

Goh .. ik heb het gewoon niet over "probeer het in de avond", maar over - "wacht tot avond" !!!

Goh .. ik heb het gewoon niet over "probeer het in de avond", maar over - "wacht tot avond" !!!

Dus iedereen is aan het werk!

Maar je bent thuis !!!

Maar je bent thuis !!!

Ik cultiveer wilskracht, ik eet met mijn ogen!

[Vitalinka]

Teeks, Vitalinka, nou, kijk daar - "we zullen het in de avond proberen"

Ja, ik ren, ik ren naar je toe!
Deze
Dan vervang ik de foto. Het brood is mals, zacht, uitrekkend met vezels, gewoon een liedje!

VULLEN !!!

Binnenkort kom ik bij je dille, hij is al aan het bakken!

En ik ga kneden!

[Freesia]

Freesia , peki, je zult er geen spijt van krijgen! Heerlijke challah!

Omela! Bedankt voor het recept! Ik heb het gebakken. Verwend met een teveel aan scheerkwast. Maar dit heeft niets met smaak te maken, dus ik ben niet van streek! Ik weet de smaak nog niet, ik weet zeker dat het heerlijk is!

Ik heb het deeg gemaakt van 400 g bloem in een broodbakmachine. Gebruikt om te bakken in de oven L7

[Olga]

Olga, Ik zie geen enkele corruptie !! Prachtige challah !!!

Dank je wel, lieve ziel!

[Omela]

Omela , BEDANKT! Heerlijke challah! Morgen bak ik weer, en overmorgen ...
Niet alleen kinderen, maar ook volwassenen zijn er dol op. Ik wil dit recept heel graag met anderen delen, maar laat ze het eerst proberen
En Fraser kwam nu naar voren en vroeg: "Mag ik morgen een stuk van dit brood meenemen naar het werk ?: Swoon: nooit gevraagd!

Meisjes, dit is het recept!
Het kind at deze challah gisteren voordat hij naar bed ging, vandaag voor het ontbijt, en in plaats van het ontbijt heeft hij geen ander voedsel nodig, en daarna - hij dronk water en at de challah bijna op

[Freesia]

Freesia , super challah bleek !!! Netjes !!! En een behoorlijke kruimel !!

Het kind at deze challah gisteren voordat hij naar bed ging, vandaag voor het ontbijt, en in plaats van het ontbijt heeft hij geen ander voedsel nodig,

mmm, Schaub niet afschrikken !! We hebben hetzelfde verhaal. En hij eet helemaal geen ander brood !!!