Challah Fruit

[Deeg:]

Challah Fruit

Categorie: Gistbrood

Ingredienten
Deeg:
droge gist	3 g
tarwebloem van de 1e of hoogste graad	300 g
water	120 g
ei	40 g
abrikozen- of appeljam	60 g
zout	4 g
plantaardige olie	35 g
Voor afwerking:
ei	15 g
papaver	1 eetl. l

Kook methode

• Meng bloem (1 eetl. L blad) met gist. Voeg ei en jam toe, giet er water in.

• Kneed 8-10 minuten. Voeg zout, olie en de rest van de bloem toe.

• Kneed een zacht, zijdeachtig deeg.

• Draai de container met het deeg vast met een film, zet het 10-12 uur in de koelkast voor fermentatie.

• Laat het deeg anderhalf uur opwarmen op kamertemperatuur voordat u het aansnijdt.

• Verdeel het deeg in het gewenste aantal stukken. Rol elk stuk dun uit, rol het op een rol. Laat de broodjes 10 minuten rusten en rol ze dan langer op de tafel.
• Vorm de challah.

• Leg op een bakplaat, dek af met losse folie. Laat ongeveer een uur rijzen bij kamertemperatuur.

• Vet de challah in met een ei voordat je hem naar de oven stuurt en bestrooi met maanzaad.

• Bak de eerste 6-7 minuten in een voorverwarmde oven op 230C (convectie 210C) graden met stoom. Verlaag vervolgens de temperatuur naar 190C (convectie 170C) graden en breng het brood klaar.
• 
• Vlecht gemaakt van bloem van de eerste graad en appeljam:
• 
• 
• 

De beste bezuinigingen ter wereld zijn bij onze Mani !!!

Olga, ik ben erg blij je te zien. Hartelijk dank voor uw aandacht voor het recept.

Pureer, maar ik bak bijna niet, niet daarop, maar het zou ...! Maar nu al

Ik bak bijna niet

Hetzelfde.

Maar nu al

Ik zou blij zijn als het van pas komt, Ol.

Kijk maar naar de foto - Oh, Manyunya is hier !!!
Zoals altijd mooi en lekker. Hoewel ik geen gist gebruik, zal niemand me verbieden het te bewonderen.

[Manechka]

Manechka, wat heb je mooie challahs, ik vouw alles op en zet het in bladwijzers er zal in de winter iets te doen zijn, vooral omdat mijn boeren van zulke repen houden

De beste bezuinigingen ter wereld zijn bij onze Mani !!!

Gleuven ja! En wat een heerlijke kruimels

[Natasha]

Natasha, Tatyana, Galina, heel erg bedankt, meiden. Het is erg prettig dat je het recept lekker vond. Ik zou blij zijn als het van pas komt.

Manechka, werd deze challah geschilderd door een getalenteerde kunstenaar? En de kruimel is verbazingwekkend getekend, alsof het geweven is van zijden draden!

Bravo, Manya! Bedankt!

[Tatyana]

Tatyana, bedankt. Ik hou juist van challah vanwege hun kruimel.