Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

Hier is mijn eerste brood in 2502
Basis, ei, recept uit een boek.

Welke maat heb je gedaan?

Maat L, voor 500 gram bloem, broodhoogte 17 cm.

Hallo allemaal!
En gisteravond werd ik op de een of andere manier echt ziek, niet bij de kassa

En voor NG, het programma is tenminste, je moet minstens 4 broden meenemen bij een bezoek, ik zal vandaag beginnen met bakken, ik zal het proberen met al het positieve, ondanks de staat ... ik wil een donker brood bakken, voor de eerste keer bakte ik rogge-tarwe in melk, die- het bleek te zwaar voor ons te zijn ... dus ik wil Rinin bakken, dus ik wil dat alles in een beperkte tijd lukt

Iedereen heeft heerlijk brood! Trouwens, ik zie ook niet alle foto's van de radicale ... ergens na één :-) Ik zie previews, maar geen grote ...

Nu zal ik deze link proberen. Zien?

🔗/ a3c / 2012-12-29-11-11 / i7-3915492 / 754x566-r]
toast brood

De kruimel is cool, is het dankzij de aardappelbouillon dat hij is?

Hallo allemaal!
En gisteravond werd ik op de een of andere manier echt ziek, niet bij de kassa
De kruimel is cool, is het dankzij de aardappelbouillon dat hij is?

Beter worden !!!
Ik denk dat het komt door de bouillon. Ik las van iemand in LJ dat de puree zelf geen kwaad zou zijn om toe te voegen. het zal nodig zijn om te controleren)))

Beter worden !!!

Hartelijk dank! Zo terughoudend om NG onder ogen te zien, en zelfs bang om mijn baby te besmetten. Dit is hoe ik met een masker in het ziekenhuis loop
Hoop op het beste! Ik wens dat iedereen alle byaks in het oude jaar verlaat en de nieuwe met nieuwe kracht, gezond en geïnspireerd betreedt :-)

Ik denk dat het komt door de bouillon. Ik las van iemand in LJ dat de puree zelf geen kwaad zou zijn om toe te voegen. het zal nodig zijn om te controleren)))

Gisteren was ik net aan het lezen, ergens schreef Admin om kaarten achter te laten. bouillon en een paar aardappelen doen geen pijn :-)

Gisteren was ik net aan het lezen, ergens schreef Admin om kaarten achter te laten. bouillon en een paar aardappelen doen geen pijn :-)

Dus ik dacht, moet ik niet elke keer weggaan als je aardappelen en bouillon en munt kookt)) en leg ze in de vriezer.
anders, als je brood begint te bakken en onthoud, zou een pannenkoek nu geen kwaad.

Dus ik dacht, moet ik niet elke keer weggaan als je aardappelen en bouillon en munt kookt)) en leg ze in de vriezer.
anders, als je brood begint te bakken en onthoud, zou die pannenkoek nu geen pijn doen.

En in mijn vriezer staan ​​altijd plastic flesjes met serum. Ik voeg het toe aan de test. En ik heb er altijd veel van, want ik maak regelmatig fetakaas, dat is veel wei en zo blijkt. Als je alles gewoon in de koelkast bewaart, dan bederft het, terwijl ik het allemaal uitgeef, en ik laat wat achter, en de rest van het ijs. Het is alleen gezouten en daarom doe ik minder zout in het deeg dan in het recept.

En in mijn vriezer staan ​​altijd plastic flesjes met serum. Ik voeg het toe aan de test. En ik heb er altijd veel van, want ik maak regelmatig fetakaas, dat is veel wei en zo blijkt. Als je alles gewoon in de koelkast bewaart, dan bederft het, terwijl ik het allemaal uitgeef, en ik laat wat achter, en de rest van het ijs. Het is alleen gezouten en daarom doe ik minder zout in het deeg dan in het recept.

Tan, ik dacht niet aan wei - ik heb onlangs een wonderkwark gemaakt van yoghurt - uit de vriezer. ik vergat
Zoooo, dus je moet een stuk papier en een pen voorbereiden en ze op een prominente plaats ophangen (voor degenen die vooral vergeetachtig zijn)))

Oh, wat voor brood met levende gist heb ik Tanya gebakken! Heel erg bedankt voor je goede advies !!

Oh, wat voor brood met levende gist heb ik Tanya gebakken! Heel erg bedankt voor je goede advies !!

Voor je gezondheid, hoe vond je het leuker - droog of levend? En wat voor gebakken je, wit?

Voor je gezondheid, hoe vond je het leuker - droog of levend? En wat voor gebakken je, wit?

Weet je, ik vond het leuker voor de levenden - het is een soort geurig aromatisch.
Hoe gemakkelijk is het om in deze oven te bakken! Ik blijf altijd verrast zijn! Stoer! Bedien alleen het broodje.
Tegenwoordig bakte ik tarwe-rogge en helemaal landwit. De recepten waren niet voor de kachel - ik heb het geprobeerd en het is geweldig geworden.
En ik herinner me de auteurs niet eens - ik bewaar mijn favoriete recepten op mijn computer, een hele encyclopedie))) recepten zijn al verzameld.

Stoer! Bedien alleen het broodje.

En ik controleerde het broodje een paar keer, en toen ik besloot over de water-bloemverhouding, gooi ik het al goed en maak je me geen zorgen. En nu bak ik in de oven, dan maak ik 30 gram minder water dan voor HP.
Alleen als het tarwe-rogge is, en als ik de batch niet mis, help ik het meel uit de hoeken te scheppen met een siliconen spatel, anders blijft het daar vaak staan. Ik doe dit niet op pure tarwe, dan harkt alles vanzelf goed.

En ik controleerde het broodje een paar keer, en toen ik besloot over de water-bloemverhouding, gooi ik het al goed en maak je me geen zorgen. En nu bak ik in de oven, dan maak ik 30 gram minder water dan voor HP.
Alleen als het tarwe-rogge is, dan help ik, als ik de batch niet mis, de bloem uit de hoeken scheppen met een siliconen spatel, anders blijft het daar vaak staan. Ik doe dit niet op pure tarwe, dan harkt alles vanzelf goed.

Het is waar, zei een van de moderators - dit is een mini-bakkerij thuis. U kunt combinaties van modi en productverhoudingen bedenken.
Precies, precies, merkte ik op - het roggebroodje neemt niet al het meel op tijdens het kneden. Ik besloot het met een houten spatel tussen de batches te tweaken, het paste niet))) en ik moest een stukje van de spatel op het deeg voelen.

Svetlana, koop een siliconen spatel, zodat deze licht gebogen is, maar elastisch.

Ik heb dit, ik ben erg blij

Meisjes, ik feliciteer iedereen met het komende nieuwe jaar !!! : roos
Met heel mijn hart, gezondheid en geluk,
Laat de stemming uitstekend zijn!
Moge elke nieuwe dag succesvol zijn
Het lot van de heldere pagina draait om!
En laat alleen het beste voor ons liggen:
Rijkdom, vreugde en welzijn!

Svetlana, koop een siliconen spatel, zodat deze licht gebogen is, maar elastisch.

Dank je Irina, nu ga ik er zeker een kopen.

Oh, zo blijkt, een plattelandsvrouw!

Dank je Irina, nu ga ik er zeker een kopen.

Ik heb een eenvoudige gekocht in de "All at 37" -winkel, het is erg handig en het handvat is van plastic, je moet niet bang zijn om iets delicaats aan te raken (bijvoorbeeld een bedekking).

Meisjes, ik feliciteer iedereen met het komende nieuwe jaar !!! : roos

Irina, bedankt!
Ik feliciteer ook iedereen met de komst! Gezondheid voor iedereen en nieuwe keuken (en niet alleen) prestaties!

Oh, zo blijkt, een plattelandsvrouw! Ik heb een eenvoudige gekocht in de "All at 37" -winkel, het is erg handig, en het handvat is van plastic, je moet niet bang zijn om iets delicaats aan te raken (bijvoorbeeld een bedekking).

Ja, er is zeker zo'n winkel, plattelandsvrouw))), ik zal zeker in dat gebied gaan - ik koop daar graag allerlei soorten gereedschap gratis

Ik besloot het met een houten spatel tussen de batches te tweaken, het paste niet))) en ik moest een stukje van de spatel op het deeg voelen.

Oh, geen houten !!!!! Ik gooide bijna de kachel met een houten spatel aan het begin van mijn broodbereiding. Hier, kijk, mijn schop is geworden.

Kortom, een paar tanden verbogen, het blad klemde tussen de mixer en de bakwand en stopte abrupt de motor. Ik werd bang, maar HP bleef kneden. Pas toen ik het brood eruit haalde, zag ik mijn kromme roerder. Nu mix ik met een uitgeschakelde mixer. Nou, echt, ze doet het, zij het kreupel.
En ik hark een beetje bloem met siliconen of voorzichtig met mijn vingers.

En ik schep wat bloem op met siliconen of voorzichtig met mijn vingers.

Oh, Tanya, gebruik je vingers niet! Hier kan men, net als bij Berner, ernstig lijden.

Oh, geen houten !!!!! Ik gooide bijna de kachel met een houten spatel aan het begin van mijn broodbereiding. Hier, kijk, mijn schop is geworden.

Ja, Tan, alsof de handen daar niets te doen hebben terwijl de motor draait, zul je niet graag strelen. Werkt krachtig! als de boom in chips snijdt)))

Voor de tekenfilm gebruikte ik niet eens siliconen spatels, maar nu alleen zij :-)
Ik koop graag verschillende dingen :-) hier slaagde mijn moeder erin om een ​​spatel van de dokter otcher kreupel te maken om iets in een koekenpan te verlammen en voor het wassen besloot ze het schouderblad af te knagen met een stuk van de schep en kauwde het af met een stuk

==================
Oh, ik vergat op te scheppen, eindelijk vond ik levende gist, ik zal het nu op ze bakken, in het gebied heb ik alle vijven / kruispunten verplicht, in Auchan zelfs niet, maar ik herinner me dat er uiteindelijk alleen in de krokus waren mijn lieve (y) hoera :-)

Nu zal ik deze link proberen. Zien?

🔗

En zo - geweldig!

Het is dus beter om RADICAL niet te gebruiken. : this: Kunnen de moderators erover klagen))) hen een link naar een andere hosting laten geven 🔗.

Download via onze website https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166197.0

Dus dit is alleen voor recepten, zoals ik het begrijp. En alleen in het onderwerp kan het niet opmaken.

Bedankt ! Ik zal zorgvuldig studeren

Download via onze website https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166197.0

Dus dit is alleen voor recepten, zoals ik het begrijp. En alleen in het onderwerp kan het niet opmaken.

Download via onze website https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166197.0

Bedankt ! Ik zal zorgvuldig studeren

Mijn man gaf me 2502 voor het nieuwe jaar) Nu zit ik hier) en lees ik voorlopig .. anders ben ik bang dat ik niet mee doe)
gisteren hebben we de gemakkelijkste van het eerste programma geprobeerd, het kwam perfect uit. We zullen binnenkort het pizzadeeg kneden)

Gelukkig nieuwjaar!
Blozend en geurig brood voor iedereen!
Beken, wie kwam er het beste uit de bus op oudejaarsavond?

Gelukkig nieuwjaar iedereen!
Mijn HP heeft het geweldig gedaan :-)
Ik maakte vlabrood voor de vakantie, maar terwijl ze afwezig waren, verminderden de ouders het brood :-)
Daarna heb ik brood gemaakt van Rina gierst-ryan. 50x50, dus ik rende weer naar de winkel, en ze begonnen het op te eten, haalden nauwelijks de restjes eruit, het ondersteunde het al, ik moest nog steeds de witte bakken, op het einde had ik nog steeds tijd om witte melk te bakken op deeg en een snelle witte met griesmeel van Elena Bo, pah-pah-pah, alles bleek zo geweldig :-)
Rina, je hebt een aparte ATP voor het recept, waarom ik zo bang was om het te maken, maar het bleek dat het nodig was, en het dak is bol :-) maar zapaaah, maar vkuuuus :-) in het algemeen de gosya had sandwiches gemaakt van gekocht brood, dat is het, nu kan ik dit niet eten, het zal nooit te vergelijken zijn met het mijne

[julia-bor]

Gelukkig nieuwjaar iedereen!

Daarna heb ik brood gemaakt van Rina gierst-ryan. 50x50, dus ze rende weer naar de winkel, en ze begonnen het op te eten, nauwelijks de resten eruit gehaald
Rina, je hebt een aparte ATP voor het recept, waarom ik zo bang was om het te maken, maar het bleek dat het nodig was, en het dak is bol :-) maar zapaaah, maar vkuuuus :-) in het algemeen de gosya had sandwiches gemaakt van gekocht brood, dat is het, nu kan ik dit niet eten, het zal nooit te vergelijken zijn met het mijne

Nou, goed gedaan, maar ik bleef wachten, wel, wanneer ga je bakken?
En met griesmeel doe ik niet vast, maar op het hoofdprogramma volgens het recept julia-bor deze
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=95885.0 Dit is een van mijn favoriete witte broden.
Snelle programma's kunnen het beste alleen als laatste redmiddel worden gebruikt wanneer brood dringend nodig is. Een langer programma is beter voor de gezondheid.

maakte het deeg in Franse mode, nr. 18, vormde een stokbrood, bakte het in de oven, ik vond zoiets niet zo lekker (
kun je me het recept vertellen?

maakte het deeg in Franse mode, nr. 18, vormde een stokbrood, bakte het in de oven, ik vond zoiets niet zo lekker (
kun je me het recept vertellen?

Kijk dan hier Klik hier

En waar kun je het beproefde recept voor rogge en Borodinsky voor model 2502 zien?

En waar kun je het beproefde recept voor rogge en Borodinsky voor model 2502 zien?

Ik doe het volgens het recept voor HP, ik ben blij met het resultaat, ik voeg alleen droge Bovaria zuurdesem en gluten toe

Ik doe het volgens het recept voor HP, ik ben blij met het resultaat, ik voeg alleen droge Bovaria zuurdesem en gluten toe

hoeveel zet je?
waar haal je ze vandaan? Ik heb elkaar niet ontmoet in onze winkels.
Ik heb onlangs Extra-R besteld bij één site, ik weet het niet, past het?

[HIER]

We hebben een sectie gewijd aan de ingrediënten voor het bakken van brood (zie HIER). Het onderwerp, waar droge starterculturen worden besproken, is HIER

.. eindelijk levende gist gevonden, .. mijn liefste gevonden ..

Maryana, hoe heb je al levende gist geprobeerd?
Deel uw eigen ervaringen met ons (vooral smaak)
van hun gebruik in vergelijking met instant

Hallo allemaal! Ik kocht mezelf HB Panasonic 2502. Ik bakte 2 keer gewoon brood. Ik vond het brood lekker. Maar er kwamen vragen. Ik heb de handleiding gelezen, de kolobokregel, de maateenheden van producten (gr of ml). Hoe u brood bewaart, bakfouten enzovoort. Maar aangezien ik een kind van 7 maanden heb, kan ik niet het hele forum beoordelen. Ik wilde je advies en antwoorden op mijn vragen vragen.
Dus het lijkt me dat ik een "humeur" had. En waarom dit wordt gevormd, begreep ik niet. Misschien was er een extra hoeveelheid water?
En toch de belangrijkste vragen. Ik heb een elektronische weegschaal, nauwkeurigheid tot c. Maar wat ik erop weeg, en wat ik in afgemeten theelepels en eetlepels stop, is anders. Gist schrijft bijvoorbeeld dat 1 theelepel overeenkomt met 4 gram droge gist, maar ik krijg 2 gram. En met suiker daarentegen, in een eetlepel blijkt het minder in grammen dan op een schaal. Het is hetzelfde met zout.
Dus nu, hoe kan ik alles wegen, met de weegschaal of met deze lepels?
Bedankt.

[Mashulya 1]

Mashulya 1 In de meeste recepten worden zout, suiker, droge gist gemeten met maatlepels. Naar mijn mening is zo'n supernauwkeurige weging niet nodig. Weeg alleen verse, geperste gist.
En ik weet niet wat 'temperen' is, ik bak nu al twee jaar ...

Hallo allemaal! Ik kocht mezelf HB Panasonic 2502. Ik bakte 2 keer gewoon brood. Ik vond het brood lekker. Maar er kwamen vragen.

Masha, gefeliciteerd met een zeer nuttige aankoop !!!
Voor het nieuwe jaar werd ik ook een gelukkige eigenaar van HP, maar ik heb al veel dingen gelezen op dit forum - een groot aantal handige tips (ik heb nu vakantie). Doe geen moeite met deze grammen, u moet de hoeveelheid zout en suiker naar uw smaak bepalen. Ik kwam er bijvoorbeeld achter: voor witte bloem voor 450 gram - 1 eetl. l suiker, 1,5 theelepel. zout, 1,5 theelepel. droog gist of 6 gram vers. gist, plantaardige olie of boter, of gemengd van 1,5 eetl. l. tot 4 el. l (alles in maatlepels van HP). Het is goed om 2 eetlepels toe te voegen. l. zure room, 2 el. l melkpoeder, en kook goed met aardappelbouillon (het geeft pracht aan brood) ergens rond de 300 ml. Welnu, het belangrijkste is om een ​​beetje bloem opzij te zetten en het geleidelijk toe te voegen tijdens het kneden, als je het plotseling overdrijft met vloeibare componenten - kijk hoe het broodje wordt gevormd, voeg dan 1 eetlepel bloem toe. l. - het deeg mag niet worden uitgesmeerd op de bodem van de emmer onder de kolobok Zoals ROMA leert, moet de kolobok zacht aanvoelen als .... het kontje van een baby. Nu doe ik dit: ik deed het eten in de kom - op het pizzaprogramma voor 15-18 minuten - uit - liet het 1 uur gisten - schonk het deeg op het bord en haalde de mixer eruit, rekte het uit met mijn handen en vouwde het een paar keer tot een koel broodje - ik deed het in een emmer, smeerde het in met een koele oplossing van suiker / water (het geeft een funky karamelgeur bij het bakken) - programma 12 gedurende 30 seconden (om de HP) - uit. plaats de emmer in de CP - laat 1 uur rijzen --- op programma 12 bakken gedurende 55 min. Woo-ala!
🔗 🔗

Hoe brood te bewaren

Dus het lijkt me dat ik een "humeur" had. En waarom dit wordt gevormd, begreep ik niet. Misschien was er een extra hoeveelheid water?

Over temperen weet ik ook niet wat het is, ik bak al bijna een jaar, waarschijnlijk ter voorbereiding op het bakproces was ik niet zo'n ijverige student en heb ik de handleidingen niet van kaft tot kaft gelezen. Als je het mij vertelt, zou ik graag willen weten wat het is, anders doe ik misschien iets verkeerd.

En over winkel. Als ik het brood eruit haal (uit de HP of uit de oven, het maakt niet uit), moet ik het op een rooster laten afkoelen (je kunt het broodje in de magnetron of in de airfryer gebruiken) en het meteen afdekken met een handdoek erop. En zo koelt het af. Als het afgekoeld is, wikkel ik het helemaal om met deze handdoek en het blijft daar op het rooster liggen of in een bakje van een Borner rasp. Al die tijd wordt actief brood gegeten. En op de tweede dag stopte ik wat er was overgebleven in een plastic (Oh, horror en godslastering!) Zak en het ligt er nog ongeveer een dag in, en al die tijd wordt het gegeten en gegeten. Dan wordt er nieuw brood gebakken, en als hiervan iets overblijft, wat zeldzaam is, snij ik de croutons in kleine blokjes en droog ik ze. Lekker bij soep.

Ik bak al bijna een jaar

Tanya, gelukkig nieuwjaar! Mogen gezondheid en voorspoed in uw gezin zijn! Vertel me alsjeblieft, is het mogelijk om programma's te manipuleren zonder HP schade te berokkenen? (Aan en uit wanneer nodig). Kunnen sommige instellingen niet mislukken? Ik ben hier geen opmerkingen over tegengekomen.

hoe vers gebakken brood bewaren? Ik wikkel het in kaasdoek, terwijl het afkoelt, stop ik het in een plastic zak, de korst wordt zacht, de knapperigheid verdwijnt, maar ik wilde het vermijden. adviseren plz

[Geluk voor iedereen]

Teruggekeerd na een reis naar familieleden. In verband met het lange internet was op het forum alleen in de "lees" -modus. Dus ik feliciteer iedereen met een vertraging met de komende NG! Geluk voor iedereen, zoals iedereen het begrijpt !!!

Terwijl ze moeder op bezoek was, zoemde ze al haar oren met haar aankoop, ze vloog ook in brand!

Vandaag bakte ik de eerste rogge in KhP. Alle soorten zuurdesemmouten zullen pas na de vakantie verkrijgbaar zijn, dus het brood bleek helemaal geen zuurheid te hebben !! Zelfs zoetig! En hetzelfde probleem als hier eerder beschreven - bloem bleef in de hoeken!

Maar het breken van de korst in het wit kan al worden voorkomen - op advies van Admin ascorbinezuur toegevoegd.

hoe vers gebakken brood bewaren? Ik wikkel het in kaasdoek, terwijl het afkoelt, stop ik het in een plastic zak, de korst wordt zacht, de knapperigheid verdwijnt, maar ik wilde het vermijden. adviseren plz

We hebben absoluut geen problemen met brood dat vers gebakken is in een broodmachine - het blijft niet langer dan 36 uur (meestal 24 uur), zonder tijd te hebben om oudbakken te worden. Het ligt daar, gewikkeld in een linnen handdoek (ik heb zo'n fetisj - een nieuw brood in een schone handdoek, zelfs als het vorige deel nog niet voorbij is)! Maar serieus, stop het niet meteen in de zak - maar na 12 uur. Het heeft geen invloed op de korst en, zoals ik al zei, het heeft geen tijd om oudbakken te worden.

En ik heb ook een vraag voor de eigenaren van de 2502s: in de "dark crust" -modus worden de zijkanten erg donker. Geldt dat voor iedereen? Of is er iets mis met mijn zwaluw?

Nu doe ik dit: ik deed het eten in de kom - op het pizzaprogramma voor 15-18 minuten - uit - liet het 1 uur gisten - goot het deeg op het bord en haalde de mixer eruit, rekte het uit met mijn handen en vouwde het een paar keer tot een koel broodje - ik deed het in een emmer, smeerde het in met een koele oplossing van suiker / water (het geeft een funky karamelgeur bij het bakken) - programma 12 gedurende 30 seconden (om op te warmen de HP) - uit. plaats de emmer in de CP - laat 1 uur rijzen --- op programma 12 bakken gedurende 55 min. Woo-ala!

Iets heel moeilijks. Zodat de oven niet nodig is, is de HP niet nodig - mijn maaidorser kneedt heel goed, in de oven bij een temperatuur van 30 - rijzen. En bak in een vorm. En de HP werd aangeschaft om de hele productie te automatiseren (ik viel 's avonds in slaap - at' s morgens op) !!

Het idee van karamelsmeermiddel is echter interessant. Heeft het geen invloed op het rijzen van het deeg?

hoe vers gebakken brood bewaren? Ik wikkel het in kaasdoek, terwijl het afkoelt, stop ik het in een plastic zak, de korst wordt zacht, de knapperigheid verdwijnt, maar ik wilde het vermijden. adviseren plz

En ik bewaar het in een linnen handdoek, dan is de korst altijd knapperig. Het brood moet afkoelen op een rooster en beter aan de zijkant - dan zal de condens de koepel niet verzachten

En ik heb ook een vraag voor de eigenaren van de 2502s: in de "dark crust" -modus worden de zijkanten erg donker. Geldt dat voor iedereen? Of is er iets mis met mijn zwaluw?

Ik heb ook donkere - maar voor mij is dit een deugd, geen nadeel

Tanya, gelukkig nieuwjaar! Mogen gezondheid en voorspoed in uw gezin zijn! Vertel me alsjeblieft, is het mogelijk om programma's te manipuleren zonder HP schade te berokkenen? (Aan en uit wanneer nodig). Kunnen sommige instellingen niet mislukken? Ik ben hier geen opmerkingen over tegengekomen.

Hallo Sveta! Ook jij een fijne vakantie! Ik weet niets van de schade, ik heb zoiets ook niet gezien, ik rijd HP voor iedereen, als er iets is, zullen ze het gratis repareren onder garantie. Maar ik denk niet dat het hierdoor kan overweldigen. Als je de magnetron er tegelijkertijd naast aanzet, zou ik helemaal niet het risico lopen de HP aan te zetten.Je weet nooit hoe golven van de micro het HP-brein kunnen beïnvloeden. Iemand schreef dat tsyfir op elektronische weegschalen gek wordt als een magnetron in de buurt wordt ingeschakeld.

Ik weet niets van de schade, ik heb zoiets ook niet gezien, ik rijd HP voor iedereen, als er iets is, zullen ze het gratis onder garantie repareren. Maar ik denk niet dat het hierdoor kan overweldigen.

Dankje voor het antwoord! Ik kalmeerde, ik wist niets van de magnetron, ik zal voorzichtig zijn.

Iets heel moeilijks. Zodat de oven niet nodig is, is de HP niet nodig - mijn maaidorser kneedt heel goed, in de oven bij een temperatuur van 30 - rijzen. En bak in een vorm. En HP werd aangeschaft om de hele productie te automatiseren (viel 's avonds in slaap - at' s ochtends op) !!

Het idee van karamelsmeermiddel is echter interessant. Heeft het geen invloed op het rijzen van het deeg?

Ik ben het helemaal eens over automatisering! Maar aangezien ik vanuit huis werk, kan ik wat tijd vrijmaken - om te sleutelen
met deeg. En het lijkt me ook dat als je hem met een strakke rol draait, zijn dop niet barst. En het zoete glijmiddel interfereert niet bepaald met het rijzen van het deeg. Ik heb ook sterke theebladeren geprobeerd, gesmolten boter - alles is goed gelukt.

2. Saf-Levure-gist moet ALTIJD in water worden opgelost !!!

Admin, vertel eens, wordt het water voor het oplossen van de gist afgetrokken van de totale hoeveelheid vloeistof in het recept ??? Of moet u vanwege zwelling van de gist de hoeveelheid water niet verminderen?

Vloeistof - het is ook vloeibaar in Afrika. Ook al los je de gist ermee op, zelfs al gebruik je zout en suiker, gebruik je zelfs een deel van het deeg - de totale hoeveelheid vloeistof moet min of meer behouden blijven! Dat wil zeggen, voor 500 gram bloem ongeveer 320 ml (g) vloeistof.

Vandaag bakte ik de eerste rogge in KhP. Alle soorten zuurdesemmouten zullen pas na de vakantie verkrijgbaar zijn, dus het brood bleek helemaal geen zuurheid te hebben !! Zelfs zoetig! En hetzelfde probleem als hier eerder beschreven - bloem bleef in de hoeken!
==========================
En ik heb ook een vraag voor de eigenaren van de 2502s: in de "dark crust" -modus worden de zijkanten erg donker. Geldt dat voor iedereen? Of is er iets mis met mijn zwaluw?

Zuurheid in dezelfde rogge kan worden gemaakt met natuurlijke (!!!) appelciderazijn. Ik vervang vaak tot 20 ml water in recepten met azijn (en in tarwe-rogge is het noodzakelijk).

De donkere korst kan donkerder zijn als het brood suiker bevat. Meer suiker betekent een donkerdere korst. Ik bak tarwe helemaal zonder suiker, dus op een "donkere" korst blijkt het normaal rossig te zijn.

[Rina]

Rina, bedankt voor het advies. En azijn is de meest natuurlijke van natuurlijke - van onze eigen appels, die vanwege algemene luiheid niet eens een vleugje chemie op zich hebben !!! Alleen daar werd honing gebruikt (op advies van mijn favoriete kookboek Molokhovets), wat niet altijd passend is.

Meisjes, ik kan geen 97 pagina's lezen. De vraag is - ik wil een volkoren graan bakken, volgens de instructies, hoe wordt het verkregen? (Ik heb 2502)? Of dieet of dieet rozijnenbrood. Heeft iemand het geprobeerd? En nog een vraag - in de dieetgist R en B. Ik heb alleen Nevada-gist, dit is droge instantgist, kan ik ze gewoon doen? bedankt.

[kipitka]

kipitka, dacht net na over een soortgelijke vraag: hoe verschilt de modus voor één korrel van de hoofdmodus? De instructies zeggen niet. Hoe vindt het mengen plaats in het ene en het andere geval? Tegen de tijd die in de instructies wordt aangegeven, kunt u het niet begrijpen.

Gist R en B - voor verschillende modi: voor dieet en dieet snel (voor snelle gist heb je meer nodig), evenzo voor basis en basis snel. Instant-gistbroodbakmachines worden ook geslepen, ongeacht de fabrikant, dus ik denk dat ik het wegleg.